Dolichos

Den klatrende flerårige planten dolichos er medlem av belgfruktsfamilien. Folket kaller også denne planten egyptiske bønner, krøllete syriner og også kokornik.

Funksjoner av dolichos

Under naturlige forhold kan dolichos finnes i Øst-Afrika. I regioner med milde og varme vintre dyrkes denne blomsten som en flerårig, men i mer alvorlige klimaer dyrkes den som en årlig plante. Blomstring observeres i midten av juli. De lange racemose knoppene er sammensatt av veldig små hvite eller lilla blomster. Blomstene har en behagelig aroma, og det ligner lukten av syriner. Ganske ofte dyrkes denne planten som en prydkultur, mens den er perfekt for å dekorere gjerder, arbors og dekorative buer.

Denne krøllete lianaen har store bladplater med en rik grønn farge, mot hvilke blomsterstander av en rosa eller blek lilla fargetone, samt lilla belg, ser veldig imponerende ut. Høyden på en slik vintreet er omtrent 600 centimeter, noe som gjør at den kan kombineres med andre klatreplanter. Derfor brukes det ofte til vertikal hagearbeid, og skaper spektakulære komposisjoner. Fruktene til en slik plante har medisinske egenskaper, og de brukes også til mat. Et stort antall deilige retter tilberedes av dolichosbønner.

Å plante og ta vare på dolichos i det åpne feltet

I de midterste breddegrader dyrkes vanligvis dolichos gjennom frøplanter. Frøene til en slik plante, samlet for hånd, forblir levedyktige i 5 år. Du kan så frø direkte i åpen mark, gjør det i mai. I dette tilfellet vil imidlertid busken vokse i veldig lang tid, og de første blomstene vil ikke være synlige før i slutten av august. På grunn av dette anbefaler erfarne gartnere dyrking av dolichos gjennom frøplanter.

Dyrking av frøplanter

Såing av frø utføres i slutten av februar. Såmateriale trenger forberedelse før såing. For å gjøre dette, legges det på en fuktet gasbind og fjernes til et varmt sted.Men før du bløter frøene, må skallet på hver bønne nøye gjennombores med en skarp nål, mens du ikke berører den hvite flekken på ribben, fordi det er på dette stedet den fostersonen er plassert (en spirer dukker opp fra den).

Begynn med å fylle små kopper med et underlag av sand, brus og torv. Ett frø blir sådd i hver beholder, og det må være innebygd i jordblandingen til en dybde på omtrent 40 mm. Avlinger er fuktet forsiktig fra en sprayflaske, og de er dekket med en film på toppen og overført til et varmt sted med diffust lys. For at frøplantene skal vises så raskt som mulig, ikke glem å regelmessig ventilere og fukte avlingene fra sprayflasken, og sørg også for at de er varme (ca. 23 grader).

Å plante frøplanter i bakken

Når frøplantene vokser opp og blir sterkere, blir de transplantert i hagen. Landing utføres i mai etter etablering av varmt vær, når trusselen om vårfrost er over. For at frøplantene skal slå rot så raskt og bedre som mulig, blir de nøye overført fra koppene inn i det forberedte hullet, mens de prøver å holde jordkloden intakt. Avstanden mellom landingshullene kan variere fra 0,2 til 0,4 meter. Plasser straks en støtte nær plantingen, som skal være minst 200 cm i høyden. For planting, velg et solfylt område, fordi denne planten er lys og varmekjær. Stedet som er valgt for å plante dolichos, må være pålitelig beskyttet mot sterk vind og trekk, fordi de kan skade det og til og med forårsake buskenes død.

Jorden på stedet skal være løs, næringsrik og nøytral. Husk å grave opp området før du planter frøplanter. Hvis jorda er utarmet, blir omtrent rotet kompost introdusert omtrent 30 dager før plantingen planter.

vanning

Dette anlegget trenger systematisk vanning. Hold jordoverflaten konstant fuktig, men ikke la væske stagnere i røttene, ellers kan det oppstå råte på rotsystemet. Hell systematisk, en gang hver tredje dag, en liten mengde vann under hver plante. I den varme tørre sesongen økes vanningsfrekvensen til 1 gang på 2 dager. Ikke glem å løsne overflaten av jordblandingen etter hver vanning, samt fjerne ugras.

