Salat

En person trenger vitaminer hele året. Og om vinteren og i begynnelsen av vårperioden føler han mangelen deres veldig kraftig, siden friske urter og grønnsaker fra hans egen hage forsvinner fra bordet. For å unngå mangel på vitaminer i kroppen, i den kalde årstiden, kan greener fylt med verdifulle vitaminer dyrkes i vinduet eller i et drivhus, for eksempel vannkarse, grønn løk eller salat. Ved første øyekast kan dette virke som en veldig vanskelig oppgave, men i virkeligheten er det langt fra tilfelle. Og med vårens ankomst kan slike greener sås igjen i hagen.

Kort beskrivelse av dyrking

1. Landing... I åpen jord sås tidlige varianter i april - mai, og midtmodne og sent modne varianter blir sådd fra april til andre halvdel av juni. Selv tidlige modningsvarianter er egnet for podzimny-såing, som utføres de siste dagene av oktober eller den første i november. Såing av salat på frøplanter begynner i april, mens planting i åpen jord utføres i mai. Hvis salaten dyrkes innendørs, kan du så den når du vil.
2. Belysning... Trenger mye sollys, som kan være både lyst og diffust.
3. priming... Jorden skal være fruktbar, løs, moderat fuktig og inneholde en stor mengde humus. Loamy, chernozemic eller kalkholdig jord med en pH på 6,0-7,0 er mest egnet.
4. vanning... I gjennomsnitt vannes salat en gang hver 7. dag om kvelden eller morgenen. Så snart kålhodene begynner å dannes, reduseres vanningen. På varme dager utføres vanning om natten.
5. Gjødsel... Trenger ikke ekstra fôring. All nødvendig gjødsel påføres jorden når du forbereder stedet.
6. reproduksjon... Frø.
7. Skadelige insekter... Salatfluer, stilkbladluslus, hvitstripet filly og snegler.
8. Sykdommer... Hvit og grå råte, peronosporosis, pulveraktig mugg og viral mosaikk.

Funksjoner av salaten

Det riktige navnet på urtesalaten er salat, det regnes som en representant for slekten Salat fra Astrov-familien. En slik plante kan være en årlig, toårig eller flerårig.Navnet på denne slekten ble dannet fra det latinske ordet lac, som oversettes som "melk", faktum er at planten inneholder melkesaft. Salat har flere varianter: halvkål, bladgrønn, kål og romersk (romaine). Hver av disse variantene er veldig populær blant gartnere i alle land.

Først av alt vokser basale bladplater nær salatbusken, og først da dannes en blomstrende stilk, som er sterkt forgrenet, høyden kan variere fra 0,6 til 1,2 m. Rotrosetten er dannet av bladplater av grønngul, sjeldnere rød ... Store stillesittende horisontale bladplater har en oboveformet form, en skjorte, solid eller kuttet kant, samt en rynket, bølget, glatt eller krøllete overflate. I de overskrevne variantene er bladplatene lukket, og danner et flatt rundt eller avrundet hode. Det er bust på den seamy overflaten i den sentrale vene. Blomsterstanden er et lite sylindrisk hode som har en kanne-lignende form, den består av små bifile vassblomster av en lys gul farge, som igjen samles i store antall i panicle blomsterstander. Frukten er achene.

Til dags dato har forskere ennå ikke fastslått nøyaktig hvordan salaten oppsto. Imidlertid er det en oppfatning at det stammer fra kompassalaten, som naturlig forekommer i Nord-Afrika, Lilleasia, Sentral-Asia, og også i Vest- og Sør-Europa. Mennesket begynte å dyrke salat allerede før vår tidsalder. Det er bevis på at en slik plante ble dyrket i de gamle delstatene Hellas, Egypt, Kina og Roma. Salat har blitt dyrket i Europa siden 1500-tallet.

En slik kultur er motstandsdyktig mot kaldt vær, i tillegg til fuktighet og lysbehov. Ferskt løvverk brukes til mat, som inneholder mye mineraler og vitaminer. Men så snart stilken begynner å vokse, blir smaken på bladplatene bitter, og de kan ikke lenger spises.

