Kål

Kålplanten (Brassica) er medlem av familien Cruciferous (Kål), som også inkluderer kålrot, reddiker, rutabagas, kål, reddiker, kålrot og sennep. Denne slekten inkluderer omtrent 50 arter. Under naturlige forhold finnes de i Middelhavet, Sentral-Europa, Sentral- og Øst-Asia. Bare de artene som ble eksportert fra Europa vokser på USAs territorium. Folk begynte å dyrke kål for rundt 4 tusen år siden, de gamle grekere, egyptere og romere gjorde det. Denne kulturen kom til det moderne Russlands territorium takket være kjøpmenn, og den ble introdusert på 1200-tallet fra Vest-Europa i storhetstiden til Kievan Rus. På samme tid, på 1700-tallet, hadde den allerede blitt veldig godt etablert i russisk liv, det var på dette tidspunktet tradisjonen oppstod, etter den ortodokse høytiden for opphøyelsen (27. september), for å starte kollektiv høsting av kål til vinteren, for dette ble det hakket og saltet. Samtidig ble det over 14 dager organisert muntre folkspill kalt sketsjer. Den berømte russiske forsker-grønnsaksdyrkeren Rytov på 1800-tallet har allerede beskrevet 22 kålsorter.

Funksjoner av kål

Kål (Brassica oleracea) er en avling. Denne biennalen har en bladhøye høye stamme og nakne bladplater i grønngrå eller grågrønn farge. De nedre store kjøttfulle bladplatene har petioler og en lyr-pinnati-dissekert form, de grenser til hverandre, som et resultat av at det dannes en rosett (et kålhode rundt stilken). De øvre setede bladplatene er avlange. Blomsterstand med flere blomster i racemose består av store blomster. Store mørkebrune frø er sfærisk i form, de når omtrent 0,2 cm i lengde.

Sammensetningen av denne planten inkluderer mineralsalter av kalsium, kalium, svovel og fosfor, fiber, enzymer, phytoncides, fett, vitamin A, B1, B6, K, C, P, U, etc.Forskere har en versjon om at hjemlandet til denne kulturen er Colchis-lavlandet, og der til i dag i naturen kan du møte mange lignende planter, som lokalbefolkningen kaller "kezhera". Den typen hagekål inkluderer rød og hvit kål, samt kål av Savoy, portugisisk, brokkoli, kinesisk, blomkål, rosenkål, kålrabi, Pekingkål og grønnkål.

Dyrking av kål fra frø

såing

Kvaliteten på kålavlingen påvirkes sterkt av frøene som brukes. I denne forbindelse, når du starter utvalget av frø, bør du bestemme om du trenger en tidlig høsting til matlaging av forskjellige retter og salater, eller du kan bruke senere varianter, med store, veldig tette kålhoder, som er ideelle for salting og langtidsoppbevaring. Det er ekstremt viktig å bestemme hva du dyrker kål til, da dette påvirker valget av kålsort, og også på såingstidspunktet. Blant gartnere er hvitkål spesielt populær, som brukes til å tilberede deilig borscht og ikke bare. I denne typen kål er varianter delt inn i tidlig modning - hodene deres kan bare spises om sommeren, middels modning - de brukes til matlaging om sommeren, og saltes også om vinteren, så vel som sent modne - de er perfekte til langtidsoppbevaring.

Tidlige modningsvarianter blir sådd på frøplanter fra begynnelsen til den 20. mars, midtmodne varianter blir sådd fra 25. april, frø av sentmodne varianter blir sådd fra de første dagene av april til det tredje tiåret av en gitt måned. Som regel tar det omtrent 45-50 dager fra såingsdagen til å transplantere frøplanter i åpen jord.

Før du begynner å så frø, bør du tilberede et passende underlag for dette. Erfarne gartnere anbefales å fylle ut alle nødvendige komponenter i underlaget om høsten, siden det vil være ekstremt vanskelig å få dem om vinteren. Det er nødvendig å kombinere brusland og humus i forholdet 1: 1, deretter for hver kilo av den resulterende jordblandingen, 1 ss. l. tre ask. Alt må blandes godt. I dette tilfellet vil aske fungere som et antiseptisk middel, samt en kilde til mikro- og makroelementer, og det vil også forhindre utvikling av et svart ben på kålplanter. Jordblandingen kan ha en annen sammensetning, så den kan lages på grunnlag av torv, det viktigste å huske er at den må være næringsrik og godt slippe inn luft. For frøplanter kan du ikke ta hagejorda der representanter for kålfamilien tidligere vokste, siden patogener som kan smitte frøplanter kan være til stede i den.

