sjalottløk

En urteaktig flerårig plante sjalottløk (Allium ascalonicum), også kalt sjalottløk, gamle troende, busk, familieløk, Ashkelon-løk, charlotte, shrike eller bush, er en representant for løkfamilien. Hjemlandet til denne typen løk er Lilleasia, men i dag er den utbredt i Moldova, Vest-Europa, Ukraina og Kaukasus. Til mat bruker de plantens unge løvverk, så vel som små pærer, som har en utsøkt smak og god lukt. For reproduksjon av slike løk brukes såfremetoden, mens såing av frø utføres i åpen mark om våren eller på senhøsten. Om vinteren er pærene plantet for å tvinge for å få greener. I lang tid har mennesket visst at en slik kultur har medisinske egenskaper.

Kort beskrivelse av dyrking

1. Landing... For å få greener i mai, utføres sjalottløk i åpen jord i mars - april. Og slik at greenene allerede er i april, tyr de til vintersåing, som utføres i midten av oktober.
2. Belysning... Trenger mye sterkt sollys.
3. priming... Jorden skal være næringsrik, løs, nøytral og moderat fuktig. Humus-loamy eller humus-sandjord egner seg best.
4. vanning... I vekstsesongen vannes buskene minst 3 ganger. Når det gjenstår 30 dager før høsting, må all vanning stoppes. Vann sjalottløk i løpet av en lang tørr periode hver sjette dag.
5. Gjødsel... Til dressing brukes mineralgjødsel og organisk materiale. 4 uker før høsting fôres løkene ikke lenger.
6. reproduksjon... Sjalottløk dyrkes av frø og formeres av sevk (vegetativt).
7. Skadelige insekter... Løk flyr.
8. Sykdommer... Pulveraktig mugg, dunmugg (dunmugg), fusarium visne og nakkerot.
9. Egenskaper... En slik medisinplante tilhører kostholdsprodukter.

Funksjoner av sjalottløk

Sjalottlåter er urteaktige stauder som danner "reir", og det er grunnen til at de også kalles multisekt eller familie.Det fibrøse rotsystemet forgrener seg svakt, det ligger i dyrkbart lag. Hule tynne rørformede kjegleformede bladplater forblir møre i lang tid. Fjær kan males i forskjellige nyanser av grønt, i noen tilfeller er det et belegg av voks på overflaten av løvet. De lett langstrakte pærene har tynne vekter på overflaten. Pærevekter varierer vanligvis fra 20 til 50 gram, men det er noen hybridvarianter der pæren veier fra 90 til 100 gram. Som regel er de indre skalaene hvite med en rosa, lilla eller blekegrønn fargetone. Cover skalaer kan variere i farge fra lilla til hvit.

Pærene er perfekt bevart i romforhold før såing om våren. Disse løkene, dyrket i varmt klima, har en tendens til å være mørke i fargen og har en halvskarp smak. I regioner med kjølig klima dyrkes sjalottløk ofte som har en skarp smak.

En løs paraplyformet blomsterstand er plassert på en pil, hvis høyde kan nå rundt 100 cm, den inneholder blomster som ikke representerer noen dekorativ verdi. Frøene ligner frømaterialet til løk, men de er mindre, de forblir levedyktige i to til tre år. Den mest populære er vegetativ forplantning av sjalottløk, men etter en tid mister pærene sine varietekvaliteter, og det er også en gradvis ansamling av sykdommer i dem, noe som har en ekstremt negativ effekt på utbyttet. For å fikse dette, må du kjøpe friskt materiale for planting, eller du kan dyrke frøplanter fra frø med egne hender. Når man så frø i løpet av det første året med vekst, dannes det en flerpære pære (lik hvitløk) som brytes ned i 5 pærer. Hvis de plantes tidlig i neste sesong, vil de utvikle reir med flere pærer.