Såing av salat til frøplanter

Hva tid å så for frøplanter

Dyrking av salat med frøplanter brukes i de områdene der våren er sent og kald, eller for en tidlig høsting. I midterste breddegrader, og til og med i Moskva-regionen, kan frøene til en slik plante sås direkte i åpen jord. Hvis regionen ligger nord, vil det være tryggere å dyrke en slik avling gjennom frøplanter.

Du kan så frø i beskyttet jord under en film eller i esker. Såing av frø til frøplanter utføres når det gjenstår 30–35 dager før man planter ut frøplanter i åpen jord. Det anbefales å så pelleterte frø, faktum er at de har en høyere spireevne, og det er enda mer praktisk å så dem. I tilfelle du kjøpte enkle frø, så kombiner dem med litt sand.

Såingsregler

Forbered først en passende potting mix. For å gjøre dette, bland humusjord, torv og sand av høy kvalitet (2: 1: 1). Hvis du har mulighet og lyst, så kjøp en ferdig jordblanding, som du finner på butikkhylla, den best egnede "Vegetable", "Universal" og "Biogrunt". Såing anbefales å utføres i containere eller bokser, men erfarne gartnere anbefaler å bruke pressede torvbiter med en fasett på 40-50 mm for dette.

Før såing blir frøene nedsenket i 2-3 timer i en løsning av kaliummangan med rosa farge. Deretter blir de jevnt fordelt på overflaten av underlaget, uten innstøting. Hvis såing blir utført i en boks, må det først lages spor i jordblandingen, hvor frøene blir lagt jevnt i, mens de ikke må graves ned i underlaget med ikke mer enn 10 mm. Hvis du ønsker å kutte dem ut når frøplantene vokser, bør radavstanden være omtrent 50 mm. Men du kan ikke dykke spirene, i dette tilfellet er det nødvendig å forlate en avstand på minst 100 mm mellom radene.Avlinger trenger rikelig vanning, noe som må gjøres veldig nøye, da er beholderen dekket med glass eller film på toppen. Eksperter anbefaler å fjerne frøplanter på et godt opplyst sted med en lufttemperatur på 18 til 21 grader. De første frøplantene kan vises etter 3-4 dager, umiddelbart etter at temperaturen bør reduseres med 3 eller 4 grader, ellers kan plantene begynne å strekke seg.

Hvis buskene trenger en plukking, blir den utført etter at 1 eller 2 sanne bladplater har dannet seg på dem. Frøplanter plantes i åpen jord under dannelsen av 3 eller 4 sanne bladplater. Men først må de bli herdet i 15 dager. For å gjøre dette blir plantene overført til gaten hver dag, mens varigheten av en slik prosedyre bør økes gradvis. Frøplantene herder helt etter å ha kunnet holde seg i frisk luft døgnet rundt. Hvis salaten dyrkes innendørs, trenger den ikke å herdes.

Dyrking av salat i vinduskarmen

Vinduskarmsalaten kan dyrkes hele året. For å så frø kan du bruke 1–2 liters potter eller bokser. Om våren blir de plassert på et godt opplyst sted (et solfylt vindu er perfekt). I den kalde årstiden vil buskene trenge ytterligere belysning; for dette brukes fytolamper eller lysrør, som et resultat bør varigheten av dagslysstimene økes med 2-3 timer.

Jordblandingene beskrevet ovenfor er godt egnet til dyrking av salat på vinduet, men du kan også bruke et underlag bestående av kokosnøttfiber og vermicompost (2: 1). Forbered frøet på samme måte som beskrevet ovenfor. Ta deretter en beholder, legg et godt lag med drenering på bunnen og fyll den med våt jordblanding, hvoretter frø blir sådd inn i den til en dybde på 0,5-1 centimeter. Etter at avlingene er vannet, må de dekkes med glass (film) ovenfra, og deretter fjernes til et mørkt sted. De første frøplantene skal vises etter 3-5 dager, rett etter at lyet er fjernet, og beholderen flyttes til et godt opplyst sted. Det vil være mulig å rive av løv for mat etter at 5 til 10 plater er dannet på buskene. Hvis du skal legge de kuttede bladene til oppbevaring, bør du ikke i noe tilfelle vaske dem, ellers vil det dannes råte på dem.

