Vanlig blåbær (Vaccinium myrtillus), også kalt myrtbladet blåbær, er en forkrøplet plante med spiselige frukter. Denne arten tilhører slekten Vaccinium, som er en representant for Heather-familien (for ikke så lenge siden tilhørte denne slekten Lingonberry-familien). Navnet på denne slekten kommer fra det latinske ordet, oversatt som "ku", faktum er at løvverk av noen arter ble brukt som fôr til husdyr. Og arten ble kalt myrtebærbær på grunn av sin likhet med myrteplanten. Det russiske navnet på blåbær er assosiert med fargen på frukten og saften til denne planten, hvor hendene og munnen blir svart i lang tid. I Russland har planten andre navn, for eksempel: chernega, blåbær, blåbær, blåbær eller blåbær. Slektningene til blåbær er bæravlinger som tyttebær, lingonbær og blåbær.
En slik plante under naturlige forhold finnes i det subarktiske beltet, i taiga-regionene i Nord-Europa og Asia, og i Nord-Amerika. Blåbær dyrkes både som pryd og som medisinplante.
Innhold
Blåbærfunksjoner
Blåbær er en liten løvfellende busk som kan variere i høyde fra 0,1 til 0,5 m. Skarpe, grønnfargede grener strekker seg fra bagasjerommet i en spiss vinkel. Kort-petiolate vekselvis anordnede bladplater med en avrundet form, serrated langs kanten om våren og sommeren, har en grønnaktig farge, som endres til rød om høsten. Markskuddet passerer inn i rhizomen, små forgrenede røtter strekker seg fra den, som trenger inn i jorden bare 50–60 mm. Drooping enkelt rosa-grønne blomster er plassert på korte pedikler ved foten av unge grener. Frukten er et eggformet eller sfærisk bær med en diameter på 0,6-1 cm og en mørk blå farge, på overflaten er det en blåaktig blomst. Busken blomstrer i mai eller juni, mens fruktingen observeres fra juli til september.
Å plante blåbær utendørs
Det beste området for å plante blåbær vil være det som ligger i skygge, under den delikate skyggen av høye trær. Jorden er sur, mens grunnvannet ikke skal ligge for langt fra overflaten på stedet. Hvis en slik busk er plantet i et godt opplyst område, vil det i dette tilfellet trenge hyppig sprøyting med vann i løpet av dagen. Hvis plantingen av blåbær utføres i et område med en ganske mild og ikke for lang vinter, anbefales denne prosedyren å utføres i august - september. I mellom breddegrader og kaldere regioner bør plantingen av en slik avling utføres mot slutten av vårperioden, etter at frost ikke lenger er observert.
Hvis flere busker er plantet på en gang, bør en avstand på 150 cm observeres mellom dem. Hvis det er rekkeavstander, bør bredden deres være minst 250 cm. Størrelsen på plantehullet skal være 0,6x0,6 m, og dybden skal være 0,8 m. I bunnen av gropen er det nødvendig å lage et dreneringslag, for dette bruker de ødelagt murstein eller utvidet leire.
Oftest er jorda i hagen ikke veldig sur, så du trenger en spesiell jordblanding for å plante blåbær. For å gjøre dette, i prosessen med å forberede plantegropen, bør det øvre næringslaget av jorden kastes til side. Det er kombinert med torv (2: 1), og også pulverisert svovel helles inn for forsuring, og en fjerdedel teskje blir tatt for 1 busk. For å fikse den altfor tunge jorda, blir råtnet eikeløv eller elvesand ført inn i den. Med denne mudringen er det nødvendig å fylle gropen forberedt til utplanting fullstendig, så venter de 7-15 dager, i løpet av hvilken tid jorda i gropen skal ha tid til å sette seg. I denne forbindelse bør forberedelsen av plantegropen startes 20-30 dager før planting av blåbær.
Erfarne gartnere anbefaler å kjøpe to år eller tre år gamle frøplanter for planting. Undersøk plantematerialet nøye, faktum er at i stedet for blåbærfrøplanter kan du selges blåbær, siden disse avlingene er veldig like hverandre. Før du planter en plante, er det nødvendig at den jordnære klossen er mettet med vann. Før du planter blåbær, må jorda i gropen kastes med surgjort vann (1 liten skje sitronsyre i 10 liter vann), en bøtte blanding tas for 1 hull. Da må overflaten på jorda løsnes og et hull lages i den. I dette hullet skal det plasseres et planterotsystem, som er veldig pent rettet, mens en jordklump må løsnes. Hullet må fylles med surgjort jordblanding. Når planten er plantet, skal jorda rundt den være tampet, og selve busken trenger rikelig vanning. Når vann tas opp i jorden, skal overflaten dekkes med et lag med mulch (sagflis eller løse blader).