Kålfrø trenger forberedelse før såing. For å gjøre dette, blir de nedsenket i varmt (ca. 50 grader) vann i en tredjedel av en time, deretter blir de holdt i veldig kaldt vann i fem minutter. Dette vil øke frøbestandigheten mot soppsykdommer. Etter dette blir frøet holdt i en løsning av et vekststimulerende middel i flere timer, for eksempel Epin, Gumat, Silk, etc. emballasje. Såing utføres i et godt vannet underlag, mens det ikke kan vannes mer før frøplantene dukker opp. Under såing blir frøene begravet 10 mm i underlaget, hvoretter beholderen skal dekkes ovenfra med et papirark eller film, noe som vil forhindre hurtig fordampning av fuktighet fra overflaten av underlaget. Beholderen med avlinger må plasseres på et relativt varmt sted (ca. 20 grader).

Dyrker kålplanter

De første frøplantene skal vises innen 4-5 dager etter såing.Når dette skjer, må dekslet fjernes fra beholderen, og det må fjernes til et kjøligere sted (ca. 6-10 grader), der vil kålen være der til en ekte bladplate er dannet. Hvis det er en slik mulighet, kan frøplantene overføres til den glaserte loggiaen, mens det første bladet vanligvis vokser etter 7 dager. Når dette skjer, må frøplantene ha følgende temperaturregime: på en overskyet dag, bør lufttemperaturen være omtrent 14-16 grader, på en solrik dag - ca 14-18 grader, og om natten - fra 6 til 10 grader. På dette stadiet med dyrking av kålplanter vil de trenge tilgang til frisk luft, men det skal bemerkes at denne planten reagerer ekstremt negativt på et trekk. I tillegg trenger frøplanter på dette tidspunktet en lang dag med lys (minst 12-15 timer om dagen), så de trenger ekstra belysning, du kan bruke en fytolamp eller en lysrør til dette. Underlaget skal ikke tørke ut, men det bør ikke tillates fuktstagnasjon i det. Systematisk løsning av jordblandingen vil hjelpe i dette, dette bør gjøres umiddelbart etter vanning. Etter at frøplantene dukker opp, skal de søles etter 7 dager med en svak løsning av mangan-kalium (3 gram stoff per bøtte med vann) eller med en svak løsning av kobbersulfat.

Frøplanteplukking

Når 10-15 dager har gått fra det øyeblikket frøplantene dukker opp og den første sanne bladplaten har dannet seg, vil de trenge en plukke, noe som vil tillate plantene å øke fôringsområdet betydelig. Om 60 minutter før plukking, bør frøplantene vannes veldig godt. Etter det må hver plante trekkes ut av esken sammen med en jordklump og settes i separate kopper (det anbefales å bruke torv-humus), det er først nødvendig å forkorte roten med 1/3 av lengden. Samtidig er det nødvendig å utdype kålen under dykket i cotyledonous blader. Hvis såing av frø utføres umiddelbart i separate potter eller kopper, vil plantene slippe å dykke. Under utplanting av planter i åpen jord, hvis de fjernes fra separate kopper, blir ikke rotsystemet deres skadet så mye som når de transplanteres fra en vanlig beholder. Faktum er at rotsystemet til planter på dette tidspunktet vil ha imponerende dimensjoner. For dyrking av kål er det best å bruke torv-humuspotter, siden planten ikke kan fjernes fra beholderne når du planter i bakken, men plantes i jorden med dem.

Før du begynner å plante frøplanter i åpen jord, må de herdes, noe som gjør at plantene kan tilpasse seg nye eksistensbetingelser. For å gjøre dette, i de første to eller tre dagene i rommet der frøplantene står, må du åpne vinduet i 3-4 timer, og ikke glem å beskytte planten mot et trekk. Så, i flere dager, må du regelmessig overføre plantene til balkong, loggia eller gate, slik at de kan venne seg til de direkte solstrålene, mens kålen først skal beskyttes mot dem ved å dekke den med gasbind. Etter 7 dager må du redusere vanningen betydelig og overføre frøplanter til balkongen, hvor de vil være i åpen jord før planting.

