Jerusalem artisjokk

Urteaktige Jerusalem-artisjokk (Helianthus tuberosus), også kalt tuberøs solsikke, regnes som en representant for slekten Sunflower fra Astrovye-familien. Også denne planten er populært kalt Jerusalem artisjokk, pære, jordpære eller trommestikker. Jerusalem-artisjokk kommer fra navnet på den indiske stammen Tupinamoas, som bodde i territoriet der det moderne Brasil ligger i dag. En slik plante ble brakt til europeiske land gjennom Frankrike og England på 1500-tallet, og den ble mye dyrket som en mat- og fôravling fra midten av 1800-tallet. Under naturlige forhold kan en slik kultur finnes i Nord-Amerika i ødemark og langs veier. Og artisjokk fra Jerusalem dyrkes i nesten alle land, mens den i noen av dem (for eksempel i Sveits, Japan og Australia) regnes som et ugras, siden den er frostbestandig, upretensiøs, fruktbar, og en slik plante kan også raskt tilpasse seg alle forhold ...

Kort beskrivelse av dyrking

1. Landing... Knoller plantes i åpen jord før vinteren 15–20 dager før den første frosten.
2. Belysning... Nettstedet må være godt opplyst.
3. Grunning. Jorden kan være hvilken som helst, så lenge den er nøytral eller svakt alkalisk (pH 6,0–7,5), men den skal ikke være for tung, og saltmyrer vil heller ikke fungere.
4. vanning... Planten trenger vanning bare i en langvarig tørr periode. For 1 busk tas 1–1,5 bøtter med vann.
5. Gjødsel... Hvert år om våren blir mineralgjødsel påført jorden, og organisk materiale blir brukt en gang hvert 2. eller 3. år i høstukene.
6. reproduksjon... Oftest, hele eller kuttede knoller med øynene. Mer sjelden blir den generative (frø) metoden brukt.
7. Skadelige insekter... Slugs, bjørner, wireworms.
8. Sykdommer... Hvit råte, Alternaria eller pulveraktig mugg.

Funksjoner av Jerusalem artisjokk

Jerusalem-artisjokk har et kraftig rotsystem, dannelsen av knoller som kan spises foregår på deres underjordiske stoloner. Knollens farge kan være rød, hvit, gul eller lilla, utover ligner de ingefærroten, og deres smak ligner kålrot eller kålstubbe.På overflaten av den rette og kraftige stammen er det pubescens representert av korte villi, høyden kan variere fra 0,4 til 3 meter, og i den øvre delen grener den. Serratformede bladplater har petioler, og det er pubescence på overflaten. De øverste bladene er vekselvis plassert, deres form er avlang-eggete eller lansettformede, og de nedre er hjerte-ovate, motsatt plassert. Blomsterstander-kurver i diameter når 10 centimeter, de inkluderer rørformede median bifile gule blomster, så vel som 10-15 pseudo-språklige marginale sterile blomster med gullgul farge. Frukten er et frø som modnes i august - september.

I industriell skala dyrkes denne avlingen i Russland, Amerika og Asia. Gartnere har imidlertid dyrket jordskokk i Jerusalem i flere tiår som en mat som har medisinske egenskaper. Den kjemiske sammensetningen av artisjokkknoller fra Jerusalem er veldig lik poteter, og ernæringsmessige verdien er enda høyere enn for rødbeter. Slike knoller spises både rått og kokt, stekt og stuet. De brukes også til å lage te og kompott.

Å plante Jerusalem artisjokk i åpen mark

Hva tid å plante

Jordskokk fra Jerusalem kan dyrkes i en container og i åpen jord. Knollene er plantet i åpen jord før vinteren 15–20 dager før vedvarende frost settes inn. Dette kan gjøres om våren, etter at jorden varmer godt opp. For podzimny -planting brukes hele knoller, og om våren blir de om nødvendig delt inn i flere deler.