Egnet jord

For en plante anbefales det å velge områder med en løs næringsjord med en nøytral reaksjon. Den må passere vann og luft godt, og også inneholde en minimum mengde nitrogen. Før du planter frøplanter, graves jorda på stedet, mens råtnet organisk gjødsel, så vel som torv eller sand, blir introdusert i det. Hvis jorda på stedet er surt, tilsettes også litt kalk eller kull under graving.

Overføre

Dolichos blir bare transplantert når den plantes fra en frøplantebeholder i åpen mark. En transplantasjon utføres ved omlastning, for dette trekkes planten forsiktig ut sammen med en jordklump fra koppen og legges forsiktig ned i hullet. Frøplanter plantet i jorda må vannes, og det anbefales å dekke jordoverflaten nær dem med et lag med mulch slik at fuktighet fordamper saktere. Til dette kan du bruke tørr torv.

Toppdressing

Dolichos bør mates regelmessig en gang i måneden med en kompleks mineralgjødsel. Hvis liana mangler næringsstoffer, vil den forbli spektakulær og attraktiv til frost.

Bloom

Buskene som dyrkes gjennom frøplanter begynner å blomstre i juni. Lang duftende racemose blomsterstander av gul, syrin, hvit eller rosa fargetone vises på dem. Levetiden for en blomsterstand er omtrent 3 uker, og derfor kan buskene med god omsorg blomstre veldig lenge (helt til frosten).Når blomsterstanden blekner, dannes det frukt av en mørk lilla farge på den, representert av boller, de har også en høy dekorativ effekt, som blomstene selv. Frukt vokser i bunter med 2–4 bønner inne i hver. Hvert frø har en flekk av hvitt på ribben. De er spiselige og brukes mye i en lang rekke retter.

beskjæring

Dolichos trenger ikke kuttes. Det eneste, før sidegrenene vokser, er det nødvendig å klype toppene på stilkene regelmessig. Og ikke glem å installere en støtte ved siden av plantingen, langs hvilken busken fritt kan krølle seg sammen.

overvintrer

I mellombredderne dyrkes dolichos som en årlig plante, så den trenger ikke å være forberedt på overvintring. Etter at buskene begynner å visne, fjernes de ganske enkelt fra stedet og ødelegges.

Reproduksjonsmetoder

Som nevnt ovenfor, er dolichos i de midterste breddegrader dyrket fra frø, og det kan forplantes både ved frøplante og ikke-frøplante metoder. Hvis du bestemmer deg for å så frø direkte i åpen mark, bør du ta hensyn til at buskene vil vokse i veldig lang tid og vil begynne å blomstre bare de siste sommerukene. Det er grunnen til at gartnere foretrekker å dyrke en slik blomst gjennom frøplanter, og hvordan du gjør dette er beskrevet detaljert ovenfor i delen "Dyrking av frøplanter".

Sykdom og skadedyr

En plante som dolichos er svært motstandsdyktig mot sykdom. Imidlertid kan den lide på grunn av feil omsorg, for eksempel kan bladene på busken bli gule eller den kan ikke blomstre. For at vinstokkene skal bli grønne igjen og blomstre praktfullt, må de mates. I fremtiden bør de få regelmessig fôring. Husk at denne blomsten reagerer ekstremt negativt på ernæringsmangler.

Skadedyr prøver også å omgå denne vintreet. Bladlus eller larver kan imidlertid fortsatt skade henne. Hvis du ser dem på buskene, må du sprøyte løvet med en løsning av insektdrepende preparatet Actellik så snart som mulig, og ikke glem å følge instruksjonene du kan finne på pakken.