Å plante sjalottløk utendørs

Hva tid å plante

Sjalottløk plantes på kålroten og på fjæren. Planting av pærer i åpen jord utføres i mars - april etter at jorda på stedet varmes godt opp, i dette tilfellet kan kuttingen av grøntanlegg utføres i mai, og kålroten vil vokse i juni. Takket være vinterplantingen av sjalottløk kan du få greener enda tidligere. Plantingen utføres i midten av oktober på en slik måte at pærene har tid til å slå rot godt, men ikke begynner å vokse. Greener på slike løk vil vokse i april, mens kålrot vil vokse i juni. For å ha vitamingrønt på bordet ditt om vinteren, blir pærene plantet for destillasjon i romforhold.

priming

For planting bør du velge et godt opplyst område, og siden denne planten lett kan avle med løk, kan du prøve å ikke plassere sengene sine i nærheten av hverandre. For en slik kultur er næringsrik løs jord egnet, som dessuten skal være nøytral og moderat fuktig. Forberedelsen av stedet for sjalottløk utføres på forhånd. Det beste av alt er at en slik kultur vokser på fuktig humus-sand-loamy eller lett humusjord.

Hvis det planlegges en vårplanting, utføres forberedelsen av stedet om høsten. For å gjøre dette, fjern alt ugress fra det, og grav det deretter til en dybde på 20 til 25 centimeter med samtidig innføring av 1 ts i jorden. superfosfat, 2-3 ss. l. tre ask, 3-4 kilo humus eller kompost og 1 ts. urea per 1 kvadratmeter av hagen. Om våren, før planting, skal nitrogengjødsel påføres jorden (25 gram per 1 kvadratmeter). Hvis plantingen er planlagt til høsten, bør forberedelsen av stedet gjøres om sommeren.

Gode ​​og dårlige forgjengere

For at dyrking av sjalottløk skal være vellykket, er det viktig å følge reglene for avling.Gode ​​forgjengere for en slik plante er: agurker, courgette, belgfrukter, tomater, poteter og kål. Og de områdene der korn, hvitløk, solsikker, rødbeter og gulrøtter tidligere ble dyrket, er ikke egnet for å plante denne løken. Imidlertid anbefaler erfarne gartnere å plassere senger med gulrøtter og sjalottløk ved siden av, siden disse vegetabilske avlingene er i stand til å beskytte hverandre, slik at lukten av sjalottløk kan skremme gulrotskadegjørere og omvendt. Det anbefales også å dyrke jordbær, reddiker, forskjellige typer salat og agurker ved siden av sjalottlengsengen. I området hvor sjalottløk vokste, kan den dyrkes igjen tidligst 3 år senere.

Landingsregler

Plantemateriale trenger forberedelse før såing. Først må du sortere det. Pærer som veier omtrent 30 gram og når 30 mm i diameter regnes som de beste, siden de danner et større antall pærer. Mindre pærer har lavere utbytte, så det anbefales å plante dem før vinteren. Større pærer danner for mange små pærer.

Når det gjenstår omtrent 7 dager før planting i åpen jord, for forebygging av soppsykdommer, inkludert dunmugg, blir plantematerialet oppvarmet i varmt vann (fra 40 til 42 grader) i 8-10 timer. Dette trenger ikke å gjøres, da like før du plantet pærene i bakken i 30 minutter. nedsenket i en løsning av kaliumpermanganat eller soppdrepende preparat.

Pærene er plantet i et forberedt spor, og holder en avstand på omtrent 10 centimeter mellom dem. Hvis det er plantet små pærer, bør avstanden mellom radene være fra 8 til 10 centimeter, for mellomstore - fra 15 til 18 centimeter, for store - fra 20 til 30 centimeter. Planting utføres i fuktig jord, mens pærene etter plantingen skal være i jorden på 20 til 30 mm dybde. Med en dypere beplantning er det en forsinkelse i løvveksten og en nedgang i utbyttet, men hvis pærene plantes på en grunnere dybde, vil de bule ut av bakken. Når sjalottløk er plantet, er overflaten på bedene dekket med et lag med torv eller humus. For at greenene skal vises så snart som mulig, rett før plantingen av frøplantene, må den kuttes av skuldrene, men det må huskes at utbyttet av både kålrot og greener vil avta.

Vinterlanding

Sjalottløk plantes i åpen jord om høsten, akkurat som om våren. Da må overflaten på sengen dekkes med et lag med mulch (torv), hvis tykkelse skal være fra 35 til 40 mm. Husk at når du planter om vinteren, blir pærene begravet i bakken mer enn om våren.

