Hvitløk

Den urteaktige flerårige hvitløksplanten (Allium sativum) er medlem av slekten Løk til underfamilien Løk fra Amaryllis-familien. Denne planten er veldig populær blant gartnere, den har en skarp smak og spesifikk aroma, på grunn av det faktum at den inneholder tioestere. Det kommer fra Sentral-Asia, på sitt territorium ble hvitløk dyrket i Usbekistan, Afghanistan, Nord-Iran, Turkmenistan, Tadsjikistan og Pakistan. Ifølge forskere stammer en slik kultur fra langspisse løk, hvitløk vokser i juvene i fjellene i Turkmenistan, i Tien Shan og Pamir-Alai. I lang tid ble denne planten ansett som veldig verdifull på grunn av det faktum at den hjelper til med å stimulere appetitten, styrke immunforsvaret og forbedre fordøyelsen. Det ble mye brukt som en motgift mot forgiftning, samt som et middel for å forhindre farlige sykdommer. En leirløk med hvitløk ble funnet i graven til Tutankhamun, omtale av en slik kultur ble funnet i inskripsjoner på de gamle egyptiske pyramidene, og Pythagoras kalte en slik grønnsak "kongen av krydder". Menneskeheten har visst om hvitløk i mer enn tre tusen år, og det er fremdeles ganske populært i dag. For eksempel, i India, Italia, Kina og Korea, er hvitløk konsumert 8-12 fedd per dag per innbygger.

Kort beskrivelse av dyrking

1. Landing... Det er nødvendig å plante hvitløk i åpen mark senest første halvdel av april, mens stedet er klargjort om høsten. Passer også til hvitløk og vinterplanting fra midten av september til andre halvdel av oktober.
2. Belysning... Tomten skal være solrik eller skyggelagt.
3. priming... Moderat fuktig og næringsrik loam, som bør være nøytral, er best egnet for å dyrke en slik avling.
4. vanning... I en tørr sesong må du vanne hvitløken rikelig (det tas 10 til 12 liter vann per 1 kvadratmeter hage). Vanning stoppes i august.
5. Gjødsel... Når frøplantene dukker opp, bør de fôres med urea eller mullein, gjentatt fôring utføres med intervaller på 15 dager. I løpet av en sesong må buskene mates bare 4 ganger.
6. reproduksjon... Vegetativ - med hjelp av nellik.
7. Skadelige insekter... Larver av hage, vinter, kål og gammeskopper, tusenbein, løkmøll og fluer, bjørner, stilkematatuer, lurker, tobakkstriper.
8. Sykdommer... Grå, hvit og livmorhalsrot, dunket mugg, gulsott, fusarium, helminthosporium, smut, rust, viral mosaikk, trakeomykose.

Funksjoner av hvitløk

Hvitløk har et fibrøst rotsystem. Den komplekse pæren med en avrundet form er litt flat, den dannes i akslene i skalaene til 2-50 barn, som kalles tenner eller lobuler, på overflaten deres er det skalaer av lys gul, mørk lilla, hvit eller lilla-rosa. Lanceolate smale bladplater er oppreist eller hengende rillet, kjølt på den sømete siden. Bladene når en bredde på 10 mm, og deres lengde varierer fra 0,3 til 1 meter. Bladbladene vokser fra hverandre og danner dermed en falsk stilk, for eksempel i løk, men den er mer holdbar. Høyden på pedunkelet varierer fra 0,6 til 1,5 m, ved sin topp er det en paraplyformet blomsterstand, den er skjult av en filmmembran, som bryter i øyeblikket av avsløringen av sterile blomster med lange pedikler, de består av 6 stamens og av hvite eller lette kronblad syrin farge, mens de i lengde når 0,3 cm. Frukten er en boks. Det er vinter og vår hvitløk.