Typer og varianter av dolichos med bilder

Dolichos Lablab

Hjemlandet til denne arten er Vest-Europa. På Russlands territorium blir den dyrket som en årlig. Høyden på en slik klatreplante er omtrent 500 cm. Sterkt forgrenende stengler er dekorert med grønne og lilla blader. Under blomstring dannes det børster på busken, som inkluderer 40 små blomster. Lengden på racemose blomsterstander kan nå en halv meter, utad ser de ut som kranser. Blomsterfarge kan være rosa, hvit eller krem. De lukter ikke noe. Blomstring begynner midt i sommerperioden, og slutter med de første frostene.

Dolichos Ordinær

Lengden på en slik vintreet kan være opp til 450 cm. Bladene kan være farget grønt eller lilla. Hjemlandet til denne arten regnes for å være Vest-Europa, hvor den dyrkes som en prydebygd staude. Blomstring skjer midt på sommeren. På dette tidspunktet dannes lange store blomsterstander på buskene, bestående av mange rosa, hvite eller kremblomster. Når blomstringen slutter, dannes belg med en mørk lilla fargetone i stedet for blomster, inni dem er frø (spiselige bønner).

Dolichos Ruby Moon

De fleksible stilkene på denne vintreet har en lengde på omtrent 400 cm. De hjerteformede bladene i den øvre delen er spisse, de er malt i en rik grønn farge med en lilla fargetone. Lange børster består av store syrinblomster. Blomster av denne typen kan brukes til skjæring, de står i vannet i lang tid og lukter veldig fint. Arten blomstrer i midten av juni. Når blomstringen er fullført, dannes mørk lilla belg på busken, som ikke faller før andre halvdel av høsten og er en utmerket dekorasjon for dolichos.

Dolichos den lilla

Denne urteaktige dekorative lianaen dyrkes som en årlig. Lengden på skuddene er omtrent 300 cm, de er dekorert med store hjerteformede bladplater med en spiss spiss. Bladene er malt grønne med en fiolett-rød fargetone. Lange velduftende børster består av blomster i rosa, lilla, hvit eller rød. Blomstring observeres i midten av sommerperioden, og etter endt slutt vises belg med spiselige bønner på busken.

Dolichos Hyacinth

Lengden på stilkene til en slik urteaktig dekorativ liana er omtrent 400 cm. Store hjerteformede blader har en spiss spiss, de er farget grønne med en lilla fargetone. De lange velduftende børstene inkluderer syrinblomster. Denne liana blomstrer midt på sommeren. I stedet for de bleknet blomsterstander, dukker det opp belg med en mørk lilla farge, inni dem er det spiselige frø.

Dolichos Pink Moon

Denne arten regnes som den mest dekorative av alle kjente dolichosarter. Lengden på stilkene er omtrent 400 cm. Hjerteformede store bladplater er spiss på toppen, og de er malt i en dypgrønn fargetone. Lilla lange dusker har en behagelig duft. Når blomstringen er over, dannes mørk lilla belg med bønner inni.

Dolichos Purple Garland

I lengde kan stilkene til en så kraftig liana nå omtrent 600 cm. De mørkegrønne store bladene er hjerteformede. Under blomstring dannes lilla børster, som utad ligner spektakulære girlander. På slutten av blomstringen beholder busken sin dekorative effekt på grunn av de dannede mørk lilla belgene, hvor frøene modnes.

Dolichos Lilac Cascade

I motsetning til andre arter har denne planten forgrenede stengler som er mer kompakte. En vinstokk kan vokse opp til 30 skudd. Det store hjerteformede løvet er farget mørkegrønt og har en spiss topp. Denne arten blomstrer ikke veldig rikelig (sammenlignet med andre arter), men dens lange børster, malt i lilla, ser veldig imponerende ut. Når blomstringen slutter, er busken dekorert med mørk lilla skinnende belg dannet i stedet for blomster, inni dem er frø (bønner).