Selv om en slik kultur utmerker seg ved sin frostbestandighet (den tåler frost ned til minus 20 grader, mens den etter fullstendig frysing beholder sin vitalitet), anbefales det fortsatt å plante før vinter bare i de sørlige regionene. Faktum er at i mellomvidde breddegrader, i Sibir og Ural, er det stor sannsynlighet for at med denne metoden for å plante omtrent halvparten av alle pærer vil dø av frost. Men pærene som overlevde i jorda om vinteren danner mer løv enn pærer som ble plantet om våren. Etter å ha plantet om vinteren begynner grønne blader å vokse umiddelbart etter at snødekket forsvinner.

Dyrking av sjalottløk fra frø

Hvis det i flere år bare brukes pærer for reproduksjon av sjalottløk, kan dette føre til at pærene blir hakket, gi betydelig reduksjon, og også i dette tilfellet observeres en gradvis ansamling av sykdommer. Eksperter anbefaler i denne forbindelse 1 gang på 10-15 år å oppdatere plantematerialet, for dette dyrker de nye pærer fra frø. Fra frø som er sådd om våren, vil frøplantene dannes i september.Det er et lite rede som inkluderer små pærer. De kan brukes som plantemateriell i neste sesong.

Sjalottlott bryr seg

Det er enkelt å dyrke sjalottløk på eiendommen din. For å gjøre dette, må det lukes, vannes, løsne jordoverflaten rundt buskene i en periode med intensiv vekst, fôres og om nødvendig beskyttes mot skadelige insekter og sykdommer.

Overflaten på hagen løsnes regelmessig 1 eller 2 ganger på 7 dager, og for å forhindre nederlag av busker av virussykdommer, som for tiden er uhelbredelige, må ugras fjernes fra stedet på rett tid og skadelige insekter må håndteres. I de første dagene av juli skal frøplanter tynnes ut, i hvilket tilfelle pærene blir større. I løpet av denne perioden anbefales det å stanse vanning og fôring, ellers vil buskene aktivt vokse greener, og ikke pærer. Så snart pilen vises, må den brytes, ikke la den vokse lenger enn 10 centimeter.

vanning

I gjennomsnitt vanntes en seng med slike løk i løpet av hele vekstsesongen minst 3 ganger. Mest av alt trenger buskene fuktighet i begynnelsen av vekstsesongen. Når det er 30 dager igjen før høstingen, må du slutte å vanne hagen helt. Når du fukter området med sjalottløk, er det nødvendig å overholde dette prinsippet - for ikke å tillate overdreven tørking av jorda. Hvis det ofte regner om sommeren, bør antall vanninger reduseres, og i lang tid, tvert imot, blir denne prosedyren utført oftere. Hvis det er en tørke under betingelse av høy tåken, utføres vanning 1 gang på 7 dager.

Gjødsel

For å høste en god høst av sjalottløk, må den mates i tide. For å mate en slik plante kan du bruke organisk materiale, for eksempel en løsning av mullein (1:10) eller fugleskitt (1:15). For toppdressing kan du bruke en løsning av kompleks mineralgjødsel (for 1 bøtte vann 40 gram). Når det gjenstår 4 uker før høsting, stoppes all fôring, ellers vil ikke buskene vokse pærer, men greener. For å øke størrelsen på kålroten, råder erfarne gartnere, når reiret er ferdig dannet, rister du av jorda fra den og fjerner alle små pærer sammen med urtene som kan brukes til matlaging eller til frysing.

Skadedyr og sykdommer i sjalottløk

Hvis været er fuktig og kjølig, er det stor sannsynlighet for at løken blir påvirket av en soppsykdom, nemlig dunmugg (peronosporose), nakkerot, pulveraktig mugg eller fusariumvisne. Alle berørte busker blir gravd opp og ødelagt umiddelbart etter oppdagelsen, mens de gjenværende sunne plantene må behandles med en løsning av Mikosan, Quadris eller Pentophagus. Husk at sjalottløk sprayet med kjemikalier er forbudt i noen tid (varigheten av eksponering for giftige stoffer finner du i bruksanvisningen for produktet). For å forhindre soppsykdommer blir plantematerialet nedsenket i Maxim-løsningen i en halv time umiddelbart før planting. Hvis du i neste sesong trenger sjalottløkfrø, og før du sender det til lagring om høsten, blir det også behandlet av Maxim.