Å plante kål i åpen mark

Hva tid å plante

Frøplanter med tidlig modning kålvarianter bør transplanteres i åpen jord etter at 5 til 7 ekte bladplater er dannet i plantene, mens høyden deres skal være omtrent 12–20 centimeter. Og kålplanter av sene og modne varianter bør plantes i jorden når høyden er 15–20 centimeter, mens de skal ha 4–6 ekte bladplater. Som regel plantes planter med tidlig modne varianter de første dagene av mai, varianter av middels modning i andre halvdel av mai, og sent på dem - fra de siste dagene av mai til midten av juni.

Egnet jord

Området kålen skal vokse på, trenger nøye forberedelser.Det må huskes at det må være sol. I dette tilfellet bør sollys falle på det fra tidlig morgen til kveld. Det anbefales å plante tidlig moden kål i sandjord eller loam, og sene og midtmodne varianter - i leirjord eller loam. For sandjord bør pH være innen 6,0, mens for leire og sandleire - pH 7,0. Denne avlingen skal ikke dyrkes på sur jord. De områdene som er infisert med bakteriose kan ikke brukes til å dyrke en slik plante på 8 år. Dårlige forgjengerne til kål er andre medlemmer av korsfamilien, for eksempel reddiker, kålrot, rutabagas, kålrot, reddiker, sennep eller kål. Først etter 3 år på stedet der disse plantene ble dyrket, vil det være mulig å plante kål.

Forberedelsen av jorda i området beregnet på å plante denne avlingen, bør gjøres i begynnelsen av høsten. For å gjøre dette, på en solrik dag, bør du grave området til dybden av spade bajonetten. Etter det er det ikke nødvendig å jevne overflaten på stedet, fordi på grunn av det store antall uregelmessigheter, vil jorda være i stand til å absorbere mer fuktighet om vinteren og våren. Utjevning av overflaten på stedet må gjøres om våren, når snødekket smelter, kalles denne prosedyren "fuktighetslukking", fordi takket være det vil ikke vann fra jorden fordampe veldig raskt. Så snart ugress vises på nettstedet, må de trekkes ut umiddelbart.

Regler for åpen beplantning

Et omtrentlig opplegg for å plante kålfrøplanter i åpen jord:

• for tidlig modning og hybride varianter av rød og hvit kål - 30x40 centimeter, for middels modne varianter - 50x60 centimeter og senmodning - 60x70 centimeter;
• for kålrabi - 30x40 centimeter;
• for blomkål - 25x50 centimeter;
• for rosenkål - 60x70 centimeter;
• for savoykål - 40x60 centimeter;
• for brokkoli ―30x50 centimeter.

Denne kulturen trenger mye lys og plass, derfor bør plantinger ikke tyknes. Forbered plantehull på stedet, de skal bare være litt større enn plantens rotsystem, tatt med en klump jord eller en torv-humus potte. I hvert hull skal helles en håndfull torv og sand, 50 gram treaska, 2 håndfuller humus og ½ ts. nitrophosphate. Bland tilsetningsstoffene godt sammen og strø over rikelig med vann. Planten, tatt sammen med rotsystemet og en jordklump, må plasseres i den resulterende oppslemmingen, hvoretter hullet er drysset med våt jord, som er tampet litt, og på toppen må det dekkes med et lag tørr jord. Hvis frøplantene er for langstrakte, må de plantes på en slik måte at det første par ekte bladplater er i flukt med overflaten av tomten.

Kålpleie

I de første dagene er det nødvendig å gjennomføre en systematisk undersøkelse av kålplanter som er transplantert til hagebunnen, dette vil tillate rettidig utplanting av de falne plantene. På fine dager vil de plantede plantene trenge beskyttelse mot de brennende direkte solstrålene, for dette kan du bruke et ikke-vevet materiale eller avis. I 7 dager, hver dag om kvelden, må du vanne kålen fra en vannkanne med en splitter. Etter en uke må huslyet fjernes, men bare hvis det ikke forventes frost om natten.

Etter at frøplantene har slått rot, er det veldig enkelt å ta vare på dem. For å gjøre dette, må du vanne det på rett tid, fjerne ugress, løsne jordoverflaten, mate og om nødvendig behandle buskene fra sykdommer og skadelige insekter. Etter 20 dager etter utplanting vil kålen trenge hilling, og etter 1,5 uker utføres re-hilling.

