Asparges

Aspargesplanten, også kalt asparges, er medlem av aspargesfamilien. Denne slekten forener mer enn 200 arter som kan finnes i naturen i regioner med et tørt klima. Den mest populære arten er medisinsk asparges. Denne slekten er representert av urteaktige planter og busker, som har et utviklet rhizom, samt ofte krypende grenete skudd. Bare i noen få typer asparges blir toppene på spirene ansett som deilige, nemlig virvlete, medisinske og kortbladede. Asparges er en av de dyreste, deilige og sunne avlingene.

Kort beskrivelse av dyrking

1. Landing... Såing av frø til frøplanter utføres i midten av april, frøplanter blir transplantert i åpen jord de første dagene av juni.
2. Belysning... Stedet skal være solrikt og åpent.
3. priming... Jorda skal være næringsrik og rik på sandleir.
4. vanning... Etter såing, de første 10 dagene du trenger å vanne rikelig og ofte, under en tørke - blir vanning utført hver dag, og på andre dager etter behov, mens det må huskes at jorda i hagen skal være konstant litt fuktig.
5. Gjødsel... Etter å ha plantet frøplantene i åpen mark, blir det etter 7-10 dager matet med en løsning av oppslemming, etter ytterligere 20 dager - med en løsning av fugleskitt (1:10), og før frostene kommer - med en komplett mineralgjødsel.
6. reproduksjon... Generativ (frø).
7. Skadelige insekter... Aspargesfluer, bladlus, aspargesbladbiller, skalainsekter, aspargesramper, drivhusstriper.
8. Sykdommer... Rot og grå råte, rust, phomosis, cercosporosis.

Funksjoner av asparges

Vegetabilsk asparges er en flerårig. Rhizomen til en slik plante er utviklet og kraftig, og skuddene er forgrenede. På grenene samles mange nåleformede grener i bunter som vokser fra bihulene til underutviklede skjellete eller stikkende små bladplater, ved basen dannes det faste sporer. Små blomster kan være ensomme eller være en del av blomsterstand i skjoldbruskkjertel eller racemose, nesten alle av dem vokser i bihulene. Frukten er et bær, som inneholder flere eller ett frø, dekket med en tykk mørk hud.For å spise bruker de utelukkende unge skudd som nettopp har vokst i hagen. Når bladknoppene begynner å åpne seg på stilkene, kan de ikke lenger spises, da de blir veldig tøffe. Busker under toppen av fruktingen kan gi 9-12 stengler i en sesong, dette beløpet er nok til å tilberede 2 fulle porsjoner garnityr. Siden utbyttet av denne planten er lav, har en slik vegetabilsk avling en veldig høy pris. Asparges er ikke veldig populær blant gartnere i middelbreddegrad i dag.

Dyrking av asparges fra frø

Såing av frø

Når man sår aspargesfrø i åpen jord, vil frøplantene måtte vente veldig lenge. I denne forbindelse anbefales denne kulturen å dyrkes gjennom frøplanter. Såmateriale krever obligatorisk forberedelse av såbed som utføres umiddelbart før såing. For å gjøre dette, holdes det i lunkent vann i tre til fire dager, mens det bør byttes 2 ganger ved banker. Det hovne frøet skal spres ut på overflaten av et fuktet vev, hvoretter du må vente til frøene spirer. Frø er plantet med spirer fra 0,1 til 0,3 centimeter lange, mens du bruker bokser eller potter med et volum på 100-200 milliliter, som skal fylles med et underlag bestående av hagejord, råtne husdyrgjødsel, sand og torv (1: 1: 2 :1). De blir sådd i kasser, og holder en avstand på 60 millimeter. Frøene blir begravet i jordblandingen med 0,15-0,2 centimeter, deretter blir beholderen fjernet til et solfylt sted, mens rommet skal være varmt (ca. 25 grader). Det er nødvendig å vanne avlingene hver dag. Hvis alt er gjort riktig, bør de første frøplantene vises etter 1-1,5 uker. Etter at spirene dukker opp, er de dekket med et tynt lag torv. Etter en halv måned vil spirene trenge fôring, for dette bruker de en løsning av kompleks mineralgjødsel i en svak konsentrasjon.

