Urteplanten vanlig fennikel (Foeniculum vulgare) regnes som en art av slekten Fennel fra paraplyfamilien. Blant folket kalles det også Voloshsky dill, eller apotek. Under naturlige forhold kan fennikel finnes i Vest-Europa (Frankrike, Spania, Italia, England og Portugal), Nord-Afrika (Libya, Algerie, Egypt, Marokko og Tunisia) og Sørøst-Europa (Bulgaria, landene i det tidligere Jugoslavia , Hellas og Albania). I tillegg kan en slik kultur finnes i Sentral-, Nord- og Sør-Amerika, Sentral- og Vest-Asia, samt New Zealand. Hun foretrekker å vokse i grøfter, i svaberg og på rare steder.
En slik kultur dyrkes i et stort antall land. De første omtale av fennikel ble funnet hos urtemedisinene i det gamle India, som ble skrevet for rundt 5 tusen år siden. En slik plante ble også kjent i det gamle Kina, den ble brukt der til kosmetiske og kulinariske formål, det ble også kjent om den i det gamle Egypt, det ble antatt at det i tillegg til dets medisinske og smaksegenskaper har makt over onde ånder. De gamle sakserne mente også at en slik plante har mystiske egenskaper, de brukte bunter med slikt gress for å beskytte hjemmene sine mot trolldom. Grekerne brukte fennikel som koleretisk, vanndrivende middel og abortifacient, og ble også brukt til å bli kvitt lopper. I skriftene til Dioscorides, Avicenna, Hippocrates og Pliny, er omtaler av en slik plante funnet. I middelalderen begynte denne kulturen å bli dyrket i hele Europa, og den tsjekkiske legen Matthiol, som tjenestegjorde ved hoffet til erkehertug Ferdinand, viet en avhandling kalt "Fennikelens makt og handling". På 1700-tallet opprettet apotekeren Stephens en medisin mot nyresykdommer og magesykdommer på grunnlag av fennikel, som er svært effektiv; det engelske parlamentet bestemte seg for å betale ham anstendig erstatning for at denne oppskriften ble offentliggjort. Denne planten brukes som et krydder i nasjonale kjøkken i et stort antall land, inkludert både asiatiske og europeiske.
Innhold
Kort beskrivelse av dyrking
- Landing... Bruk podzimny såing av frø i åpen jord, som utføres i oktober. Du kan også så dem tidlig på våren (i april); i områder med et varmt klima, blir såing av tørre frø på en hageseng utført i juli eller august.
- Belysning... Trenger mye sollys.
- priming... Jorda skal være lett loamy eller sand loam.
- vanning... I gjennomsnitt vannes buskene en gang hver 5. dag, mens det tas 1 til 1,5 bøtter med vann per 1 kvadratmeter av hagen. Det er nødvendig å øke antall vanninger under langvarig tørke, eller hvis fennikel vokser på lett jord.
- Gjødsel... Det anbefales å mate denne kulturen med en løsning av kyllinggjødsel (1:20) eller mullein (1:10), og til dette bruk en infusjon av urter. I løpet av sesongen må buskene mates et par ganger: når de tynnes ut og etter begynnelsen av dannelsen av peduncle.
- hilling... Du trenger bare å kvele grønnsaksvarianter to eller tre ganger i løpet av sesongen til en høyde på 30 til 70 mm.
- reproduksjon... Frømetoden, og den som oftest brukes er vegetativ forplantning (deling av rhizomen).
- Skadelige insekter... Wireworms, kan bille larver, øse larver og eng møll.
- Sykdommer... Cercosporosis, rot og stam rot eller rust.
- Egenskaper... Denne urten har et mildt desinfeksjonsmiddel, antispasmodisk og mild vanndrivende effekt.