vanning

Når du vokser i et vindu, må du vanne salaten systematisk 1 gang på 2-3 dager. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot vanning på varme dager, fordi overtørking av jordskummen forårsaker raskere dannelse av blomsterpiler, og på grunn av dette har løvet en ubehagelig bitter smak. Frøplanter vokser godt ved temperaturer fra 16 til 20 grader, men de utvikler seg normalt på en loggia i kulden (ca. 6-7 grader). Et slikt anlegg kan bli skadet ikke bare av kulde, men også av overdreven varme, så vel som lav luftfuktighet. I denne forbindelse må buskene fuktes hver dag fra en sprøyte. For å fukte og vanne salaten, bruk godt avgjort vann ved romtemperatur.

Gjødsel

For at salaten skal vokse aktivt i romforhold, må den tilføres rettidig. For å gjøre dette blir en kompleks gjødsel i flytende form introdusert i jordblandingen 1 gang på 7 dager. Husk at denne avlingen kan akkumulere nitrater, derfor er det nødvendig å kontrollere mengden nitrogen som føres inn i jordblandingen. Men det er best å bruke organisk gjødsel til fôring, for eksempel mulleinløsning (1:10).

Å plante salat utendørs

Når du skal plante

Siden salat er en frostbestandig avling, kan så frø utføres umiddelbart i åpen mark før vinteren, de gjør dette de siste dagene av oktober eller de første i november.Om våren blir såing av tidlige varianter utført i april-mai, sent modne og midtmodne varianter blir sådd fra april til andre halvdel av juni. For at en deilig frisk salat skal være på bordet ditt hele sesongen, kan den sås regelmessig en gang hver 1–1,5 uke til andre halvdel av august.

såing

Området egnet for dyrking av denne planten skal være åpent og godt opplyst. Jorden i det valgte området skal være løs, fruktbar med den nødvendige mengden sporstoffer og organisk materiale. Jorden skal være svakt alkalisk eller sur (pH 6,0-7,0). Loamy, svart jord, sand og karbonatjord er godt egnet til dyrking av salat. Imidlertid, hvis jorden er tung og leirete, kan ikke salat dyrkes på den. Zucchini, agurker, tidlig kål og poteter er gode forgjengere for en slik avling, mens befruktning måtte påføres under dem. Det anbefales å dyrke reddiker i nærheten av stedet med denne planten, alle typer kål og reddik, faktum er at cruciferous lopper er ofte skadelig for disse avlingene, men de tåler ikke salat. Salat kan også dyrkes i nærheten av avlinger som erter, spinat, jordbærjordbær og tomater. Det anbefales også å dyrke denne kulturen nær en hage med løk, da den er i stand til å skremme bort bladlus fra buskene. På samme sted kan salat dyrkes med en pause på 2 år.

Forberedelsen av stedet for å plante eller så salat må gjøres på forhånd. For å gjøre dette, graver du det opp, mens råtne husdyrgjødsel eller kompost føres inn i jorden (10 liter per 1 kvadratmeter av tomten). Om våren, når du løsner jorda før du såer eller planter frøplanter, må du legge til 1 ts. kaliumsulfat, 1 ss. l. superfosfat og 1-2 ss. l. skjeer med mørtel per 1 kvadratmeter tomt. Hvis jorda er sur, må løsningen erstattes med 1-2 ss. l. nitrofosfat, og 0,2 kg dolomittmel tilsettes også per 1 kvadratmeter av stedet.

Før såing blir frøene kombinert med sand (2: 1), deretter blir furuer laget i den fuktede jorda med en dybde på 0,5 til 1 cm med en radavstand på 15 til 20 centimeter. Frøplanter vises allerede ved en temperatur på 5 grader, men ved en temperatur på 20 grader og over forverres frøspiringen. Etter det store utseendet på frøplanter, vil det være nødvendig å tynne dem, mens for hodesorter bør avstanden mellom buskene være fra 10 til 15 centimeter, og for bladvarianter - fra 6 til 8 centimeter. Eksperter anbefaler tynning av frøplanter i to trinn.