Slik dykker du riktig

Det er bare nødvendig å dykke aspargesfrøplanter hvis en vanlig boks ble brukt til såing. Etter at plantenes høyde har nådd 15 centimeter, bør de transplanteres i en større beholder, mens avstanden mellom dem skal være omtrent 10 centimeter. Under transplantasjonen blir roten til frøplantene litt forkortet. Når det har gått flere dager etter plukkingen, må aspargesen mates. Etter ytterligere 7 dager begynner buskene å stivne, og etter at frøplantene kan være ute døgnet rundt, blir de transplantert i åpen jord.

Vokser hjemme

Under innendørs forhold dyrkes bare frøplanter av en slik plante, og da må den transplanteres i åpen jord. Det er veldig vanskelig å dyrke en så spiselig plante med en sterk og lang rot hjemme. Innendørs kan den bare dyrkes som prydplante, mens asparges bare kan dyrkes som en grønnsak i åpen jord.

Å plante asparges utendørs

Hva tid å plante

I åpen jord blir aspargesplanter plantet de første dagene av juni. For å få en god høst av denne avlingen, for å plante frøplanter, må du velge et vindstille solfylt område som ligger i nærheten av gjerdet eller veggen. Siden denne planten reagerer ekstremt negativt på stillestående vann i jorda, for å plante den, bør du ikke velge de områdene der det er stor forekomst av grunnvann. Du må velge et sted for planting nøye, siden asparges kan dyrkes på samme sted i 20 til 25 år.

Egnet jord

For dyrking av asparges er en næringsrik, rik og sand loamjord ideell. Forberedelsen av stedet for planting bør gjøres om høsten.For å gjøre dette, fjern alt ugras fra det og grave det til en dybde på 0,4–0,5 meter, mens du tilsetter 70 gram superfosfat, 15–20 kilo kompost og 40 gram kaliumsulfat per 1 kvadratmeter land. Om våren, så snart snødekket smelter, må overflaten på stedet haves, mens det samtidig skal tilsettes 60 gram treaske og 20 gram ammoniumnitrat i jorden per 1 kvadratmeter hage.

Regler for åpen beplantning

Før du fortsetter med å plante aspargesfrøplanter på et forberedt bed, må du lage plantehull, hvis dybde er 0,3 m, og bredden er 0,4 m, mens avstanden mellom dem skal være ca 1 m. I sporet må bunnen løsnes til en dybde av 15 til 20 centimeter. Etter det skal løs jord helles på bunnen med et lysbilde, mens høyden skal være slik at den når kantene på hullet. Det er nødvendig å installere en plante på denne haugen, mens det først er nødvendig å forkorte roten til 30–40 mm, så må hullet fylles med jord, som er tampet og vannet. Når væsken er fullstendig absorbert, er overflaten på gropen dekket med et lag med mulch (tørr jord).

Aspargespleie

Asparges er en ikke-lunaktig plante. Du må ta vare på det på samme måte som for mange andre hageavlinger. Den må vannes, luke, mates på en riktig måte, samt løsne jordoverflaten mellom rader og rundt busker. Jorden bør løsnes til en dybde på 60 til 80 millimeter, mens du prøver å ikke skade plantens røtter. Det anbefales å dyrke grønne avlinger mellom radene de første 2 årene.

Hvordan vanne

De første 10-15 dagene etter å ha plantet frøplanter i åpen jord, skulle hun være forsynt med rikelig og hyppig vanning. Da må volumet av vann som brukes til vanning reduseres, og denne prosedyren må utføres mer sjelden. Under en langvarig tørke er det nødvendig å vanne hagen hver dag, det må huskes at jorda på stedet må være konstant litt fuktig, ellers blir stilkene fibrøse og får en bitter smak.

Gjødsel

For at stilkene skal vokse raskere, når sengen er luktet for første gang, blir en løsning av oppslemming introdusert i jorden: for å tilberede den kombineres oppslemming og vann (1: 6). Etter 20 dager vil buskene trenge fôring med en løsning av fugleskitt: du må blande vann og droppinger i forholdet 10: 1. Siste gang aspargesen mates før begynnelsen av den første frosten, brukes en løsning av kompleks mineralgjødsel til dette.