Funksjoner av fennikel
Fennikel dyrkes som en årlig, toårig eller flerårig. Den fusiforme roten er kjøttfull og rynket, den forgrener seg sterkt i den øvre delen. Fargen på alle luftdeler av planten er grønn med en lyseblå blomst. Høyden på den sterkt forgrenede, avrundede rette stammen varierer fra 0,9 til 2 m. Cirrus vekselvis plasserte bladplater er fire eller tre ganger dissekert, det nedre løvet har petioler, og den øverste er stilig på kappen med en smal-avlang form, hvis lengde er 30-50 mm, til toppen av den utvides ... Doble umbellate blomsterstander når 3-15 centimeter over, de består av gule blomster. Busker blomstrer i juli - august. Frukten er en bar, avlang formet, brungrønn, søt frukt, smaken er søt, lengden er fra 0,5 til 1 cm, og bredden er fra 0,2 til 0,3 cm. Fruktene faller i 2 deler, modningen deres blir observert i september ...
Dyrking av fennikel fra frø
Såing i bakken
For forplantning av fennikel brukes frømetoden og metoden for å dele rhizomen. Frøet forblir levedyktig i 2-3 år. De bruker begge podzimny såing av frø, så de blir sådd i begynnelsen av vårperioden. I varme regioner brukes tørt frø til å dyrke fennikel som en staude, som blir sådd i åpen jord i juli eller august. Når du kjøper frøene til denne kulturen, må det huskes at det er to typer frø: den første sorten brukes til å få duftende greener, og den andre er en grønnsak, når den dyrkes oppnås greener, samt kålhoder med høy smak.
For såing av denne avlingen, anbefales det å velge de områdene der snøakkumulering ble observert om vinteren. Fennikel er termofil og vokser derfor veldig dårlig i skyggelagte områder. Lett loamy eller sandig loamjord er godt egnet for dyrking. Gode forgjengere for en slik plante er radavlinger og vinteravlinger, samt urteaktige ettårer. Spinat, paprika, bønner, tomater, bønner og spisskummen skal ikke dyrkes i nærheten av fennikel, fordi det hemmer veksten av slike planter. Eksperter anbefaler å dyrke denne avlingen ved siden av kål og agurker, ettersom den skremmer bort en så vanlig skadedyr som bladlus med aromaen.
Hvis såing blir utført om våren, bør forberedelsen av stedet gjøres om høsten. For å gjøre dette blir kalking av sur jord utført, og etter minst 15 dager blir 2 ss innført i den under dyp graving. l. superfosfat, 1 bøtte kompost eller humus og 2 liter foreldet sagflis per 1 kvadratmeter land.Om våren, før du fortsetter med å så frø, blir overflaten på stedet løsnet og jevnet. For såing før vinteren anbefales det å velge de områdene i jorden som gjødsel ble brukt til tidligere avlinger. Det er ikke nødvendig å bruke gjødsel på jorden spesielt før du planter denne planten, siden den modnes veldig sakte på grunn av dette.
Under såing må frøet nedgraves i bakken med 20 mm, mens radavstanden må være minst 0,6 m. Hvis såing blir utført i begynnelsen av april, må sengen etter planting vannes, og deretter er overflaten dekket med en film som bare fjernes når de første frøplantene dukker opp. En og en halv uke etter fremveksten av frøplanter, vil de trenge tynning, mens avstanden mellom plantene av grønnsaksvarianter skal være fra 20 til 30 centimeter, og mellom frøplantene til grønne - fra 10 til 15 centimeter. I regioner med et ganske kaldt klima, anbefales det å dyrke fennikel gjennom frøplanter.
Fennikelomsorg
Det er ganske enkelt å dyrke denne kulturen på nettstedet ditt. En slik plante skal være utstyrt med rettidig vanning, luke, fôring, den må også beskyttes mot sykdommer og skadelige insekter, og også løsne jordoverflaten mellom radene 3 ganger i løpet av en sesong. Hvis det dyrkes grønnsaksvarianter, må de sprutes to eller tre ganger i vekstsesongen til en høyde på 30 til 70 mm. Dette er nødvendig for å bleke hodene på kål, og selv etter hilling blir de mer kjøttfulle og saftige.
Hvordan vanne
Denne planten elsker vann. Hvis det regner regelmessig om sommeren, må det i gjennomsnitt vannes en gang hver 5. dag, mens det tas 1 til 1,5 bøtter med vann per 1 kvadratmeter av hagen. Hvis avlingen dyrkes på lett jord, bør vanning være hyppigere. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot vanning når du dyrker grønnsaksvarianter, siden hvis de ikke har nok vann, vil dette ha en ekstremt negativ innvirkning på kvaliteten på konchaniks, mens buskene selv kan gå i stilken. Det må også huskes at med utilstrekkelig vanning begynner buskene å starte sine røtter på de tilstøtende sengene.