Når du planter frøplanter av kompakte tidlige varianter, tyr de til ordningen 25x25 centimeter, men hvis plantene er store - 35x35 centimeter. Frøplanter er plantet i fuktet jord. Etter planting, sjekk at rotkragen til buskene er plassert litt høyere eller på samme nivå med overflaten på stedet.

Utendørs salatpleie

For å kunne dyrke salat på nettstedet ditt, er det nødvendig å luke det, vanne det på en riktig måte, og også løsne jordoverflaten nær buskene. Det anbefales å løsne jorda hver gang etter regn eller vanning; under denne prosedyren må alt ugress fjernes fra hagen.

vanning

Når de dyrkes i åpen jord, vannes buskene regelmessig, i gjennomsnitt en gang hver 7. dag, og gjør det om kvelden eller morgenen. Når du dyrker hodesorter, anbefales det å vanne dem langs radene, men sprinklingsmetoden er bedre egnet til bladvarianter. Etter at veksten av kålhoder begynner på buskene, må vanningen reduseres kraftig, ellers er det stor sannsynlighet for råtedannelse på buskene. På varme dager, for å forhindre utvikling av nekrose i salaten, anbefaler eksperter å vanne den om natten. Husk at vanningsfrekvensen er direkte avhengig av værforholdene.

Gjødsel

Når du dyrker løvrike varianter, er det nok å tilsette all nødvendig gjødsel til den når du forbereder jorden for planting, og da trenger ikke buskene ekstra fôring. Imidlertid, hvis jorda er utarmet, bør plantene fôres med fosfor, kalsium, nitrogen, kalium og magnesium for å få sprø salatløv. Siden kålvarianter vokser lenger enn løvrike, bør de befruktes 1-2 ganger gjennom sesongen. Det anbefales å mate buskene med organisk materiale, nemlig: en løsning av fugleskitt (1:20), gjæret urteinfusjon, vermicompost eller mullein-løsning (1:10). Som regel blir planten matet på samme tid som vanning.

Hva skal jeg vokse etter salaten?

I området der salat tidligere ble dyrket, anbefales det å dyrke tomater og paprika neste sesong.

Salat skadedyr og sykdommer

Salatsykdommer

Den største faren for salat er representert av sykdommer som hvit og grå råte, peronosporose, pulveraktig mugg og viral mosaikk. Husk at busker som er berørt av noen av sykdommene ikke har lov til å bli behandlet med kjemikalier, faktum er at i dette tilfellet vil stoffer som er farlige for menneskekroppen samle seg i løvet på salaten.

Grå råte av salat

Botrytis sopp er det forårsaker middel av grå mugg, som skader løv og skudd av busker. På overflaten til syke busker dannes nekrotiske flekker av brun farge, som gradvis sprer seg fra bunnen av busken til toppen. Denne sykdommen utvikler seg best i vått og regnvær. For forebyggende formål er det viktig å følge reglene for avlingsrotasjon, fjerne ugras, berørte bladplater fra stedet i tide, og også sørge for å rengjøre det for planterester om høsten. I tillegg kan du dyrke varianter som er svært motstandsdyktige mot grå råte, for eksempel: Moskva drivhus, Khrustalny eller Maisky.