Dolichos i matlaging: oppskrifter

Som nevnt ovenfor, kan fruktene, eller rettere sagt, dolichosbønnene, spises. De ligner utseende og smak som bønner. Imidlertid er dolichos mye mer mørt enn bønner og smaker mer behagelig. Dolichosfrø inneholder en stor mengde stivelse og vegetabilsk protein. Derfor er slike bønner veldig tilfredsstillende og hjelper til med å gjenopprette styrke på kort tid. Et stort utvalg av retter tilberedes fra unge boller, samt modne bønner.

Bønnene fra denne planten går bra med ris, gryteretter, sjømat og fjærkre. De kan også tilsettes suppe eller salat. Nedenfor er noen oppskrifter som vil hjelpe deg å lære å lage deilige retter med dolichos.

Dolichos suppe med cola krem

Krydret og solid suppe er laget av krydder, dolichos og kokosnøttkrem. Denne retten er perfekt til både en familiemiddag og en liten feiring. For å forberede det, må du forberede:

• to kyllingrygg;
• en middels løk;
• 0,45 kg dolichosbønner;
• 0,2 liter kokosnøttkrem;
• seks spiseskjeer limesaft;
• fire lavrushka;
• en halv teskje tørket hvitløk, spisskummen og gurkemeie;
• fire chilipepper;
• en spiseskje tørkede tomater og samme mengde tørket ingefær.

For å tilberede suppen, må du først ta en kasserolle og helle 3 liter rent vann i den, og deretter legge skrellet og hakket løk, kyllingrygg og lavrushka i den. Buljong må tilberedes fra disse produktene. Ta ut lavrushka, kylling og løk fra den ferdige buljongen. Fjern forsiktig alle bein fra kjøttet. Sil av buljongen til den er klar.Hell varmt vann over dolichosbønnene på forhånd slik at de kan stå i fire timer. Krem tilsettes den ferdige buljongen, og alt blandes godt. Etter det helles det krydder, finhakket chilipepper, krydder, tilberedte bønner og kylling i det. Sett kasserollen i brann og la suppen småkoke, reduser deretter varmen og kok den til den er gjennomstekt. Når suppen er halvparten ferdig, tilsettes salt. Legg den ferdige retten på tallerkener, og pynt med finhakket friske urter på toppen. Det anbefales også å tilsette en liten mengde limesaft til hver tallerken.

Uvanlig pasta med dolichos

Pasta servert med urter, dolichos og ost er en veldig uvanlig og velsmakende rett, preget av fyllingen. For å tilberede det, trenger du bare ca 1 time.

Først av alt, forbered alle nødvendige produkter:

• halvannet glass dolichos ferdigkokt til det er klart;
• 0,23 kg liten spiralpasta;
• en halv teskje sitronskall;
• 0,15 kg parmesanost, revet;
• et kvart glass olivenolje;
• et fullt glass hakket persille;
• en haug med fersk grønn løk;
• pepper og salt tilsettes etter smak.

For å tilberede denne tappefatet må du først koke pastaen i saltet vann til den er gjennomstekt. Når det gjenstår noen minutter til det er kokt, tilsett dolichos i pannen. Legg innholdet i gryten i et dørslag og vent til all væske renner ut. Legg kokte bønner og pasta i en dyp bolle, og tilsett hakket løk og persille, pepper, sitronskall, ost og olivenolje. Bland alt godt, og retten vil være klar. Det gjenstår å legge ut på tallerkener og servere.

Kylling med gulrøtter og dolichos

Kylling stekt med grønnsaker og utrolig deilig ingefær-soyasaus har en veldig uvanlig krydret smak og ser deilig ut. Til tross for navnet er det ikke noe vanskelig i å tilberede denne retten. Det første du trenger å gjøre er å tilberede all nødvendig mat:

• 0,45 kg hakket kyllingfilet;
• et fullstendig glass dolichosbønner, som må kokes til det er halvt kokt;
• et par spiseskjeer soyasaus og maisstivelse;
• et kvart glass appelsinjuice;
• halvannet glass ferdig kyllingbuljong;
• en halv teskje tørket rød pepper;
• en spiseskje sesamfrø å steke og den samme mengden revet ingefær;
• tre glass ferdigkokt quinoa;
• et par spiseskjeer vann;
• 0,45 kg revne gulrøtter;
• en paprika, terninger;
• tre ss olivenolje;
• tre finhakket hvitløksfedd.