Når det regner eller fennikelen blir vannet, må jordoverflaten rundt buskene løsnes uten å mislykkes. For å redusere antall vanning, luke og løsne, bør overflaten på hagesengen dekkes med et lag med mulch.
Fennikelfôring
Fennikel reagerer best på fôring med mullein-løsning. For å klargjøre det, må du kombinere vann med kumøkk i forholdet 10: 1. Du kan også bruke en løsning av kyllinggjødsel, men i dette tilfellet blir vann og organisk materiale kombinert i forholdet 20: 1. Du kan også mate denne kulturen med en infusjon av urter. Totalt i vekstsesongen må buskene mates 2 ganger. Den første gangen hageseng befruktes umiddelbart etter at frøplantene er tynnet ut, og den andre - når dannelsen av blomsterpiler begynner i grønne varianter, og når dyrking av hodesorter 4 uker etter den første fôringen.
høsting
Kutting av fennikelgrønt utføres etter at høyden på buskene er 0,3 m, faktum er at det på dette tidspunktet har den mest intense lukten. Skjær greenene tidlig på morgenen, før duggen har tørket, eller om kvelden, når solen går ned.
Det vil være mulig å begynne å samle kålhodene etter at de har nådd 10 centimeter i diameter. Kålhodene må kuttes helt til roten, men samtidig bør petioler med løv på omtrent 20 centimeter være igjen på dem. Kuttede kålhoder skal legges ut på et skyggefullt sted i frisk luft, de skal holde seg der i noen tid. Deretter kuttet de av alle petiolene bortsett fra en, som er forkortet til 10 centimeter, deretter fjernes de for lagring. De oppbevares gravlagt i sanden på et kjølig sted, siden de ikke kan lagres i kjøleskapet i ikke lenger enn en halv måned.
Frøsamling
Som regel blir den første blomstringen observert først det andre året etter såing av fennikel. Og samlingen av frø kan bare utføres etter at buskene har bleknet. Det vil være mulig å samle dem bare når de lysegrønne blomsterstander endrer farge til brunlig gul. Klipp dem forsiktig og heng dem i et godt ventilert, tørt, kjølig område å tørke med avisark under. Etter at paraplyene er godt tørre, må du riste frøene fra dem på et blad. Når de skilles fra plantedepatiet, blir de spredt i poser laget av papir. For lagring plasseres de på et mørkt og tørt sted.
Fennikel skadedyr og sykdommer med bilder og navn
Fennikel sykdommer
Fennikel har en ganske høy resistens mot sykdom, men fremdeles lider noen ganger av stam- eller rotrot, cercosporosis eller rust.
Cercosporosis
Hvis busken er syk med cercosporosis, dannes kantete små flekker med gul farge på alle dens grønne deler. Over tid blir fargen på flekkene mørkere, de smelter sammen. De berørte delene av busken blir gule og dør deretter av. Av hensyn til forebygging skal avlingene ikke få tykne. De berørte buskene skal sprayes med en løsning av Bordeaux-blanding (1%), Kaptan eller Kuprozan.
Rotrot
Rotrot dreper fennikel. Til å begynne med observeres bladene visne, og deretter visner det, blir brunt og dør av. Hvis du graver et hull på 15 centimeter dypt nær busken, kan du finne sorte røtter. Den berørte planten må graves opp og fjernes fra stedet sammen med jorden som ligger i tilknytning til røttene. Hvis sykdommen ble oppdaget i det første utviklingsstadiet, anbefales det å stoppe vanning av fennikel, og også spray den med en løsning av et soppdrepende medikament.
Stamrot
Hos planter som er berørt av stilkrot, er skudd og stengler skadet. Først forfaller en del av stammen eller skudd, hvoretter den dør av. I noen tilfeller påvirkes løvverk også. Som regel roter planten seg på nivået av jordoverflaten, og også over, mens det første symptomet på sykdommen er utseendet til en hvit blomst, da dannes små brune flekker på overflaten av stammen. Etter at tegnene på denne sykdommen er funnet på busken, må du slutte å vanne den, deretter må du fjerne plaketten, og belegge de berørte områdene med en sterk løsning av kaliummangan, hvoretter plantene er pulverisert med treaska.