Hvit råte

Hvit råte skader også luftens deler av anlegget. De forårsakende midlene av denne sykdommen trenger inn i løvet, som ligger på overflaten av jorda eller er veldig nær den, hvoretter den kommer inn i bladene, og deretter inn i skuddene, som et resultat, dannes det vannige flekker av lys farge på overflaten. På overflaten av vev som er påvirket av en slik råte, dannes en hvit flokkulent plakk av mycel. For å forhindre at salat blir rammet av en slik sykdom, må man huske reglene for avlingsrotasjon. Så snart de berørte buskene eller løvet er funnet på stedet, må de fjernes og ødelegges. Om høsten blir stedet renset for planterester eller dyp pløying blir utført. Husk at det er svært uønsket å dyrke en slik plante på tung sur jord, du må også holde mengden nitrogen i bakken under kontroll.

peronosporosis

Den antenne delen av busken kan også påvirkes av dunmugg (peronosporose). På den fremre overflaten av det syke bladverket dannes det kantete eller vage flekker med nesten gul farge, samtidig vises det en oppblomstring av hvit farge på den seamy siden. Når sykdommen utvikler seg, blir flekkene brune, og det berørte løvet tørker. Sykdommen utvikler seg mest aktivt når luftfuktigheten er veldig høy, og hvis det er dryppende fuktighet. For profylakse brukes bare sunt frø til såing, og reglene for avling av rotasjon må også følges strengt. Hvis det antas at frøene kan være forurenset, anbefales det å behandle dem med en løsning av TMTD (80%) før såing. Ikke la fortykning av plantingene være. For dette, sørg for å følge såprogrammet som er angitt ovenfor.

Kanten brenne

En marginalforbrenning er en råte, som gradvis sprer seg til hele busken, noe som fører til dens død. Denne sykdommen begynner å utvikle seg på grunn av det faktum at det er mye næringsstoffer i jorda.For forebyggende formål er det nødvendig å huske på veksling av avlinger på stedet, påføre riktig gjødsel på jorda (spesielt nitrogen), vanne buskene på en riktig måte, fjerne syke planter fra stedet og brenne dem umiddelbart etter at de er funnet, og rengjøre det fra planterester om høsten.

Pulveraktig mugg

Pulveraktig mugg kan smitte hodene på kål, skudd og bladverk i denne kulturen. I den berørte busken blir utviklingen og veksten tregere, og et pulveraktig belegg av hvit farge dannes på overflaten. Mest av alt skader denne sykdommen testiklene til en gitt plante under blomstring og modning av frø. Det utvikler seg mest aktivt med skarpe temperaturendringer om natten og i løpet av dagen. For forebyggende formål er det nødvendig å overholde reglene for avlingsrotasjon, avskjære det berørte løvet og kålhodene i tide, og på slutten av vekstsesongen er det viktig å fjerne planterester fra stedet.

Salat skadedyr

Den største faren for en slik kultur er salatflue, stammesalat bladlus, hvitstripet filly og snegler.

Salatflue

Salatflue har en lengde på omtrent 0,7–0,8 cm. Hannene har en fløyelsvart rygg, hunnene har brede sett røde øyne, og de er malt i askegrå farge. Dette insektet skader testetene av salat, og larvene lever av frøene. Berørte blomsterstander blir mørke og åpnes ikke. Etter at larvene er sett på buskene, må de sprayes med en oppløsning av fosfamid, mens de nøye følger instruksjonene. Blomsterstander påvirket av en slik flue må fjernes fra stedet og brennes.

Stammesalat bladlus

Stammesalat bladlus er veldig utbredt. Kroppslengden til vingeløse insekter varierer fra 1 til 2,5 millimeter, og hos vingede insekter er den omtrent 2 millimeter. Fargen på et slikt sugende insekt kan være mørkegrå eller grønngrå, mens de kan sette seg på skudd, blomster og løvverk. Delene av planten som er berørt av insekter, mister fargen, krøller seg, mens de nedre bladplatene har en mosaikkfarge. Som et resultat har buskene etterslep i utvikling og vekst. Om høsten flytter en slik skadedyr seg til rips. For å forhindre og bekjempe bladlus, anbefales det å spraye buskene med infusjon av løvetannløv, løkskall eller potetopp.

Hvitstripet, eller slank filly

En slank eller hvitstripet filly, som er en polyfagous skadedyr av gresshopper, kan også skade salaten. Lengden på insektet er 1,3–2,1 cm, det kan være farget grønt, gulgrått eller brunt. En slik gnagende skadedyr kan skade skuddene og løvet i denne kulturen. For forebygging må nettstedet fjernes for flerårig ugras, spesielt hvetegress. Når hele salathøstingen høstes, må jordoverflaten i hagesengen og planterester behandles med en løsning av Karbofos, stedet rengjøres dagen etter.