En løkflue kan skade en slik løk, som kan vises på stedet under blomstringen av kirsebær og løvetann. Buskene som flua slo seg ned begynner å råtne og visne. For å bli kvitt et slikt skadelig insekt, anbefales det å støv buskene og overflaten av hagen med treaska. Hvis ormer dukker opp på sjalottløk, anbefales det å sprøyte plantene med en saltoppløsning (for 1 bøtte vann, 1 ss salt) for å bli kvitt dem.

Løknematoden er i stand til å skade denne kulturen kraftig, noe som bidrar til krumningen av bunnen av foreldrepæren.Hvis en pære infisert med en slik skadedyr plantes i en hageseng, kan dette føre til skade på andre pærer. Før du planter slike pærer i bakken, bør de holdes i en formalinløsning (4%) i flere minutter eller varmes opp i 60 minutter ved å plassere dem i en termos fylt med varmt (ca. 45 grader) vann.

En hage bladlus kan slå seg ned på den delikate løvverket til en slik bue. Hvis det er mye av en slik skadedyr på stedet, kan dette bli et ganske alvorlig problem for gartneren. For å bekjempe bladlus brukes ofte folkemessige midler, for eksempel: avkok av potetskrell, pepper eller kamille. Du kan også bruke akaricider til dette formålet, for eksempel Verticillin, som takler godt bladlus som har lagt seg på sjalottløk.

Høsting og lagring av sjalottløk

Det er nødvendig å høste sjalottløk på rett tid, som om de er i jorda for lenge, kan de spire. Så snart mer enn ½ av løvet er tørt, kan du begynne å grave reirene. Pærene fjernet fra jorda blir plassert i flere dager på et skyggefullt sted for tørking. Deretter kuttes det tørkede løvet, og reirene demonteres i pærer, som helles i kasser, bokser eller garn, og lagres på et tørt og kjølig sted. Hvis løvet ikke er avskåret, vever du fletter fra baugen. Med denne lagringen beholder sjalottløk sine kvaliteter i 5-7 måneder, men ikke glem å systematisk inspisere grønnsaker for å fjerne de som råte har dukket opp på.

Slike løk lagres også i en skrellet form. For å gjøre dette blir løkene skrellet, kuttet i biter, lett fuktet og lagt i fryseren for å fryse. Frosne løk helles i plastbeholdere, som settes tilbake i fryseren for lagring. Du kan fryse sjalottløk på samme måte. Denne løken beholder sine kvaliteter fullt ut når den er frossen.

Typer og varianter av sjalottløk

Det er mange varianter av sjalottløk, som er delt inn i tidlig modning, middels modning og sen modning. Og variantene er delt inn i skarpe, halvskarpe og søte, så vel som av antall pærer i reiret og etter fargen på dekkende skalaene.

De beste tidlige variantene

1. smaragd... Rundformede pærer er dekket med brun-rosa skall, de veier 20-30 gram. I det ene reiret vokser ikke mer enn 5 pærer med halvøyhvitt kjøtt.
2. snøball... Denne sorten har utmerket holdekvalitet. De tette eggformede pærene veier omtrent 32 gram, den hvite saftige massen har en skarp smak.
3. Sprint... Denne løken er en av de beste variantene med tidlig modning, den er motstandsdyktig mot dunmugg. Smaken på store løk er krydret, de veier omtrent 40 gram. Ikke mer enn 10 pærer vokser i ett rede.
4. Belozerets 94... Sorten kjennetegnes ved god holdekvalitet og høyt utbytte. Formen på pærene er oval avrundet eller rund, de veier i gjennomsnitt fra 21 til 27 gram. De er dekket med et blekt syrineskall med en gulaktig skjær, og kjøttet deres er en skarp saftig syrin-lilla farge.
5. Cascade... Sorten har høyt utbytte og utmerket holdekvalitet. Pærepærer veier omtrent 35 gram. Fargen på skallet og saftig massen er rosa.
6. Familie... Sorten kjennetegnes ved høy sykdomsresistens og en semi-skarp smak. Avrundede pærer er dekket med en brun-gul skall med en lilla fargetone, de veier omtrent 22 gram, kjøttet er hvitt. Ikke mer enn 3-4 pærer vokser i ett rede.
7. SIR-7... Denne sorten har utmerket holdekvalitet og høyt utbytte. Løk veier omtrent 32 gram krydret smak. 4–7 pærer vokser i ett rede.