Hvis du plantet spirene i åpen jord, ble all nødvendig gjødsel ført inn i den, begynner de å mate buskene bare fra det andre året av vekst.

Sykdommer og skadedyr av asparges

Aspargesykdommer

Asparges er svært motstandsdyktig mot sykdom, men i noen tilfeller kan det være problematisk. Oftest lider en slik kultur av følgende sykdommer:

Rust

Dette er en soppsykdom som utvikler seg i 4 stadier. I de berørte buskene er det etterslep i utviklingen, de gir praktisk talt ikke stengler. I de siste ukene av sommerperioden blir buskene gule i forkant, og vekstsesongen avsluttes veldig tidlig, mens rotsystemet ikke har tid til å danne seg, og knoppene ikke har tid til å danne seg ved foten av skuddene, og dette har en ekstremt negativ effekt på den fremtidige høsten. Som regel er buskene som vokser i områder med fuktighetsgjennomtrengelig jord, samt med høy forekomst av grunnvann, utsatt for denne sykdommen. Også sykdommen begynner å utvikle seg raskt i regnfullt, fuktig vær.

Rhizoctonia

Denne sykdommen rammer vanligvis rotvekster, spesielt gulrøtter. Aspargesbusker blir sjelden syke av denne sykdommen.

Fusarium (rotrot)

Denne svært farlige sykdommen rammer mange kulturer. Den utvikler seg aktivt ved høy jordfuktighet.

skadedyr

En slik kultur er også veldig motstandsdyktig mot skadelige insekter, men den kan bosette seg på busker:

Aspargesbladbille

En slik skadedyr ble introdusert fra Vest-Europa sammen med denne avlingen. Denne billen har en mørk blå farge med en rød kant på ryggen. Den spiser blomster, frukt og greener av asparges. Dets utseende forekommer om våren, men siden midten av sommerperioden observeres det største antall skadedyr.

Aspargesflue

Denne lille skadedyren med brun farge har et gult hode, lemmer og antenner, mens den bruker aspargesstilker til mat, flua gnager mange trekk i seg. Over tid er det en krumning av stilkene, deres visne og dø av.

Aspargesbehandling

For å forhindre forskjellige sykdommer om våren og høsten, blir buskene behandlet med en løsning av Bordeaux-blanding eller et annet soppdrepende medikament, for eksempel: Topaz, Fitosporin eller Topsin M. du kan bruke et annet stoff fra dette sortimentet, som kan kjøpes i en spesialbutikk. Planteforedling bør startes umiddelbart etter at de første skadelige insektene er funnet. For å bli kvitt skadedyrene helt, er det imidlertid nødvendig å systematisk inspisere stedet, mens de funnet eggene i egg må ødelegges. Du må også fjerne ugraset fra hagen på en riktig måte, og du bør omgående ødelegge de døde delene av buskene.

Innsamling og lagring av asparges

Å kutte av aspargesskudd kan startes fra tredje vekstår, faktum er at i løpet av de første 2 årene utvikler rotsystemet. Kutting av stilkene som er egnet til konsum, blir utført i mai før åpningen av hodene deres, mens du må fjerne jorda nøye på stedet der en sprekk dukket opp i hagen. Etter kapping skal hamp forbli, som når en høyde på 10-20 mm. Kuttet utføres om morgenen eller kvelden, de gjør det hver dag eller en gang hver 2. dag. I løpet av det første året av skjæring anbefales det ikke å ta mer enn 5 stammer fra en busk, ellers kan dette føre til en sterk svekkelse av aspargesen. Når buskene modnes, kan omtrent 30 stengler kuttes fra hver av dem i løpet av sesongen.

Skuddene pakkes i en fuktig klut og legges deretter på en kjøleskapshylle, hvor de kan oppbevares i 0,5 til 4 måneder (avhengig av lagringsforhold og plantesortiment). Når du lagrer asparges i kjøleskapet, anbefales det ikke å legge sterkt luktende mat, ellers vil det raskt absorbere dem. Stilkene skal plasseres vertikalt i kjøleskapet, for hvis de ligger horisontalt, vil de deformere seg.