Nakne snegler

Også, nakne snegler legger seg på det sarte bladverket til en slik plante, som er i stand til å lage store hull i den. Slike skadedyr er mest aktive om kvelden og om natten, mens de på dagtid gjemmer seg i kjølig fuktighet i skyggen av busker eller på løvverk. For å fjerne området fra en slik skadedyr, må du lage feller. For å gjøre dette blir krukker fylt med øl gravd inn på stedet flere steder. Snegler kryper etter lukten, på dette tidspunktet må de samles og ødelegges.

Typer og varianter av salat

Som nevnt over er det riktigere å kalle en salatsalat, det er en art av slekten salat. I denne forbindelse, hvis det står "typer salat", skyldes dette mest sannsynlig at vi nedenfor vil snakke om en av variantene av en slik plante, for eksempel: halvkål, blad, kål og romersk (romaine).Ved høsting blir ikke selve busken skadet, bare bladplatene blir revet av, som kan ristes (eikebladet eller dissekert) eller store faste (vifteformede, avlange og trekantede).

Bladesalat

1. Critset... Denne tidlige sorten er motstandsdyktig mot varme og er beregnet på utendørs og drivhusdyrking. Modningsperiode fra 40 til 45 dager. Dens tynne bladplater har en grønnaktig farge med en gulaktig skjær. Gjennomsnittsvekten til en busk er 0,25 kg.
2. smaragd... Denne mellommodne sorten er motstandsdyktig mot stemming og varme. Meget velsmakende mørkegrønne ovate bladplater har en fin sprudlende overflate. Massen til en busk er omtrent 60 gram, sorten varierer ved at den ikke blir gammel på lenge.
3. Ballet... Sorten er motstandsdyktig mot skyting og mangel på lys; om våren og vinteren anbefales det å dyrke den i drivhus, og om sommeren - i det fri. Sprø store bladplater i mørkegrønn farge har en vifteformet form med en kamskjell. Vekten på en busk varierer fra 0,3 til 0,6 kg.
4. Moro... Den mellommodne sorten er motstandsdyktig mot forfølgelse og sykdommer. Store dype røde bladblader har en fet struktur. Gjennomsnittlig buskevekt er omtrent 0,2 kg.
5. En sandwich... Sorten er tidlig moden. Sprø og delikate grønlige bladplater har en bølget kant. I gjennomsnitt veier en plante 0,18 kg. Denne sorten brukes ofte i salater og smørbrød.
6. Moskva drivhus... En slik tidlig modningsvariant er beregnet på dyrking i drivhus, varigheten av modningen er fra 30 til 40 dager. Lengden på store delikate saftige bladplater med en søtlig smak er omtrent 18 centimeter, de er farget grønnaktig. Gjennomsnittsvekten til en busk er 0,1–0,2 kg. Denne sorten er god fordi løvverket forblir friskt i lang tid og ikke har en bitter smak.

I tillegg til slike varianter er følgende fremdeles dyrket vidt: Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Crunchy vitamin, etc.

Halvkålsalat

Halvkålvarianter utad har en stor likhet med løvrike, men bladene deres samles i små, ikke lukkede kålhoder. Mest populære varianter:

1. Odessa kucheryavets... Den middels modne sorten er motstandsdyktig mot blomstring. En løs rosett når 24 til 32 centimeter i diameter og veier i gjennomsnitt omtrent 0,2 kg. Deilige knasende grønne bladplater er vifteformet og har en bølgekant.
2. Eurydice... Den middels modne sorten har en kompakt, halvhevet rosett, som er opptil 35 centimeter høy og opptil 33 centimeter på tvers. De velsmakende knasende store bladplatene er mørkegrønne og sprudlende med bølgete kant.
3. Festival... Modningsperioden for en slik midtmodningsvariant er omtrent 70 dager. Den store avrundede rosetten veier rundt 150 gram og inkluderer grønlige saftige og veldig smakfulle bladplater.
4. Berlin gul... Den middels modne sorten har en avrundet rosett, som veier omtrent 0,2 kg og når omtrent 30 centimeter i diameter. Rosetten inkluderer blekgule bladplater.
5. Kucheryavets Gribovsky... Den midt-tidlige sorten er resistent mot sykdom. En løs stikkontakt veier mellom 0,25 og 0,47 kg. Saftig, sprø, veldig velsmakende, stort, rikt grønt løvverk har en vifteformet form med en fin bølgekant.