Å plante hvitløk utendørs

Hva tid å plante

Det er nødvendig å plante hvitløk i åpen jord senest første halvdel av april, men det er ganske vanskelig å grave opp den frosne jorda, så du bør begynne å forberede en tomt til vårløk om høsten. Det er nødvendig å plante hvitløk høsten fra midten av september til andre halvdel av oktober, de plantede tennene før begynnelsen av frost skulle ha tid til å danne et kraftig rotsystem, som skal trenge inn 10 centimeter dypt. Imidlertid bør buskene ikke begynne å vokse.

Egnet jord

For å dyrke en slik avling trenger du en nøytral og næringsrik jord, men loam er best for dette. Jorda skal ikke være for tørr, men for å plante hvitløk kan du ikke velge lavtliggende områder der det er en ansamling av regn eller smeltevann. Forberedelsen av stedet blir utført om høsten, for dette graves det dypt, mens 20 gram kaliumsalt, 30 gram superfosfat og 1 bøtte med humus tilsettes jorden per 1 kvadratmeter av stedet. Om våren trenger overflaten på hagesenget bare å jevnes med en rake. Så kan du begynne å plante hvitløken. Planter som courgette, bønner, grønngjødsel, eventuell kål, gresskar og erter anses som gode forgjengere for en slik kultur. I de områdene hvor agurker, tomater, løk, gulrøtter og hvitløk vokste, anbefales det ikke å dyrke denne avlingen. Hvis hvitløk plantes ved siden av jordbær, poteter, solbær, jordbær, bringebær eller stikkelsbær, kan det beskytte slike avlinger fra mange skadedyr. Det anbefales også å dyrke hvitløk ved siden av gladioli, roser og tulipaner, da det kan skremme bort larver, snegler og borere, og føflekker graver aldri hullene sine i nærheten av områder med denne avlingen.

Regler for åpen beplantning

Ganske ofte kan du høre uttrykket "hvitløksfrø" eller "dyrke hvitløk fra frø", men denne avlingen er ikke i stand til å danne frø. Hvitløk blir forplantet på en vegetativ måte, nemlig med nellik. Og for reproduksjon av vintervarianter brukes også luftpærer.

For å få en rik høst, trenger du høykvalitets plantemateriale, i denne forbindelse 15-20 dager før du planter hvitløk i bakken om våren, blir feddene fjernet til kjøleskapshylla, der de vil bli stratifisert, deretter sorteres de etter størrelse, mens buede, myke må kastes syk, traumatisert, for liten og uregelmessig i form, og de uten skall.Deretter må de valgte tennene desinfiseres, de dyppes i en askeoppløsning i et par timer, for dens forberedelse er det nødvendig å kombinere 1 liter vann og 200 gram tre ask, deretter må blandingen kokes i 30 minutter og avkjøles. I stedet for en løsning av aske, kan du bruke en løsning av kobbersulfat (1%) eller en svak løsning av kaliumpermanganat, tennene skal holde seg i dem i omtrent 12 timer. en pakke der de må bo i 2 til 3 dager. Det er imidlertid ikke nødvendig å spire hvitløken før planting. Etter at bakken varmer opp til 5–7 grader, bør du begynne å forberede stedet, for dette blir det laget spor på det, hvis dybde skal være 70–90 mm, med en radavstand på 20–25 centimeter. Planter hvitløksfeddene opp ned, og plasser dem vertikalt i jorden, mens avstanden mellom buskene skal være fra 60 til 80 mm. Skivene skal graves ned i jorden til en dybde som er 2 ganger høyden (ca. 50-60 mm). I sporet plasseres skivene med kanten mot sør, takket være dette vil hvitløksfjærene kunne motta en veldig stor mengde sollys om våren, som et resultat vil buskene bli mer produktive, og det vil være mye lettere å ta vare på dem. Hvis jorden er fuktet med smeltet snø, trenger du ikke å vanne hagen etter å ha plantet hvitløken. Imidlertid, hvis jorden er en tørr seng, må den vannes veldig rikelig. Skudd av vår hvitløk vises allerede ved en temperatur på 3-4 grader, mens de ikke er redd for frost, men overflaten på hagen må dekkes med et lag med mulch (torv).