For å plante artisjokk i Jerusalem, bør du velge et solfylt område, mens du trenger å finne et sted hvor kraftige busker, hvis høyde er omtrent 300 centimeter, ikke skygger for andre avlinger. Erfarne gartnere planter busker langs gjerdet eller langs omkretsen av stedet.

Egnet jord

Jerusalem-artisjokk vokser best i nøytral eller lett alkalisk jord, mens pH-verdien skal være 6,0-7,5. Det er ikke kresen om jordas sammensetning, så den kan dyrkes på nesten hvilken som helst jord. Imidlertid bør en slik plante ikke dyrkes på salt myrer og heller ikke på for tung jord. Forberedelsen av stedet for planting før vinteren gjøres 15-20 dager før knollene er plantet. Hvis plantingen vil bli utført om våren, må også forberedelsen av stedet håndteres om høsten. Å grave jorden utføres til dybden av en spade bajonett, mens det må tilsettes kompost. Hvis plantingen er planlagt til våren, blir jordklodder ikke ødelagt under graving. Dette må gjøres på slutten av vinterperioden. Under plantingen påføres kalium-fosforgjødsel på jorden. Så kan du begynne å plante Jerusalem-artisjokk. Det er best å plante en slik avling i et område der kål, poteter og agurker tidligere vokste.

Landingsregler

I de siste dagene av april eller de første dagene av mai, må du velge små pene knoller på størrelse med et kyllingegg. De må bløtlegges i Epins løsning (1 milligram per 1 liter vann), hvoretter de plantes, og holder en avstand på 0,4 m, mens dybden på grøften skal være fra 12 til 15 centimeter, og bredden mellom radene - fra 0,6 til 0,7 m. Jorda som tas ut av grøften må kombineres med benmel, deretter helles denne jordblandingen i sporet.

Jerusalem artisjokkomsorg

Når du dyrker jordskokk i Jerusalem, er det veldig enkelt å ta vare på den. Etter å ha plantet knollene, må stedet luktes ut på rett tid, samt at overflaten må løsnes. Etter at frøplantene har nådd en høyde på 0,3 meter, vil de trenge kulling med hagekompost. Denne prosedyren utføres etter behov gjennom hele vekstsesongen.Og når høyden på stilkene er 100 cm, må du grave i stolpene fra begge ender av raden, så mellom dem trenger du å trekke ledningen i plastviklingen, den er plassert horisontalt. Så blir det utført en strømpebånd med busker, dette vil redde dem fra skader av vindkast. Etter at dannelsen av knopper begynner, må de kuttes, som et resultat vil planten ikke bruke energi på blomstring og dannelse av frukt. For samme formål må buskene forkortes til 150-200 cm.

vanning

Planter skal vannes kun i en langvarig tørr periode, med 1 til 1,5 spann vann per plante. Hvis det regner regelmessig om sommeren, er det ikke nødvendig å vanne jordskokk i Jerusalem i det hele tatt.

Gjødsel

Når du dyrker en slik plante på nettstedet ditt, må gjødsel påføres jorden. Om våren, når du løsner et sted, blir en granulær gjødsel introdusert i jorden, som inkluderer kalium og nitrogen. Under dannelsen av knopper til fôring anbefales det å bruke en flytende gjødsel. Midt i sommerperioden anbefales det for eksempel å mate med grønngjødselinfusjon eller tangløsning. Hvert år skal mineralgjødsel påføres jorden, mens organisk gjødsling utføres 1 gang på 2 eller 3 år.

Utvidelse av artisjokk i Jerusalem

Blant gartnere er den mest populære vegetative reproduksjonsmetoden: knoller, deres øyne og deler. Dette er beskrevet mer detaljert ovenfor. Det er også mulig å dyrke denne kulturen fra frø, men reproduksjon av frø tar mye tid og krefter, og spesiell kunnskap er nødvendig.