Hvordan vanne

Når du dyrker kål i åpen jord, bør du være spesielt oppmerksom på vanningsregimet.Fakta er at denne kulturen er blant de fuktighetselskende. Buskene vannes om kvelden, i varmt vær bør frekvensen av rikelig vanning være 1 gang på 2 eller 3 dager, og på regnfulle dager er en vanning på 5 eller 6 dager nok. Etter at plantene er vannet, må overflaten på sjiktet løsnes grundig, mens buskene har blitt krøllet. For å redusere vanningsmengden, anbefaler erfarne gartnere å dekke overflaten på tomten med et fem centimeter lag med torv, som også vil bli en kilde til næringsstoffer for kål.

Gjødsel

7-9 dager etter at frøplantene er kuttet, bør de fôres, for dette bruker du en næringsblanding bestående av 1 liter vann, 4 gram superfosfat, 2 gram kaliumgjødsel og 2 gram ammoniumnitrat. En liter av denne blandingen er nok til å mate 50 til 60 frøplanter. For å forhindre at frøplantene brennes, bør de fôres etter foreløpig vanning. Plantene skal fôres andre gang etter 15 dager, for dette bruker de den samme næringsstoffblandingen, men gjødselmengden bør dobles. Svakt gulede frøplanter trenger fôring med en flytende løsning av gjæret husdyrgjødsel (1:10). Den tredje toppdressingen kalles herding, den utføres et par dager før kål blir transplantert i åpen jord, for dette brukes en næringsløsning, bestående av 1 liter vann, 8 gram kaliumgjødsel, 3 gram ammoniumnitrat og 5 gram superfosfat. For at frøplantene skal slå rot bedre etter å ha plantet i åpen jord, brukes en relativt stor mengde kaliumgjødsel til å mate den. Næringsblandingen beskrevet ovenfor kan erstattes med den ferdige flytende komplekse gjødsel Kemira Lux.

Hvis kålfrøplantene fikk all nødvendig gjødsling i tide, vil de glede gartneren med sin raske vekst og intensive utvikling. Etter at denne kulturen er plantet i hagen, må den imidlertid fortsette å fôres. Når løvverk begynner å vokse aktivt i buskene, bør de befruktes med en løsning som består av 1 bøtte vann og 10 gram ammoniumnitrat, dette volumet er designet for fôring av 5 eller 6 prøver. Etter at dannelsen av løvverk i hodet av kål begynner, trenger plantene å bli matet igjen, men denne gangen brukes følgende sammensetning: for en bøtte med vann 5 gram dobbelt superfosfat, 4 gram urea og 8 gram kaliumsulfat. Denne mengden løsning er nok til 5-6 busker.

Kålbehandling

Etter at kålen er plantet i sengene, vil den til å begynne med trenge støv med ask, som må kombineres med tobakksstøv. Dette vil skremme av lopper og snegler fra umodne unge busker. Dette anlegget er et matprodukt, i denne forbindelse anbefaler eksperter å bruke kjemiske preparater for prosessering bare i de mest ekstreme tilfeller. Men hva er bedre å bruke i dette tilfellet? Det er ganske mange folkemessige midler som kan beskytte denne avlingen mot skadedyr som larver, bladlus, snegler, snegler og larver.

For å bli kvitt larver og bladlus kan du bruke følgende infusjon: for tilberedning av den, må du kombinere en halv bøtte vann og 2 kilo tomat topper, etter 3-4 timer blir infusjonen kokt i 3 timer, og når den avkjøles, filtrer og fortynn med vann i forhold 1: 2. Det anbefales også å legge til infusjonen fra 20 til 30 gram tjæresåpe knust på et rivjern, i dette tilfellet vil det "feste" seg til løvet og ikke renne ned i jorden. For å bekjempe disse skadedyrene brukes også noen ganger en infusjon av løkskrell. For tilberedning tas det en liter kan med løkskaller, som må kombineres med 2 liter nykokt vann og 1 ss. l. oppvaskmiddel eller flytende såpe.

For å bli kvitt larvene i mai-billen, kålflue eller øser, må du tiltrekke maur til kålhagen.For å gjøre dette, på stedet, må du grave i bakken en liten beholder fylt med vann, der honning eller syltetøy tidligere er oppløst. Svarte maur er veldig glad i søtsaker, og de lever også av larvene fra skadelige insekter.