Å plante hvitløk før vinteren

Reglene for å plante hvitløk om høsten er beskrevet ovenfor, mens det skal utføres på samme måte som om våren, men forberedelsen av stedet må gjøres 15 dager før hvitløken plantes. Bunnen av sporet skal dekkes med et lag tre ask eller grov sand, hvis tykkelse skal være 15–30 mm, dette vil beskytte skivene mot kontakt med bakken og forråtnelse.

Oftest er vår hvitløk mindre enn vinter hvitløk. Under plantingen bør en avstand på 12 til 15 centimeter observeres mellom de største tennene, mens en avstand på 8 til 10 centimeter må holdes mellom små skiver. Under utplanting før vinter skal hvitløk graves 15–20 centimeter i jorden. Såing av pærene utføres samtidig, mens de blir begravet i jorda med 30 mm, og holder seg til ordningen på 2x10 centimeter. Neste år vil en-tannet pærer vokse fra pærene. Hvis du planter dem igjen, vil du neste år vokse fullverdige hvitløkspærer.

For vinteren må overflaten på hagen dekkes med et lag med mulch (sagflis blandet med jord eller tørr torv). Det mulching laget vil beskytte hvitløken mot frysing, mens tykkelsen skal være minst 20 mm. I tilfelle snøen ennå ikke har falt, men alvorlige frost allerede har truffet, skal sengen dekkes ovenfra med takmateriale eller film. Etter at snøen begynner å falle, må huslyen fra stedet fjernes. Under et lag snø tåler hvitløk temperaturer så lave som minus 20 grader.

Hvitløkpleie

For å dyrke hvitløk på nettstedet ditt, må du systematisk vanne, mate, luke og løsne jordoverflaten. For å få en god høsting, er det nødvendig å trekke ut pilene umiddelbart etter at de dukker opp, og den må også behandles på rett tid fra sykdommer og skadedyr.

Hvordan vanne

Vanning utføres etter behov, så snart det øverste laget av jorda tørker opp, skal det være rikelig (i 1 kvadratmeter av hagen fra 10 til 12 liter vann). Imidlertid, hvis det regner systematisk, kan hvitløken ikke vannes i det hele tatt. I august, når pærene begynner å øke volum og vekt, må vanningen stoppes.

Gjødsel

Umiddelbart etter at de første frøplantene dukker opp på våren, er det nødvendig å mate dem med nitrogenholdig gjødsel (mullein, Fertaka eller urea), etter en halv måned gjennomføres gjenfôring. I løpet av sesongen må du mate hvitløken bare 4 ganger.

Hvitløk skadedyr og sykdommer

Mulige problemer

Hvitløk og løk angriper nesten de samme skadelige insektene og sykdommene. Av sykdommene blir busker oftest rammet av hvit, livmorhalsen og grå råte, helminthosporiosis, fusarium, smut, gulsott, dunmugg (eller peronosporose), mosaikk, rust og trakeomykose. Og av de skadelige insektene er hvitløk mest plagsom med skadedyr som: løklykker, tobakkstriper, stilkematatode, vinterrusker, kål, hage- og gammeskop, spirer og løkfluer, vanlig bjørn, løkmøl og langstilk.

Hvitløkforedling

Det er et stort antall forskjellige kjemikalier som kan ødelegge nesten alle skadedyr og kurere en rekke sykdommer, men før du starter behandlingen, bør du tenke på det faktum at de skadelige stoffene i disse produktene kan samle seg i hvitløkspæren. I denne forbindelse bør man ikke tillate en situasjon når man må velge mellom å redde høsten eller risikere egen helse.

For å få en rik høst av hvitløk, er det viktig å følge reglene for avlingsrotasjon og jordbruksteknologi for denne avlingen:

• hvitløk kan dyrkes i det samme området der det vokste først etter 4 eller 5 år;
• lagringen vil kreve obligatorisk behandling, som utføres 8 uker før avlingen legges, for dette brukes en løsning av blekemiddel (for 1 bøtte vann, 400 gram stoff);
• før såing må fedd og pærer behandles.