Hvis det plantes frøplanter som er mer enn 3 år gamle, forkortes grenene deres til 20 centimeter når de plantes. Dette vil la blåbærene slå rot raskere og bedre på sin nye plassering.
Hvordan ta vare på blåbær
vanning
For at blåbær skal vokse og utvikle seg normalt, må de vannes systematisk. I gjennomsnitt vannes planten en gang annenhver uke. Hvis det er en langvarig tørke og varme, bør antall vanninger økes. Husk at jorda under busken alltid skal være lett fuktig. En gang hver fjerde uke må vann beregnet på vanning blandes med oksalsyre, sitronsyre eller eddiksyre. Med vanning må du være ekstremt forsiktig, hvis man observerer stagnasjon av vann i jorden, kan dette føre til utvikling av soppsykdommer. I denne forbindelse anbefales det ikke å bruke en stor mengde vann til vanning, men å dekke overflaten på stedet med et firesentimeter lag mulch (blader, sagflis eller nåler). Dette tiltaket vil bidra til å redusere vanningsmengden.
Gjødsel
For fôring av denne busken brukes både mineralgjødsel og organisk materiale.Det anbefales å ta torvsmuler, råtne husdyrgjødsel eller kompost som organisk gjødsel for en slik avling. Organisk materiale må påføres en gang hvert tredje år om høsten, mens det tas fra 3 til 4 kg per 1 kvadratmeter av tomten. Gjødsling med mineralgjødsel utføres hvert år, mens en liten mengde av en løsning av ammoniumsulfat, superfosfat og kaliummagnesium tilsettes jorden. Husk at en slik plante reagerer ekstremt negativt på klor, så den skal ikke være til stede i gjødselen.
En slik busk reagerer også bra på topp toppdressing med mikroelementer. Planten sprayes om kvelden, når den ikke lenger skal være varm ute.
beskjæring
De begynner å skjære blåbær fra tre til fire år. Beskjæring utføres i begynnelsen av våren. Den benete veksten som vises, så vel som syke og svake grener, bør fjernes fra busken. Ideelt sett bør en busk ha 7 til 9 stengler helt sunne og godt utviklede. For at grenene på slike stengler skal være sterke og kraftige når de fyller fire år, må de kuttes til 20 centimeter. Du bør også kutte ut sideskudd med knopper, som vokser mye, siden de gir små og sene bær. Foryngende beskjæring av blåbær vil være nødvendig etter at hun fyller 15 år. For å gjøre dette, må alle grenene på busken kuttes til 20 centimeter fra jordoverflaten. Hvis planten blir kuttet riktig og regelmessig, er en god høst av nyttige frukter garantert for deg.
Hvis busken dyrkes i hagen som pryd, kan den ved å kutte planten gis hvilken som helst ønsket form.
overvintrer
Frostbestandige blåbær trenger ikke å dekkes til overvintring, da vinterfrost ikke er forferdelig for dem. Man bør imidlertid være på vakt for tilbakevendende frost om våren, da de kan ødelegge blåbærblomster. Derfor må du ha på hånden et dekkmateriale som vil beskytte buskene i tilfelle trusselen om tilbakevendende frost.
Sykdommer og skadedyr
Denne planten har en ganske høy motstand mot skadedyr og sykdommer, men i noen tilfeller blir den også syk. Skabb og bladlus legger seg ofte på en slik busk. Slike sugende insekter suger plantesafen fra plantens stilker og bladplater. For å ødelegge slike skadedyr brukes insektmidler, for eksempel: Aktara, Aktellik og Inta-Vir. For profylakse blir høsten, etter at alle bladene faller av, frigjort overflaten av området der blåbær vokser fra planterester som må ødelegges. Tidlig på våren blir buskene sprayet med Karate for å forhindre.