Typer og varianter av asparges

Asparges har 3 varianter:

1. Grønn asparges... Denne sorten er den mest populære, den ble dyrket til medisinske formål selv i det gamle Roma.
2. Hvit asparges, eller bleket, eller etiolert, eller klorofyllfritt. Utseendet til denne arten skjedde på begynnelsen av 1800-tallet. I disse dager var det Moskva som var sentrum for å tvinge og dyrke av bleket asparges.
3. Purple, eller rød asparges. Denne sorten er den sjeldneste, smaken er ikke helt vanlig, litt bitter. Skuddene blir grønne under varmebehandlingen.

Variasjoner kjennetegnes også av modningsperioden. Nedenfor er flere varianter av asparges som kan dyrkes utendørs på mellomvidde breddegrader:

1. Tidlig gul... En så tidlig variasjon av russisk utvalg utmerker seg ved dens utbytte og sykdomsresistens. Delikate stilker har et gult tett hode og hvitt kjøtt.
2. Gainlim... Denne utenlandske tidlig modnende sorten har mange høye stilker av høy kvalitet.
3. Mary Washington... Denne amerikanske midt-tidlige sorten vokser godt på mellom breddegrader. De store, tykke stilkene kan farges lilla til rød.Fargen på hodene i sterkt lys kan endre seg til grønt.
4. Argentelskaya... En slik midt-tidlig variant er fremmed, den ble modifisert av russiske oppdrettere. Stengelenes farge er rosa-hvit, men i sterkt lys kan den endre seg til lilla-grønn. Delikat og saftig masse er farget hvitgul.
5. Tsarskaya... Den mellommodne sorten er motstandsdyktig mot tørke, frost, skadedyr og sykdommer. De grønne stilkene er nåleformet.
6. Glory of Braunschweig... Denne sortsmodne sorten har mange stilker med et saftig hvitt kjøtt, som er godt egnet for bevaring.

Aspargesegenskaper: skade og fordel

Nyttige egenskaper til asparges

Asparges er et delikatesseprodukt, og det inneholder også en stor mengde vitaminer K, A, C, E, PP, gruppe B, samt folsyre, kostfiber, kobber, natrium, jern, fosfor, magnesium, selen, kalium, mangan og andre elementer. Det er perfekt for faste dager, siden det er et kalorifattig produkt. De gunstige stoffene som er inkludert i sammensetningen er med på å styrke bein, danne bindevev, forbedre funksjonen til leveren, nyrene og hjertet og har en gunstig effekt på den hematopoietiske prosessen.

Det anbefales å inkludere asparges i kostholdet under graviditet, siden det inneholder en stor mengde folsyre. Personer som har fått hjerteinfarkt får vist en asparges-diett, siden denne planten inneholder asparagin, som hjelper til med å normalisere hjertet, utvide blodkar og senke blodtrykket. En annen del av denne kulturen er kumarin, som stimulerer hjertets arbeid, og som også hjelper med å rense blodet og forhindrer utseendet av blodpropp i karene. Også asparges hjelper til med å eliminere giftstoffer og giftstoffer fra kroppen, for eksempel: klorider, fosfater og urea. Det har en tonisk effekt på nyrene, blæren og hele utskillelsessystemet som helhet. En slik plante brukes også til kosmetiske formål, dens juice bidrar til ernæring, rensing og mykgjøring av huden, og ved hjelp av den fjernes små vorter og calluses.

Kontra

Det er bevis på at på grunn av langvarig bruk av asparges i kroppen, er det en ansamling av oksalsyresalter, og hvis en person har en genetisk disposisjon, kan dette føre til utvikling av urolithiasis. Og andre eksperter hevder at en slik plante er med på å forhindre utvikling av urolithiasis, siden den har en sterk vanndrivende effekt. Asparges anbefales ikke for personer med mage- og tarmsykdommer, siden den inneholder saponin, som irriterer mageslimhinnen. Dette produktet anbefales heller ikke til bruk med blærekatarr, artikulær revmatisme, prostatitt og individuell intoleranse.

Forbereder peppefrø for såing av frøplanter Liste over de beste tomatvariantene svensken Reddik Reddik Turnips neper bønner Jerusalem artisjokk