Før plantingen kan tennene behandles på en annen måte, for dette varmes de opp i 10 timer ved en temperatur på 40 til 42 grader.

Høsting og lagring av hvitløk

Høsting av vår hvitløk utføres fra andre halvdel av august til det andre tiåret av september. Og de begynner å høste vinter hvitløk de siste dagene av juli eller de første dagene av august. Du kan forstå at tiden er inne for å høste hvitløken ved flere tegn:

• dannelsen av nye fjær er stoppet;
• gamle fjær døde og ble gule;
• hodene er fullstendig dannet, de har den fargen og størrelsen som er karakteristisk for den gitte sorten.

Hvis du ikke høster i tide, vil plantene begynne å vokse igjen, mens hodene faller fra hverandre i skiver, og de kan ikke lenger lagres på lenge. Hodene må trekkes ut eller graves opp fra bakken ved hjelp av en pitchfork, mens de må brettes i kanten av furen for å tørke. Deretter må de ristes av bakken og brettes i friluft, der de må tørke ved en temperatur på omtrent 25 grader i en og en halv uke, eller hvitløken tørkes i 7 dager i et godt ventilert rom ved en temperatur på 30 til 35 grader, da må bladverket kuttes av og røtter, og den gjenværende nakken i lengden skal nå omtrent 50 mm for ikke-skyte varianter, og for å skyte varianter - omtrent 20 mm.

Vinter hvitløk lagres best ved en lufttemperatur på 2 til 4 grader, mens vår hvitløk oppbevares ved 16–20 grader. Vinter hvitløk er lagret mye verre enn vår hvitløk, det råtner og tørker ofte. Samtidig skal lagringen ikke være for fuktig eller for tørr. Det beste av alt er at en slik grønnsak lagres ved en luftfuktighet på 60 til 80 prosent. De lengst lagrede er hodene som har tre ugjennomsiktig vekter, og bunnene brennes med ild.

En veldig populær måte å lagre hvitløk på, der den er vevd inn i kranser eller fletter.Den falske stilken skal ikke fjernes i hodet, mens løvet må kuttes, så flettes det inn i en flette og begynner å gjøre dette nedenfra, mens nye hoder legges gradvis slik at fletten er mer holdbar, det må flettes garn i den. For å lagre den i suspendert tilstand, bør det lages en løkke på slutten. Den enkleste måten er å binde hodene i en bunt for falske skudd. For lagring henges både bunter og fletter under taket eller under taket på et loft eller tørrskur.

Metoden for å lagre hvitløk i garn eller nylonstrømper er også veldig populær blant gartnere, mens de må henges opp. Du kan lagre hvitløken ved å brette den i en kurvkurv, som er lagret for lagring i en stue, men ikke varmes om vinteren, for eksempel på en veranda eller på loftet. Fortsatt oppbevares en slik grønnsak i glasskar, som må steriliseres på forhånd, og hvis ønskelig kan den drysses med salt. Hvis hvitløkshodene er drysset med salt, bør de oppbevares i små trekasser. Hvitløkhoder kan skylles i saltlake, etter at de har tørket, må de oppbevares i små linneposer som blir hengt opp fra taket. De lagrede hvitløkshodene må systematisk sorteres ut, noe som muliggjør rettidig fjerning av råtne og tørkede prøver.

Typer og varianter av hvitløk

Variasjoner beregnet på dyrking i åpen jord er delt inn i tre grupper:

• ikke-skyte vinteravlinger;
• vinter skyttere;
• våren ikke-skyting.

Vinter hvitløk modnes veldig tidlig, den har et høyt utbytte og relativt store hoder og fedd, men holdekvaliteten til slike varianter er dårlig, derfor anbefales det å bruke den til matlaging av forskjellige retter eller som en krydder for grønnsaksmarinader og hermetiske grønnsaker.