Rust
Hvis busken er påvirket av rust, som er en soppsykdom, vises brun-oransje støt på luftdeler, så vel som pustler, som forårsaker økt fordampning av fuktighet. Hvis planten er veldig hardt påvirket, begynner løvverk å fly rundt den. Så snart de første symptomene på sykdommen blir lagt merke til, må alle berørte stengler og løvverk kuttes, deretter sprayes fennikelen med en løsning av soppdrepende preparat.
Fennikel skadedyr
Fennikel har evnen til å avvise forskjellige skadedyr, men det må tas i betraktning at mange avlinger ikke kan komme overens med det. For eksempel legger bladlus, lopper, snegler og trelus seg aldri ned på det, så det anbefales å plassere et bed med en slik plante ved siden av grønnsaksavlinger, som ofte lider av dem. Men dette er bare hvis disse avlingene kan komme sammen med fennikel. Imidlertid kan larvene til Mai-billen, engmøll, wirmorm, og også larvene i øse fortsatt skade ham.
Engmøl
Engmollen er et polyfagisk skadelig insekt som i stor grad kan skade hagen. I lengden når en slik sommerfugl 10 mm, hunnene har et vingespenn på omtrent 26 centimeter, og hannene - opptil 20 centimeter. Fargen på pyntene er brungrå med mørke flekker; det er en gul stripe i ytterkanten.Bakvingene er grå med 2 striper. Den svartehodede larven på en slik møll har en grågrønn farge, mens en mørk stripe løper langs ryggen. Denne skadedyret kjennetegnes ved sin fruktbarhet, derfor er den veldig farlig for dyrkede planter. Larvene spiser alt som kommer deres vei, og etterlater bare petioles og årer fra løvet. Sommerfuglene spiser nektar, og det er ofte en merkbar reduksjon i mengden honning som produseres i dette området i løpet av årene med massesommer av engmøll. Dette skjer en gang hvert 8.-10. År, hvor gartnere og gartnere må prøve hardt for å bevare høsten. Ulike metoder brukes for å drepe møll. Hvis det er relativt få skadedyr på stedet, kan de samles manuelt, mens det må tas i betraktning at jo mer ugras det er, desto større er sannsynligheten for at møll legger seg på det. Hvis det er mange skadelige insekter, må kjemiske preparater brukes for å ødelegge dem, mens Metaphos, Decis, Fufanon, Fosfamid og Karbofos er mest effektive.
Vinterskoops
Vintermøl er også et polyfagisk skadelig insekt som er veldig utbredt. Fargen på frontvingene er mørkegrå, nesten svart, mens de har 3 striper med en enda mørkere nyanse, og det er også en tynn svart kant. Hos hunnen er bakvingene lysebrune og hos hannhvite. Larvene til et slikt insekt er malt i en jordaktig grå farge, mens på et senere utviklingsstadium dannes en mørk stripe på ryggen. Denne kulturen kan bli skadet av sommerfuglene og deres larver, som er veldig glupske. For forebygging må du overholde reglene for fennikel jordbruksteknologi, og også systematisk utføre luke. Hvis det er mange øser på stedet, vil det være nødvendig med behandling med et insektmidlet preparat, som brukes til å bekjempe engmoren (se over).
Hovedvarianter
Det er ikke veldig mange varianter av fennikel. Oljefrøvarianter:
- Tsjernivtsi 3... Modning av denne sorten observeres i 135-150 dager.
- Krim... Denne sorten er mer kompakt og mindre sprek. Den modnes 15 dager tidligere sammenlignet med sorten Chernivtskiy 3. På grunn av det faktum at blomsterstandene er plassert i samme høyde, er høstingen ganske enkel.
I tillegg til disse variantene, produseres greener med et høyt innhold av essensielle oljer og helbredende velduftende frukt av slike varianter som: Zephyr, Oksamit of Crimea, Martisor. Pepper har en skarp smak.