Blåbær kan også bli smittet med soppsykdommer som miscospereliosis, rust og til og med gråskimmel. Hvis det vises svarte og røde flekker på overflaten av bladplatene, påvirkes busken av miscospereliosis. En slik plante ser ut som om den var sprutet av gjørme. Hvis blåbær er smittet med rust, dannes mørkebrune flekker på løvet, og bærene mumifiseres på grunn av grå mugg. For å herde busken bruker de soppmidler som: Fundazol, Topsin-M eller Bordeaux blanding. Tidlig sykdom kan kureres med en behandling. Hvis sykdommen startes, kan det være behov for flere sprayer.
Den største faren for blåbær er representert av virussykdommer: rød ringflekk, nekrotisk flekk, dvergisme, filamentøse grener og mosaikk. Til dags dato har slike sykdommer ennå ikke blitt lært å kurere, i denne forbindelse må infiserte busker fjernes fra jorden så snart som mulig og brennes.
Blåbærplukking og lagring
Slik monteres du for hånd
Samlingen av blåbær ble utført på topp av nytten, og denne gangen faller i midten av juli. I skogen vokser slike busker i lavlandet med myrmark. Imidlertid modnes de første fruktene på busker som vokser på kantene av skog og lysninger.
Du kan bare samle frukt fra buskene som ikke er mer enn 15 år gamle. Faktum er at bærene til slike busker inneholder den største mengden medisinske stoffer, og det er i dem fordelene med en slik kultur ligger. Alder på en busk som vokser under naturlige forhold, kan bestemmes av antall sideskudd på den. Du må plukke bærene i tørt vær, og om morgenen eller kvelden. Bare absolutt sunn, moden og ikke skadet frukt skal plukkes, hvis farge skal være mørk blå, nesten svart. Bærene skal legges i plastbeholdere eller kurvkurver.
Høst blåbær med en skurtresker
For å høste avlingen 3 eller 4 ganger raskere, kan du bruke en høstemaskin kalt en fruktplukker, som ser ut som et øse. Prisen er lav, og derfor er denne enheten etterspurt i de regionene der det å plukke blåbær er en alvorlig sesongbasert virksomhet. Denne enheten består av en boks der en "kam" er festet til bunnen av veggen, som har tilstrekkelig lange bøyde tenner, hvis avstand er mellom 0,5 og 0,6 cm. Plantenes stengler, løv og grener passerer lett mellom tennene, mens frukt faller i beholderen. Slike innretninger kan være plast, metall eller tre, og tennene er laget av ledning. Denne høstemaskinen kan om ønskelig lages for hånd.
Oppbevaring av blåbær
De innsamlede blåbærene må sorteres ut, mens bladene, umodne bær, stilker, greiner og annet rusk fjernes. For å gjøre dette, må fruktene helles i en bøtte som er fylt med vann. Modne bær går ned, men søpla flyter opp. Men denne metoden lar deg ikke fjerne alt søpla, så fruktene vil fremdeles måtte håndteres. Du kan lage syltetøy fra blåbær, og bær er også tørket eller frosset.
For tørking skal fruktene spres i et tynt lag på et ark, som legges i ovn eller stekeovn. Bærene tørkes ved en temperatur på 40 til 50 grader til de er helt tørre, mens de må blandes systematisk. For å lagre slike blåbær bruker de kurvcontainere eller containere laget av papp eller tre, de plasseres på et tørt og mørkt sted.
Vask og tørk bærene, spred det deretter i 1 lag på et brett og sett det i fryseren. Hvis brettet er laget av metall, må du dekke det til med et kjøkkenpapirhåndkle, da det ikke anbefales at blåbærene kommer i kontakt med metallet. Etter 2-3 timer skal fruktene fryse helt. Fjern den frosne frukten og legg den i en glidelåspose, lukk glidelåsen tett og lagre blåbærene i fryseren. Disse blåbærene skal brukes innen 12 måneder.
For at avlingen skal lagres i mer enn 1 år, må den vaskes og tørkes. Deretter helles bærene i glasskar, som tidligere ble kalsinert i ovnen i flere timer. Dernest blir boksene forseglet med korker, som må fylles med voks. For lagring fjernes glassene på et mørkt og kjølig sted.
Typer og varianter av blåbær med bilder og beskrivelser
Gartnere dyrker bare spesifikke blåbær, faktum er at denne busken ennå ikke har en eneste variant. Som regel gir selgere ut blåbær for blåbærsorter, men dette er helt forskjellige kulturer, om enn relatert til hverandre. Denne forvirringen skyldes det faktum at begge disse plantene på engelsk blir referert til av det samme ordet - blåbær.