Jerusalem-artisjokk hjemme

Store containere eller bokser med drenering brukes til landing. Det er nødvendig å dyrke en slik kultur under innendørs forhold på samme måte som i åpen jord. Men i dette tilfellet må Jerusalem artisjokk vannes systematisk.

Jerusalem artisjokk skadedyr og sykdommer

Jerusalem artisjokk sykdommer

Jerusalem-artisjokk er svært motstandsdyktig mot sykdom. Men noen ganger kan han bli rammet av Alternaria, hvit råte eller pulveraktig mugg.

Hvit råte

Sklerotinose (hvit råte) - på grunn av det dannes det en filtformet blomst på skuddene, på grunn av dette blir buskene syke, og når sykdommen utvikler seg fra innsiden, er de dekket med svarte vekster. Plantenes nederlag skjer gjennom jorden. Hvit råte utvikler seg aktivt ved høy luftfuktighet og plutselige temperaturendringer. Alle berørte busker må fjernes fra jorda og ødelegges.

Alternaria

Alternaria - denne sykdommen er utbredt, den bidrar til nederlaget til alle luftdeler av busken. På bladbladene dannes mørke eller lysebrune flekker med en lysegul kanting. Over tid observeres veksten av flekker mellom bladets årer, mens bladplatene tørker ut sammen med bladene. For å bli kvitt en slik sykdom, må buskene sprayes med soppdrepende preparater, mens behandlingen skal utføres ved en temperatur over 18 grader. I noen tilfeller er en behandling nok, men det er bedre å sprøyte plantene igjen etter 10-12 dager.

Pulveraktig mugg

Pulveraktig mugg - nederlaget til Jerusalem-artisjokk skjer i andre halvdel av vekstsesongen, mens en løs hvit blomst vises på fremsiden av bladplatene. Når sykdommen utvikler seg, endrer plaketten sin farge til brun eller blekrosa, og det berørte løvet blir sprøtt og skjørt. Sykdommen utvikler seg aktivt i varmt vær med skarpe endringer i temperatur og fuktighet, og også på grunn av det høye nitrogeninnholdet. Sykdommen kan kureres ved å spraye buskene med en løsning av et soppdrepende preparat, for eksempel Bayleton, Skor, But, Topaz, Quadris, Tilt, Topsin og lignende midler.

Jerusalem artisjokk skadedyr

Kulturen kan bli skadet av bjørner, snegler og larvene til noen insekter.For å sikre beskyttelsen av Jerusalem-artisjokk mot snegler, bør spesielle anti-slug-granuler spres over overflaten på stedet.

Hvis slike skadelige insekter som May-biller, øser eller bjørner sees på stedet, så graver de den opp før du planter jordskokk i jorden, og legger Foxim eller Diazonon til.

Rengjøring og lagring av artisjokk i Jerusalem

Modningens varighet av artisjokkknoller i Jerusalem er ikke mindre enn 120 dager. Det er ikke nødvendig å grave dem ut på forhånd, siden de i dette tilfellet ikke vil ha tid til å modnes til ønsket kvalitet. Det er nødvendig å trekke ut knollene om våren etter at jorda varmer godt opp, eller om høsten etter at jorda begynner å fryse. Knoller, som er i åpen jord, kan trygt tåle et fall i lufttemperaturen til minus 40 grader, men for vinteren skal stedet være dekket med et lag med snø eller tørr jord. Gartnere graver vanligvis opp et slikt antall knoller om høsten, noe som er nok for hele vinteren, mens resten fjernes fra bakken om våren (de vil ikke være overflødige i perioden med vitaminmangel). Imidlertid må de fjernes før det varme været setter seg inn, ellers vil knollene vokse, og de mister smaken og fordelene, mens den artisjokk fra Jerusalem bare blir et luke.

Knollene skal oppbevares på samme måte som andre rotvekster, for dette legges de i kasser og drysses med sand. Før du legger jordskokk i lagring i kjelleren, må de skylles og vente til de tørker grundig. Bokser med jordskokk i Jerusalem kan også lagres på en isolert balkong eller loggia. Hvis knollene er knappe, kan de lagres på grønnsakshylla i kjøleskapet.