Slike varianter som Kado, steinhoder, Grand Rapids, Azart, Admiral, etc. er også veldig dyrket.

Hodesalat

Utad ligner kålvarianter tette hoder med hvitkål.Det vitenskapelige navnet på denne sorten er "creepsheads", som oversettes som "sprø hoder", dette skyldes det faktum at løvet på disse variantene er veldig sprø. Denne sorten ble født i tyveårene av 1900-tallet takket være bønder i California.

1. Isfjell... Sorten har høyt utbytte og motstand mot skyting. Varigheten av modningen er 75–90 dager. Deilige sprudlende bladplater har en bølget kant og holder seg friske i lang tid. Gjennomsnittlig vekt på kål er fra 0,3 til 0,6 kg.
2. Store innsjøer... Denne sent høye avkastningen knasende sorten er motstandsdyktig mot blomster og brannskader. Modningsperioden er omtrent 85 dager. Et stort rundt kålhode har en lukket topp, mørkegrønne blader ligner i form som eikeblader.
3. Tiltrekning... Produktiv variasjon i middels modningsperiode. Den høye rosetten består av fet grønnaktig trekantede bladplater, litt bølgete langs kanten. Det ene hodet veier i gjennomsnitt omtrent 0,23-0,26 kg.
4. Fire årstider... Denne mellommodne sorten er beregnet på dyrking både i beskyttet og i åpen mark, hodene er av gjennomsnittlig størrelse. De indre bladplatene er grønngule, og de ytre er bronserøde. Deilige bladplater er fete og møre.
5. Design... Den middels sene høyavkastende sorten er motstandsdyktig mot stilk. I gjennomsnitt når hodene omtrent 0,2 m i diameter. Meget velsmakende sprø grønne bladplater av middels størrelse er boblende og rundflate i form, langs kanten er de bølgete med små kutt i øvre del. Gjennomsnittsvekten på hodet er 0,5–0,65 kg.

Blant gartnere er varianter også veldig populære: Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Paraplyer, Platinas, Opal, Afizion, etc.

Romersk salat, eller romainsalat

Et langstrakt kålhode dannes i romaine eller romersk salat. Roten til en slik plante er representert med en forgrenet stang, det øvre løvet på hodet har en lysegrønn farge, og den indre er lys gul. Populære varianter:

1. Paris grønn... Den middels modne sorten er motstandsdyktig mot kulde og varme. Fra det øyeblikket frøplantene dukker opp, dannes kålhodet etter 84–90 dager. Et ikke veldig tett hode når 32–39 centimeter i diameter, og det veier 0,2–0,3 kg. Søtaktige, saftige og knasende bladplater i en mørkegrønn farge med en blåaktig fargetone er opptil 13 centimeter brede og omtrent 27 centimeter lange.
2. Legende... Sorten dukket opp relativt nylig, den er motstandsdyktig mot dunaktig mugg, pilspiss og kantforbrenning. Det kompakte, mellomstore grønne hodet består av sprudlende løvverk.
3. Remus... En produktiv sen variant med et løst, lukket hode med langstrakt oval form, hvis gjennomsnittsvekt er omtrent 0,43 kg. Boblende tette mellomstore bladplater har en mørkegrønn farge og en elliptisk form.
4. Ballong... Denne sene sorten danner et løst, ovalt, langstrakt hode, når rundt 12 centimeter på tvers, høyden er opptil 25 centimeter, og dens gjennomsnittlige vekt er 0,3–0,35 kg. Bladverket er grønnaktig.
5. Roman... Den mellommodne sorten er motstandsdyktig mot bakteriose og septoria. Lengden på avlatte langstrakte bladplater er omtrent 26 centimeter, de har en knapt synlig fincellet, svakt fibrøs struktur og en litt fillete kantete kant. Gjennomsnittlig tetthet av ovale avlange hoder når opp til 14 centimeter i diameter, deres høyde er omtrent 25 centimeter, og de veier 0,29–0,35 kg.