De beste vintervariantene av hvitløk

1. Boguslavsky... Formen på hodene til en slik frostbestandig variant er sfærisk, de veier omtrent 45 gram, og de inneholder ikke mer enn 6 fedd, skjellene er malt i grå-lilla farge.
2. Komsomolets... Den midterste modningsorten er frostbestandig. Et tett, stort hode er dekket med en lyserosa skall, den inneholder 6-13 skiver med en skarp smak.
3. Jubileum Gribovsky... Den middels modne høydivende skyttersorten er motstandsdyktig mot sykdommer, de store hodene er dekket med en matt syrin, den inneholder 10-12 skiver med en veldig skarp smak.
4. Gribovsky 60... En tidlig moden variant preget av dens hardhet mot værforhold. Det skarpe hodet består av 7–11 lobuler.
5. Petrovsky... Denne høyavkastende pilspisssorten har utmerket holdekvalitet og er sykdomsresistent. Feddene i feddene er tette og smaken er skarp.
6. Losevsky... Den midtmodne frostbestandige pilhodesorten med høy avkastning har flate runde pærer med en innsnevring oppover. Hodene veier omtrent 80 gram, og de består av 4-5 skiver krydret smak. Sorten lagres i omtrent seks måneder.
7. Jubileum 07... Den midterste modningssorten kjennetegnes ved utbyttet. Flatrundede hoder veier omtrent 80 gram, de har 5-8 lobuler av halvskarp smak. Slik hvitløk kan lagres i ikke lenger enn seks måneder.
8. Gulliver... Denne middels sene sorten er pilspiss. De flate og runde hodene er dekket med ugjennomsiktige skalaer i en mørkegrå farge, tennens kjøtt er hvitt og har en skarp smak. Hodet veier 90-120 gram, det inneholder 3-5 fedd, denne hvitløken kan lagres i omtrent 8 måneder.
9. Flygning... Sammensetningen av ikke veldig store kaldresistente pærer inkluderer ikke mer enn 8 lobuler.

I tillegg er populære varianter: Parus, Prometheus, Sofievsky, Spa, Kharkovsky fiolett, Lyubasha, Donetsk fiolett, Promin, Leader, Saki, etc.

Vår hvitløk er lagret mye bedre enn vinter hvitløk, men det må lagres under visse forhold, ellers kan hodene råtne. Varigheten av vekstsesongen for slike varianter er omtrent 12 uker.

Populære varianter av vår hvitløk

1. Gafurian... Tidlig moden variasjon, krydret og fruktig. Det store hodet har omtrent 10 lobuler.
2. Ukrainsk hvit... Det flate store hodet består av omtrent 20 lobuler.
3. Degtyarsky... Middels moden, ikke-skytsende variasjon har en halvskarp smak. Hodene består av 16-18 lobuler.
4. Yelenovsky... Denne sorten skyter ikke og har utmerket holdekvalitet og middels skarp smak. De indre skalaene er blekrosa, mens de øvre er hvite.
5. Ershovsky... Middels moden, ikke-skytsende variasjon har en halvskarp smak. Massen av flatrundede hoder er omtrent 35 gram, de lagres i omtrent 7 måneder. Det ene hodet inneholder 16–25 lobuler.

Populære varianter av utenlandsk utvalg

1. Franske varianter av rosa hvitløk Lautrec.
2. Den tsjekkiske sorten Red Duke er kaldhård. Hodene inkluderer 8 store lilla tenner, men de ytre skalaene er hvite.
3. Elefant hvitløk med en delikat smak. Et hvitløkhode er 15 centimeter på tvers og veier omtrent 1 kg, men noen ganger kan de veie rundt 2,5 kg. Det ene hodet kan inneholde omtrent 20 lobuler, som veier opptil 50 gram.
4. Sølv. Denne ikke-skytende sorten er fruktbar og rustbestandig. De ytre skalaene er snøhvit med sølvfarget skjær, hodet inneholder 18–20 fedd.

Vår hvitløk Liste over de beste tomatvariantene erter Brokkoli svensken sjalottløk Salat Kål Gulrot