For å forhindre at skadelige insekter dukker opp i hagen, anbefales det å plante mynte, koriander, rosmarin, ringblomster, salvie, basilikum eller andre krydret urter rundt seg. Sommerfugler, lopper, bladlus og snegler tåler ikke den skarpe lukten av disse plantene, men den tiltrekker fiendene til disse skadedyrene, for eksempel: snøringer, marihøner, hestebiller osv.

Sykdommer i kål med et bilde

Kål kan påvirkes av en slik sykdom, som er preget av rask utvikling. Hvis gartneren i dette tilfellet på kortest mulig tid ikke tar alle nødvendige tiltak for å bekjempe den, kan han til og med sitte uten avling.

Keela

Denne soppsykdommen utgjør den største faren for denne avlingen. Det påvirker tidlige modne varianter av blomkål og hvitkål, mens planteinfeksjon oppstår selv på frøplante stadiet. Hos berørte planter vises vekster på rotsystemet, noe som bidrar til brudd på ernæringen deres. På grunn av dette henger frøplantene etter i utviklingen, mens de ikke danner eggstokker. Sykte busker må graves opp og ødelegges sammen med en jordklump, og det resulterende hullet må strøs med et lag kalk. Bare representanter for kålfamilien er berørt av denne sykdommen, slik at andre avlinger kan dyrkes trygt i dette området.

blackleg

Svært ofte påvirkes kålplanter eller unge busker plantet i åpen jord av et svart ben. Denne soppsykdommen påvirker rotkraven i bunnen av stammen. Med utviklingen av sykdommen blir de berørte delene av planten svarte, de blir tynnere og råtner, veksten av kål blir tregere og til slutt dør den. Berørte frøplanter vil uansett dø, så det er ikke noe poeng i å plante dem i hagen. Hvis syke planter døde av et svart ben når de vokser i en hage, må landet på den erstattes, siden den ikke lenger kan brukes til dyrking av kål. Som et forebyggende tiltak bør såmaterialet og jorda behandles før såing. Garnosan brukes til å bearbeide frøet (følg instruksjonene), mens for å behandle 100 frø, vil 0,4 gram av produktet være nok, og Tiram (TMTD) (50%) bør tilsettes jorden, tas 50 for en kvadratmeter av tomten. gram.

Downy mugg (downy mugg)

Som regel er årsaksmidlene til denne sykdommen til stede i frøet, derfor anbefales det ikke å neglisjere det forhåndsberedende preparatet. Sykdommen begynner å utvikle seg aktivt i fuktig vær, flekker med en blek gul-rød farge vises på det ytre løvet på buskene. Over tid blir bladplatene gule, og de dør av. For å forhindre frøet, blir det etset med Planriz eller Tiram før såing. Noen gartnere dypper i stedet frøene i varmt (ca. 50 grader) vann, hvor de bør holde seg i 20 til 25 minutter. Hvis preparatet før såing ikke ble utført eller det viste seg å være ineffektivt, bør buskene sprayes med et avkok av hvitløk. For å tilberede den, må en bøtte med vann kombineres med 75 gram hakket hvitløk, etter 12 timer blir blandingen oppvarmet over en ild til et oppkok, og deretter avkjølt, hvoretter buljongen vil være klar til bruk. Hvis dette tiltaket også er ineffektivt, bør kålen sprayes med en løsning av Fitosporin-M (2-3%). Ombehandling om nødvendig blir utført etter 15-20 dager. Det må imidlertid huskes at spraying med et soppdrepende preparat ikke kan utføres etter at kålhodet er bundet, ellers er det stor sannsynlighet for at gift vil samle seg i løvet.

Grå og hvit råte

Utviklingen av hvit råte skjer når været er fuktig og kjølig ute. I de berørte buskene observeres slimhinnen på de ytre bladplatene, mens mellom dem dannes et hvitt bomullslignende mycel med svart skleroti, hvis størrelse er 1–30 millimeter. Infiserte gafler i lagring begynner å råtne, og sykdommen sprer seg til andre kålhoder som ligger i nærheten. Under lagring vises det også symptomer på grå muggskade. Så, ved de nedre bladplatene på overflaten av petiolene, dannes en myk form med perler av svarte prikker. For å beskytte kål mot disse sykdommene er det nødvendig: før såing, desinfisering av frøet, følg de agrotekniske reglene for denne avlingen, rengjør og desinfiser lagringsplassene før du legger kålhodene, lagre det riktig, foreta systematiske inspeksjoner av gaflene, og om nødvendig rengjør de berørte områdene.