Oppdrettere fra Italia og Russland jobber hovedsakelig med utvikling av vegetabilske varianter av fennikel. De mest populære blant gartnere er følgende russiske varianter - Corvette, Luzhnikovsky Semko, Soprano, Rondo, Aromat, Casanova: høyden på buskene er fra 0,5 til 0,6 m, modnes på 60-70 dager, vekten av kål er i gjennomsnitt 0,25 kg. Og følgende kraftige sene russiske varianter er også populære - Leder og høst kjekk: høyden på buskene med en delikat lukt er omtrent 1,8 m, fargen på løvet er blekblå. Den hybride, tidlige modningsmessige sorten Udalets er også kjent, bare 40–55 dager etter fremveksten av skudd vokser et tett hode med hvitaktig farge som veier 100–350 gram, mens den når 10 til 18 centimeter over.
De mest populære er de italienske variantene siciliansk, Zelma, Carmo, florentinsk, italiensk rund, Bologna: høyden på buskene er omtrent 0,6 m, og kålhodene når 15 centimeter i diameter. Imidlertid må det huskes at når de dyrkes i mellomvidde breddegrader, er slike varianter preget av en tendens til å skyte piler. Variantene vokser best i midterste felt: Zeta Fino, Cantino, Romanesco og den nederlandske hybrid Rudi, de er også svært motstandsdyktige mot blomstring. De mest populære bordvariantene av fennikel er Grebnevoy og Ogorodny.
Fennikelegenskaper: skade og fordel
Fennikeles gunstige egenskaper
Siden eldgamle tider har folk brukt fennikel som et helbredelsesmiddel. De essensielle oljene av planter og frukt i pulverform har størst medisinsk verdi. Imidlertid brukes bare løvet, frøene og hodene til en slik plante i matlagingen. Den inneholder vitamin A, C, B1, B2, B3, B5, B6 og B9, kalsium, natrium, selen, magnesium, kobber, sink, kalium, jern, krom og aluminium, aske og kostfiber. De fete oljene i denne planten inkluderer verdifulle syrer som: linolsyre, petroselin, palmitin og olje.
Fennikel og produkter laget på basis av dette skilles ved desinfisering, mild antispasmodisk og også svak vanndrivende effekt. Fennikel anbefales for nyfødte med tarmspasmer de første månedene av livet, men det er viktig å overholde doseringen som er foreskrevet av behandlende lege. Dillvann, kjent for mange, tilberedes ved bruk av fruktene til denne planten. Den essensielle oljen av fennikel renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer, så den brukes ofte etter tunge måltider eller etter å ha spist fet mat. Pulveret fra denne planten brukes til fremstilling av hostetabletter, fordi det har en slimløsende effekt. Det anbefales å bruke denne planten for følgende sykdommer: lungebetennelse, betennelse i mandlene, laryngitt, bronkitt, ARVI, laryngotracheitis. Fennikel og produkter laget på basis av dette er med på å gjenopprette appetitten, som gikk tapt under sykdommen, samt forbedre fordøyelsen. På grunn av dette brukes det til forskjellige sykdommer i fordøyelseskanalen, inkludert under forstoppelse. Under graviditet brukes fennikelbaserte produkter for å eliminere toksisitet, og etter fødsel brukes de til å normalisere fordøyelsen. I tillegg hjelper slike medikamenter hos ammende kvinner til å stimulere amming. Denne planten brukes også i kosmetikk og parfymeri.
Fennikel brukes ofte som:
- antimikrobielt medikament;
- et medikament som styrker immunforsvaret og leger sår;
- profylaktisk kreft;
- antiinflammatorisk middel;
- et medikament som normaliserer arbeidet i fordøyelseskanalen;
- et middel som forbedrer stoffskiftet i kroppen;
- et medikament som stimulerer amming;
- et middel som støtter og normaliserer hjertets arbeid.
Kontra
Noen mennesker kan ha en individuell intoleranse mot en slik plante. Det anbefales at personer med epilepsi, gravide og diaré bruker fennikel veldig nøye og i små doser. I tillegg, hvis en person er med dårlig helse, kan det å bruke denne planten i for mye bidra til utvikling av blødning.