For å tilberede denne deilige retten må du først ta en dyp og ganske romslig stekepanne og sette den i brann. Så helles en spiseskje olivenolje i den. Når oljen er godt oppvarmet, tilsett de tilberedte gulrøttene i pannen. Den er stuet under omrøring regelmessig i fem minutter. Etter det må søte paprika tilsettes i gulrøttene. Fortsett å småkoke grønnsakene i ytterligere tre minutter. Legg innholdet i pannen i en kopp. Hell en spiseskje olje tilbake i den tomme stekepannen som er frigjort. Etter at oljen er varm, hell du den tilberedte kyllingen i pannen. Den skal stekes i fem minutter, husk å røre regelmessig. Hell den ferdige kyllingen i en bolle med grønnsaker, legg dolichoene der og bland alt grundig. Hell en spiseskje olje tilbake i en tom stekepanne. Hell det ingefær, hvitløk og rød pepper når det varmes opp. Innholdet i pannen er stekt bokstavelig talt ett minutt. Så helles buljong, soyasaus og appelsinjuice i den. La blandingen koke. Hell stivelse i et glass og tilsett kaldt vann i det, bland alt godt. Hell stivelsen i en stekepanne under konstant omrøring, og kok blandingen i to minutter.Legg dolichos med kjøtt og grønnsaker i en stekepanne og la det småkoke i ti minutter. Den ferdige retten serveres sammen med de tilberedte quinoa-grynene, og sesamfrø drysses på toppen.

Appetittvekkende forrett med dolichos og avokado

En krydret forrett med dolichos, avokado, løk og krydder viser seg å være veldig velsmakende og appetittvekkende. Som regel serveres det med krutonger eller chips. Den første tingen å gjøre er å tilberede maten:

• 0,2 kg flis;
• en avokado uten skrell, kuttet i små terninger;
• et kvart kopp hakkede løk;
• et par spiseskjeer basilikum-pestosaus;
• 0,32 kg dolichosbønner, ferdigkokt;
• seks toasts;
• en strimlet tomat;
• tre spiseskjeer limesaft;
• pepper og salt tilsettes etter smak.

For å starte, kombiner du løken, avokado, dolichos, limesaft, pestosaus, pepper og salt i en blender for å lage en jevn pasta. Overfør den resulterende massen til en beholder og sett den i kjøleskapet. Legg deretter den ferdige pastaen på en tallerken og pynt med hakkede urter og tomater. En rett med chips og krutonger serveres.

Dolichos med storfekjøtt

Oksekjøtt og dolichos kan lage en ekstremt uvanlig og velsmakende rett. Tilbered først maten:

• tre ss vegetabilsk olje og teriyaki-saus;
• 0,25 kg kalvekjøtt indrefilet, som skjæres i strimler;
• ett glass dolichosbønner, som kokes til de er kokte;
• en teskje hakket hvitløk;
• en chili og en paprika.

Ha storfekjøtt i en stekepanne forvarmet med olje, som er stekt i fem minutter. Legg den i en kopp. Hell bønnene i en tom stekepanne og hell i litt vann, stek dem i et par minutter. Etter dette blir pepper tilsatt, og produktene blir stekt i ytterligere tre minutter. Tilsett også sausen og hakket hvitløk, og ta ut pannen fra varmen etter et par minutter. Oksekjøtt er kombinert med grønnsaker, alt er blandet. Retten er klar!

Kaluzhnitsa Iberis Galtonia Brunner Buttercup Physostegia Licoris lam Liriope