Fusarium visne (gulhet av kål)

Denne sykdommen oppstår på grunn av Fusarium-soppen. Gyldenes nederlag forekommer selv i frøplanteperioden, mens svært ofte dør 20 til 25 prosent av alle frøplanter. I de berørte plantene mister bladplatene sin turgor, og gule foci vises på overflaten. På steder med gulning utvikler bladene seg saktere, mens det berørte løvet dør av. Alle syke busker skal fjernes fra jorda og ødelegges, og jorden skal skiftes ut eller dampes. For å bli kvitt soppen, er det nødvendig om høsten og våren å gjennomføre forebyggende jordbehandling på stedet med en løsning av kobbersulfat (for 1 bøtte med vann, 5 gram av produktet).

Rhizoctonia

Utviklingen av denne soppsykdommen skjer med skarpe temperaturendringer (for eksempel fra 4 til 24 grader), luftfuktighet (fra 45 til 100 prosent), jordens surhet (pH 4,5-8). I en syk plante påvirkes rotkraven, som blir gul, tørker opp og dør. Rotsystemet til en syk busk blir som en vaskeklut. Når sykdommen utvikler seg, dør kål. Busker smittes i åpen jord, mens utviklingen av sykdommen ikke stopper i lagring. For forebyggende formål, før planting av frøplanter i åpen jord, må stedet behandles med kobberoksyklorid eller med et produkt som inneholder det.

Kål skadedyr med foto

Over ble det beskrevet i detalj hvordan man kan redde kål fra larver, snegler, snegler, bladlus og larver. Imidlertid kan andre insekter også skade denne planten.

Kryssende bugs

Disse spredte billene som har en lengde på omtrent 10 mm, som dvaler i bakken, er veldig farlige for kål. I løpet av de siste dagene av april begynner de å spise frøplanter, deretter i de første sommerukene arrangerer hunnene egglegging, larvene vises etter en halv måned, og etter 4 uker blir de voksne insekter. Veggedyr stikker hull på overflaten på bladplatene og suger saften fra planten. Vevet på arket der punkteringen befinner seg dør av. Hvis det er mange punkteringer, visner bladplatene, tørker opp og dør av. I den tørre årstiden er denne skadedyr den største faren for kål. For å forhindre fra stedet, er det nødvendig å trekke ut alt ugresset som hører til Cruciferous-familien, for eksempel voldtekt, sverbyga, åkerkrukke, gjeterpung, rødbeter og grill. Når avlingen høstes, skal alt ugress fjernes fra stedet, som må samles og ødelegges. For å bli kvitt denne skadedyren, bør frøplanter sprayes med Phosbecid eller Actellik, dette må gjøres før kålhodet begynner å danne seg.

Kålbladbille

Denne lille buggen, opptil 0,5 cm lang, har en eggformet form. Han skader arkplatene, lager hull i dem eller spiser spor langs kanten.For overvintring legger bladbiller seg i bakken, hunnene ordner eggleggingen deres, etter 10–12 dager klekker larvene fra eggene, som fôres ved å skrape huden fra bladplatene. For forebyggende formål er det nødvendig å trekke ut alt ugress fra stedet, som tilhører kålfamilien. For å skremme av dette skadedyret, er det nødvendig å behandle buskene gjennom dugg hver morgen med en blanding bestående av treaske eller slakt kalk og tobakkstøv (1: 1). Før kålhodene begynner å danne, kan du bruke Actelliks løsning (2%) eller det biologiske produktet Bankol, som er mindre giftig, til å behandle plantene.

Stamkål Lurker

Det er en bille, malt svart og har en lengde på ca. 0,3 cm. Faren for planten er larvene, som gnager passasjer i bladplatene til bladplatene, gjennom hvilke de trenger inn i stammen, og langs tunnelene som er laget i den kommer de ned i rotsystemet til busken ... Som et resultat oppstår skader på ledende system, løvet blir gult, utviklingen av planten stopper og snart dør det. For å utrydde denne feilen, er det på høsttiden nødvendig å fjerne alle planterester fra stedet, samt å grave jorda. I vekstsesongen er det nødvendig å fjerne ugress fra hagen i tide, og også i tide grave opp og ødelegge kålen som er berørt av den skjulte proboscis. For å utrydde dette skadedyret, kan du bruke Phosbecid eller Aktellik, men slik prosessering er bare tillatt på et tidlig stadium av frøplanteutvikling i åpen jord.