Selv blant gartnere er slike tidligmodne varianter som: Zvezdochka, lavsesong, sibirsk gul, etc. populære.

De beste variantene av middels modning

1. Albik... Denne typen semi-skarp smak har et stabilt utbytte og utmerket holdekvalitet. Formen på pærene er flatrundede, og de veier omtrent 20-30 gram. 4-8 pærer vokser i ett rede.
2. Kuban gul... Denne fruktbare sorten har en halvskarp smak. I 1 rede vokser 3 eller 4 pærer med en flat rund form, som i gjennomsnitt veier fra 25 til 30 gram. Fargen på dekkende skalaene er brun gul, og den saftige massen er hvit eller blekgrønn.
3. Koinarsky... En høyavkastende variasjon med en halvskarp smak. De rosa-brune pærene veier omtrent 25 gram, kjøttet deres er lys syrin med en hvit fargetone.
4. Guran... Sorten har en halvskarp smak. Rundformede pærer veier omtrent 26 gram. Fargen på dekkende skalaene er brungrå. Ikke mer enn 5 pærer vokser i ett rede.
5. Firebird... Sorten har en halvskarp smak. Flatrunde pærer veier fra 25 til 30 gram, de er dekket med en brungul skall.

Fortsatt ganske ofte dyrket slike varianter av en gjennomsnittlig modningsperiode, så som: Chapaevsky, Uralsky 40, Uralsky violet, Garant, Gornyak, Afonya, Adreyka, Krupnulukovichny, Kushchevka Kharkivska, Seryozha, Sophocles, Atlas, Bonilla hybrider, etc.

De beste sortmodne variantene

1. Kunak... Smaken av denne sorten er semi-skarp. Pærene er dekket med gule skall, de har en flat avrundet eller avrundet form. I det ene reiret vokser 3 eller 4 pærer.
2. Robust... Denne halvskarpe sorten er motstandsdyktig mot skyting og rotting. I det ene reiret dannes det 4–5 løk, som kan veie 23–52 gram. De er dekket med tørrrosa skalaer. Det saftige kjøttet har en lys rød farge.
3. Sibirsk rav... I det ene reiret vokser 6 eller 7 flatrunde pærer med gule dekkende skalaer og hvitt kjøtt. I gjennomsnitt veier pærene omtrent 28-30 gram.
4. Merneulsky (Bargalinsky)... Variasjon med høyt avkastning. Store, langstrakte ovale pærer veier 50–90 gram. Fargen på tørre dekkvekter er gulrosa, massen er saftig og hvit. 4–6 løk dannes i ett rede.
5. Vonsky... Sorten er motstandsdyktig mot sykdommer og skadelige insekter, samt mot ugunstige oppvekstvilkår. I det ene reiret dannes 3 eller 4 løk som veier 30-70 gram, dekkende skalaene er røde, og massen er hvit.

Sjalottlengs egenskaper: skade og fordel

Nyttige egenskaper til sjalottløk

Sjalottløk er veldig like i sammensetning som løk. Pærer og løv inneholder essensiell olje, B-vitaminer, karotenoider og phytoncider. Men askorbinsyre, mineraler og sukker i løk er mindre enn i sjalottløk. Slike løk inneholder også salter av fosfor, jern, kalium, kalsium, så vel som kobolt, nikkel, krom, molybden, silisium, vanadium, titan og germanium.

I lang tid, i alternativ medisin, har en slik grønnsak blitt brukt til å behandle sykdommer i øyne og mage. I matlagingen bruker de unge pærer og løvverk av en slik plante, både fersk og syltet. Sjalottløk har en subtilere smak sammenlignet med løk, noe som gjør den høyt verdsatt i fransk mat, tilsatt supper og sauser for å gi smak til dem, og også brukt i vilt og fjærkre-delikatesser.

Kontra

Det er nødvendig å bruke sjalottløk med forsiktighet for de som har problemer med mage-tarmkanalen og kjønnsorganene, da det øker surheten, noe som kan forårsake irritasjon i tarmslimhinnen eller problemer med å urinere. Fortsatt skal en slik grønnsak ikke spises med nyre- og leversykdommer, bronkospasme, forstoppelse, bukspyttkjertelsykdommer, da det kan provosere en forverring.

Løk Vår hvitløk Løk Hvitløk Leek Liste over de beste tomatvariantene Reddik Gulrot Pepper