Jerusalem artisjokkvarianter

Til dags dato prøver oppdrettere å utvikle slike varianter av jordskokk i Jerusalem, der knollene i jorden vil bli plassert kompakt, siden rotsystemet med dannede knuter er i stand til å vokse i bredde og dybde. Oppdrettere har allerede en viss suksess. De jobber også med å avle en slik fôrsort, der tykkelsen på skuddene vil være større enn vanlig. De jobber også med å avle opp sonede varianter.

Variantene som er tilgjengelige i dag er delt inn i knoll og fôr. I fôrvarianter av knoller dannes ikke veldig mye, men en rik høst av grønn masse vokser. Disse variantene brukes til dyrking i industriell skala. Fortsatt er alle fôr- og knollvarianter delt inn i tidlige og sene modningsperioder. De beste variantene av artisjokk fra Jerusalem vil bli beskrevet nedenfor:

1. Renter... Denne sene, raskt voksende sorten kjennetegnes ved sin produktivitet, krevende fuktighet og også motstand mot varme og frost. Oppreiste, sterke skudd av middels forgrening er dekorert med grove store bladplater i en mørkegrønn farge. Glatte, hvite knoller har dype øyne. Den brukes til industriell dyrking i regioner med varmt klima.
2. Leningradsky... Denne sene sorten har et høyt utbytte. Planten har en busket form og mørkegrønne skudd. Grønne bladplater er ovale i form. Langstrakte hvite knoller er av middels størrelse. De holder seg godt i jorden til begynnelsen av vinteren. Denne sorten kan dyrkes i den nordvestlige regionen.
3. Volzhsky 2... Denne kraftige sorten er motstandsdyktig mot tørke og frost. Buskene har et kompakt rotsystem og avrundede skudd. Overflaten på de grønne bladplatene er svakt lysende. Hvite pæreformede knoller har lys lilla fragmenter.
4. Skorospelka... Denne tidlige sorten kjennetegnes ved sin krevende belysning og frostbestandighet. Rotsystemet er kompakt. Sterkt forgrenede skudd har hjerteformede bladplater, som er innrykket langs kanten med store tenner. Hvite glatte knoller har en avrundet form.
5. Pasko... Sen tuberøs buskete sort har et høyt utbytte. Kraftige busker består av svakt forgrenende skudd, store bladplater og avrundede hvite knoller, som veier omtrent 80 gram.
6. Solar... Denne sortsmodne knollsorten har et høyt utbytte, den kan dyrkes i alle regioner. Moderat buskete planter har meget forgrenede skudd og store bladplater. Mellomstore hvite knoller har en langstrakt elliptisk form og veier omtrent 60 gram.
7. Finne... En sen variant med høyt utbytte. På svakt forgrenede skudd er store bladplater asymmetrisk plassert. Rotsystemet er kompakte, pæreformede hvite knoller nær øynene har rosa årer. Sorten er beregnet på dyrking i de sørlige regionene.

Blant gartnere er følgende varianter av artisjokk i Jerusalem veldig populære: Hvit, Patat, Fusiform, Vadim, rød, Omsk-hvit og nord-kaukasisk.

Jordskokkegenskaper i Jerusalem: skade og fordel

De helbredende egenskapene til jordskokk i Jerusalem

Jerusalem-artisjokk inneholder en stor mengde forskjellige vitaminer og mineraler. Knollene inneholder mer jern enn kålrot, gulrøtter og rødbeter, mens 1 kilogram jordskokk inneholder 60 til 70 milligram karoten. Jerusalem-artisjokk inneholder kalium og kalsium, krom og fluor, magnesium og mangan, silisium og natrium, vitamin B1, B2, B6, B7, C, PP, samt fiber, pektin, fett, proteiner, organiske syrer, en naturlig analog av insulin inulin og aminosyrer arginin, valin, leicin og lysin.