Høsting og lagring av kål

Når det er omtrent 20 dager igjen før du høster kålen, må du slutte å vanne den. Som et resultat er det en relativt rask ansamling av fiber i hodene på kål, på grunn av hvilken de vil bli bedre lagret. Etter at temperaturen synker til minus 2 grader om natten, kan du begynne å høste kålgafflene. Du bør ikke utsette høstingen, for hvis gaflene fryser, vil dette ekstremt ha dårlig innvirkning på deres kvalitet.

Buskene skal graves sammen med røttene. Deretter må de sorteres, for dette blir skadedyr, små og råtnende prøver fjernet til siden, de kan brukes til mat eller til salting, men de er ikke egnet til lagring. Alle gafler som er egnet til lagring, må plasseres under en kalesje, hvor de blir liggende i 24 timer. I løpet av denne tiden vil kålhodene tørke ut og avvikle litt. Etter det skal kålen kuttes av stilken 20 mm under gaffelen, mens 3 eller 4 grønne bladdekselplater skal være igjen. Så samles hodene på kål i lagring.

En kjeller er perfekt for lagring av denne grønnsaken, siden temperaturen i den ikke faller under null grader, og luftfuktigheten er høy. Hvis det om vinteren ikke er varmere enn 4-6 grader i kjelleren, vil denne grønnsaken bli lagret i den veldig bra. De ideelle forholdene for lagring av kål er som følger: luftfuktigheten er 90–98 prosent, og temperaturen er fra minus 1 til pluss 1 grader. Tilbered kålen før du legger den i lagring. Til tross for at fuktigheten i kjelleren er veldig høy, bør det ikke være noen mugg noe sted, og gulvet bør rengjøres grundig for rusk. Etter at veggene er hvittet med kalk, er det nødvendig å rense kjelleren med svovel. Lagringen skal også være godt ventilert. I mangel av ventilasjon, anbefaler eksperter å lufte lagringen minst en gang hver fjerde uke. I hyllene skal gafler plasseres i 1 lag, de kan også pakkes inn i avisark og henges eller legges i en pyramide på et treplate.

Erfarne gartnere har flere hemmeligheter som hjelper til med å holde denne grønnsaken frisk i lang tid:

1. Gaflene er bundet av stubber i to deler, hvoretter de er hengt opp fra taket på stolpene.Det er veldig enkelt å henge kålhoder for å inspisere for skader, og i denne stillingen vil de ha god lufttilgang.
2. Hodene kan lagres i trelliser laget av tre, som er plassert i hyller eller på stativer. Det er forbudt å legge dem på gulvet.
3. Gaflene er pakket inn i papir og lagt i en plastpose, og du trenger ikke å binde den. Denne vesken kan plasseres på en hylle eller henges fra taket.
4. Kålen skal legges i en 10-liters bøtte, som er fylt med jord, og på toppen av gaflene skal også dekkes med jord. I denne formen høstes kål til lagring. Jorda kan om ønskelig erstattes med sand.

Det er andre lagringsmetoder. For å gjøre dette, er det nødvendig å kutte av alle dekkende bladplatene til kålen, og roten skal ikke kuttes av. Gaflene må henges av røttene i et trekk, hvor de må visne litt. Etter at de øvre bladplatene har tørket ut litt, fjernes kålen til lagring, for dette bindes den parvis, og henges deretter av røttene til taket. Du kan også dyppe gaflene i en leirmos, hvis konsistens skal være lik pannekakedeigen. Kålen skal være fullstendig dekket med leire, og overflaten på bladplatene skal ikke være synlig gjennom den. Heng det opp. Etter at leiren er helt tørr, blir kålen hengt opp fra taket i lagringen.

Ved å bruke alle metodene beskrevet over, kan du lagre rød og hvit kål. Blomkålhodene er pakket inn i papirark og hengt opp fra taket i kjelleren, og de kan bare lagres på denne måten. Du kan også pakke gaflene med et papirhåndkle og legge dem i en plastpose som ikke skal bindes tett. Den blir deretter fjernet til grønnsakshylla i kjøleskapet. I dette skjemaet blir kål lagret i omtrent 8 uker.