Følgende varianter dyrkes også: Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dandy, Veradarts, Sovsky, etc.

Alle salatvariantene er fremdeles delt i henhold til modningsperioden i senmodning, midtmodning, tidlig modning og tidlig modning. Den tidligste sorten Lue Leaf: Denne salaten modnes på 25 dager. Modningens varighet av varianter Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moskovsky drivhus og Dubachek er omtrent 35 dager.Den gjennomsnittlige modningsperioden av varianter av Vitaminny, Green Peak, Sunshine er dannet på 45 dager, de lar deg fjerne to avlinger fra stedet i løpet av en sesong. Variantene Rubin og Gurman er middels sent, de modnes i omtrent 55 dager. Slike varianter som Green Manul, Rhapsody, Odessa Kucheryavets, Vitamin og Moscow Greenhouse har ikke bitterhet.

Egenskaper ved salat: skade og fordel

De helbredende egenskapene til salat

Salaten inneholder en stor mengde folsyre, som er involvert i metabolske prosesser i kroppen, så vel som aktiviteten i nervesystemet og ved hematopoiesis. Bare spinat inneholder mer salt enn salat. Den inneholder sporstoffer som sink, molybden, titan, jod, bor, kobber, kobolt og mangan. Bladverket inneholder også kalium, kalsium, silisium, jern, magnesium, fosfor og svovel, som spiller rollen som et oksidasjonsmiddel og, sammen med silisium og fosfor, opprettholder overhuden og senene i god stand, og fremmer også rask hårvekst. Bladverket inneholder også vitamin C og A, i tillegg til harpiks, alkaloider og bitterhet; de har en beroligende, slimløsende og vanndrivende effekt.

Jern spiller en veldig viktig rolle i menneskekroppen, i denne forbindelse er det ekstremt viktig at det skjer en systematisk påfylling av reservene. Og salaten inneholder ganske mye jern. Opphopningen av dette elementet skjer i milten og leveren, og deretter bruker kroppen om nødvendig det, for eksempel med et stort blodtap for å danne røde blodlegemer. Planten inneholder også magnesium, som stimulerer nervene, musklene og hjernen. Organiske salter spiller rollen som byggesteiner for nye lungevev og nerveceller, og de forbedrer også blodsirkulasjonen.

Salaten brukes som kostholdsprodukt, som anbefales for diabetikere og mennesker som fører en stillesittende livsstil, fordi den har en beroligende effekt og bidrar til å forbedre fordøyelsen. Det anbefales også å spise det til personer i alderen som har hatt en alvorlig sykdom.

Infusjon av salatfrø øker amming, og homeopatiske preparater basert på salatjuice brukes mot hjertesykdommer. Infusjonen tilberedes også fra friskt løvverk, det hjelper mot leversykdommer, søvnløshet, kronisk gastritt og hypertensjon. Selv den regelmessige bruken av salatgrønnsaker normaliserer fettmetabolismen, senker kolesterolnivået i blodet, som er forebygging av sykdommer som åreforkalkning, overvekt og hypertensjon.

Kontra

Salat skal ikke spises av personer som lider av urolithiasis, gikt, akutt og kronisk kolitt, enteritt og andre tarmsykdommer ledsaget av dyspepsi. Det er også verdt å avstå fra bruk i akutt gastritt, magesår og tolvfingertarmsår, fosfatatur og oksaluri. Hvis du spiser mye salat, vil dette føre til økt gassproduksjon, noe som er ekstremt uønsket for tuberkulose og astma.

brønnkarse Ruccola Sorrel merian Koriander (koriander) Løk Leek basilikum Persille