Denne urten kan hjelpe med urolithiasis, saltavleiringer, anemi, gikt og overvekt. Det fremstilles et avkok fra Jerusalem-artisjokk, som hjelper til med å normalisere aktiviteten i bukspyttkjertelen, og til og med senke sukkernivået. Eksperter anbefaler at innbyggere i store byer med en ugunstig økologisk situasjon inkluderer jordskokk knoller i kostholdet, da de inneholder inulin og fiber, som bidrar til å rense menneskekroppen for radionuklider, tungmetallsalter, overflødig kolesterol og giftstoffer. Eksperter anbefaler å inkludere knoller av en slik plante i kostholdet ditt i følgende situasjoner:

• med forskjellige sykdommer i mage-tarmkanalen;
• å rense kroppen for giftstoffer;
• for å beskytte mot virusinfeksjoner;
• for forebygging av diabetes mellitus;
• å senke blodtrykket;
• å øke nivået av hemoglobin i blodet.

Denne planten inneholder mer karbohydrater enn rødbeter og sukkerrør. Jerusalem-artisjokknoller har den største fordelen umiddelbart etter høsting, fordi under en langvarig lagring blir en viss del av insulin fruktose som et resultat av hydrolyse. Men dette betyr ikke at knoller blir skadelige, spesielt for pasienter med diabetes mellitus, siden de bruker fruktose i stedet for sukker.

En slik kultur kan eliminere kvalme, stoppe oppkast, og det hjelper også til å eliminere den bitre smaken i munnen og nøytralisere økt surhet. Også slike knoller kan inkluderes i kostholdet til gravide, fordi de beriker fosterets og morens kropp med nyttige stoffer. Hvis du under medisinbehandlingen av forskjellige sykdommer regelmessig spiser knollene i en slik plante, så som et resultat av utvinning vil den passere mye raskere, skyldes dette at Jerusalem artisjokk er med på å styrke immunforsvaret, samt rense kroppen for giftstoffer. Hvis du regelmessig drikker saften fra en slik plante, vil det bidra til å redusere surheten i magesaft, eliminere hodepine assosiert med høyt blodtrykk, og det hjelper også til å helbrede magesår og sår raskere, og hjelper til med å lindre tilstanden i sykdommer i tolvfingertarmen og magen, og med polyartritt ...Nypresset Jerusalem artisjokkjuice bør tas tre ganger om dagen, 15 milligram hver, et kvarter før et måltid.

En slik kultur er også mye brukt i kosmetologi. Jerusalem-artisjokk hjelper til med å eliminere irritasjon eller betennelse i huden, og hjelper også til å rense porene og glatte rynker. For å eliminere sagging av huden, må nakken og ansiktet tørkes av saften fra denne planten over natten. For behandling av fet hud brukes en maske, til fremstilling av hvilken en topinamburknoll knust på et rivjern blir brukt med tilsetning av ½ ts. honning. Den samme masken, hvis sammensetning er beskrevet ovenfor, gir næring til tørr hud i ansiktet, men den må blandes med ½ ts. oliven olje. Etter en tredels time skal ansiktet vaskes med lunken grønn te, og etter ytterligere 10 minutter. gni den med en isbit. Det kosmetiske kurset inkluderer 20 prosedyrer.

Kontra

Denne kulturen har ingen kontraindikasjoner. Imidlertid bør den ikke brukes i tilfelle individuell intoleranse. Hvis knollene blir spist rå, kan dette bidra til utvikling av flatulens, men etter en stund vil tarmen bli vant til det. Det er tilfeller når slik avhengighet ikke forekommer, da rådgiver eksperter om det er kokte eller stuede knoller. Du må også huske at du ikke kan spise en stor mengde jordskokk i Jerusalem om gangen.

Søtpotet poteter Liste over de beste tomatvariantene Forbereder peppefrø for såing av frøplanter Bete Pepperrot svensken Reddik bønner