Typer og varianter av kål med bilder og navn

Kål dyrkes både i grønnsakshager og i industriell skala, siden det, som poteter, er den viktigste grønnsaksavlingen. I denne forbindelse er det et veldig stort antall arter og varianter av denne grønnsaken. Nedenfor vil beskrives typene og variantene av denne avlingen beregnet for dyrking i det åpne feltet.

hvit kål

Den mest populære blant gartnere i mellombredderne er hvitkål. Stammen er ikke veldig høy og tyknet, den er dekket med store bladplater, og det er også et kålhode, som er en sterkt gjengrodd apikalknopp. Det er gafler som veier omtrent 16 kilo, de er tette og har en avrundet form. Denne grønnsaken inneholder karoten, fiber, vitamin B og C. I alternativ medisin brukes slik kål mot magesykdommer og ødemer, og eksternt brukes den til koker og suppurations. Mangfoldet av kål påvirker størrelsen på hodet og utbyttet av planten: de tidlige variantene er de mest produktive - Juni og Gribovskaya, den midterste modningsperioden - Slava og Podarok, samt senmodning - Amager og Moskva sent.

rødkål

Denne arten er veldig lik hvitkål, men den er mer frostbestandig. Bladplatene er lillafarget, gaflene veier opptil 5 kilo, de er veldig tette og har derfor utmerket holdekvalitet. Denne kålen har 4 ganger mer karoten og 2 ganger mindre fiber sammenlignet med hvitkål. Den inneholder også jod, mineralsalter, pantotensyre, jern, cyanidin (styrker veggene i blodkarene). De mest populære variantene: Gako, Mikhailovskaya, Kamennaya Golovka.

Blomkål

En slik kostholdsgrønnsak består av et klumpete, kornete hode av en blek kremfarge med halvkuleform, som er omgitt av grønne bladplater.Hodemassen kan komme opp til 1,5 kg, og den inkluderer rudimentære blomster på korte forgrenede ben, som nesten flettet sammen til en enkelt helhet. De mest populære variantene er: tidlig modning - Movir, Early Gribovskaya, Garantia, medium modning - Moskovskaya Hermetikk, Otechestvennaya, senmodning - Adlerskaya Zimnyaya.

Brokkoli

Dette er en type blomkål. Hodet inkluderer blomsterstander med en lilla eller grønn farge. Slik kål er rik på mineralsalter av kalium, magnesium, fosfor, kalsium, vitamin C, A, B1, B2, PP. Det har en antioksidant effekt, det anbefales å bruke det for å forhindre kreft og hjerte-kar-sykdommer.

rosenkål

Denne planten har en lang stilk, og det er mange små kålhoder på den, som utover ligner gaflene til hvitkål. Denne kålen inneholder mer vitamin C enn sitrusfrukter, og den inneholder også mye protein og inneholder magnesium, fosfor og folsyre. Det hjelper med å forbedre den mentale ytelsen betydelig, og styrker også immunforsvaret.

Savoykål

Det er i form som en hvitkål, men hodet er løst og består av bølgede delikate bladplater med en rik grønn farge. Slik kål inneholder i sammenligning med hvitkål mer vitaminer og proteiner.

kålrabi

Busken er en sfærisk stilk, som det er lange stilkede bladplater på. Denne kålen er rik på vitamin C, protein, kalsium og glukose.

kinakål

I dag er denne arten veldig populær på mellom breddegrader. Det litt løse hodet har en avlang form, fiberen er behagelig for smak og delikat. Den inneholder mange nyttige stoffer. Det er bemerkelsesverdig at under lagring forsvinner ikke C-vitamin fra løvet.

kinakål

Denne bladgrønnsaken utvikler ikke gafler. Utad ligner det på en salat, og i sammensetning - til hvitkål. Det inneholder det verdifulle aminosyrelysinet: det styrker immunforsvaret, og fjerner også giftstoffer og giftstoffer fra kroppen. Denne typen kål regnes som en kilde til lang levetid.

svensken Brokkoli Turnips Reddik Forbereder peppefrø for såing av frøplanter daikon Gulrot Jerusalem artisjokk Vår hvitløk