Følgende typer blåbær dyrkes oftest av gartnere:
Hårete blåbær (Vaccinium hirtum)
Hjemlandet til denne arten er Japan og Sakhalin, den foretrekker å vokse i utkanten av sumpene, så vel som i barskog og blandingsskog. Høyden på en slik løvfellende busk kan komme opp til 100 centimeter. Grønne bladplater har en avlang ovoid form, spisset mot spissen. Om høsten endres fargen på løvet til karmin. Diameteren til de kuleformede svartblå fruktene er omtrent 0,5-0,7 cm.
Kaukasisk blåbær (Vaccinium arctostaphylos)
Denne planten regnes som en relikvie fra tertiærperioden. I naturen kan den finnes i de nordlige regionene i Lilleasia, Kaukasus, Nord-Iran og i visse regioner i Bulgaria. Denne arten er representert av en stor løvfellende busk eller tre, hvis høyde er ca 200-300 cm. Bladplatene er store. Fruktene er spiselige og er like populære som de vanlige blåbærene. Denne arten er ikke veldig frostbestandig.
Smalbladet blåbær (Vaccinium angustifolium)
Eller Pennsylvania blåbær, en plante hjemmehørende i de østlige regionene i Nord-Amerika. Høyden på en så lavvoksende busk overstiger ikke 50 cm. Fargen på løvet er grønn. Svært motstandsdyktig mot frost. Sjelden dyrket i mellom breddegrader.
Blåbær oval (Vaccinium ovalifolium)
I naturen kan denne arten finnes på Aleutian, Commander og Kuril Islands, på Sakhalin, i Japan og Nord-Amerika. Denne saktevoksende planten når en høyde på 3 til 4 meter. Den blomstrer ikke og er ikke hardfør.
Panicle blåbær (Vaccinium scoparium)
Denne arten kan finnes i naturen i følgende stater i Nord-Amerika: California, Carolina, Alabama og Colorado. Høyden på en slik dvergbusk overstiger ikke 0,2 m, den skiller seg ikke i høy frostmotstand. Modning av bær på en slik plante blir ikke observert hvert år.
Blåbæregenskaper: skade og fordel
Nyttige egenskaper ved blåbær
Frukt inneholder antioksidanter, og dette er den viktigste fordelen med blåbær. Disse svært nyttige stoffene er også inkludert i bjørnebær, epler, rødkål, reddiker og mørke druer, men blåbær inneholder mye mer av dem enn i de listede produktene. Og løvet og fruktene av en slik plante inneholder magnesium, fosfor, kalium, selen, sink, kalsium, svovel, klor, natrium, jern, kobber, organiske syrer, vitamin C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A , pektiner, saponiner, glykosider og andre nyttige stoffer.
Fruktene utmerker seg med antihelminthisk, antimikrobiell og fikserende effekt. Karotenoidene i bær er med på å forbedre nattsynet, og det er grunnen til at piloter fra England spiste store mengder blåbærsyltetøy og ferske bær under andre verdenskrig. Blåbær er også inkludert i kostholdet til astronauter.
Det har vært kjent i lang tid at disse fruktene forsterker synet, øker åkrene og hjelper til med å redusere tretthet i øynene. For ikke så lenge siden fant forskere ut at disse bærene hjelper til med å akselerere fornyelsen av netthinnen, og til og med forbedre blodtilførselen. For å gjenopprette synet, anbefales det om morgenen på tom mage en halv time før måltider å spise en stor skje med fersk eller tørket frukt (de bør legges i en beholder fylt med kaldt vann for hevelse om kvelden).
Den ferske saften som er presset fra bærene brukes til å smøre eksem, utslett på huden og skjellende lav. Kompresser kan lages av slik juice for purulente sår, gråtende eksem, brannskader eller magesår, de må byttes ut 3 eller 4 ganger om dagen. I stedet for fersk juice, kan du bruke en tykk blåbærbuljong; for tilberedningen må du kombinere 500 ml kokende vann med 100 gram tørre bær. Blandingen skal koke til volumet er redusert med ½ del.
Skade
Det er forbudt å spise blåbær for personer som lider av sykdommer i bukspyttkjertelen og de som har tolvfingertarmfunksjonen er nedsatt. Det er også umulig for de som har individuell intoleranse, så vel som med oksalaturi. Tørre bær anbefales ikke for forstoppelse.
