Den monokotyledonøse gurkemeieplanten (Curcuma) er medlem av Ginger-familien. Rhizomen inneholder gule fargestoffer, samt essensielle oljer, derfor dyrkes den som en medisinsk og krydret plante. Den mest dyrkede typen gurkemeie er hjemmelaget, eller gurkemeie lang, eller gurkemeie, eller kulturell gurkemeie, eller gul gurkemeie (Curcuma longa). Pulver er laget av den tørkede rhizomen, som brukes som et krydder, kalt "gurkemeie". Under naturlige forhold kan en slik plante bare finnes i India; den er i dag den ledende innen eksport av krydder laget av gurkemeie rhizomer. I hager har denne planten blitt dyrket siden nittitallet av 1800-tallet.
Innhold
Kort beskrivelse av dyrking
- Bloom... Det starter i juli og slutter i oktober.
- Landing... Deler av rhizomen er plantet i åpen jord fra mars til april.
- Belysning... Sterkt sollys eller skyggefullt område.
- priming... Rik sand- eller leirjord.
- vanning... Det er nødvendig å vanne rikelig og ofte, mens vannforbruket avhenger direkte av jordas sammensetning.
- Gjødsel... Under spiring, i begynnelsen av blomstringen og en halv måned etter at gurkemeie har forsvunnet, brukes en kompleks mineralgjødsel for dekorative løvfellende planter til dette, mens bare ½ del av dosen som er angitt i instruksjonene, skal brukes.
- reproduksjon... Etter frømetode og deler av rhizomen.
- Skadelige insekter... Edderkoppmidd.
- Sykdommer... Bladflekk og rotrot.
- Egenskaper... Dette er en ganske populær medisin- og krydderplante. Det har antiviral, antimikrobiell, immunmodulerende, tonic, oppvarming, anthelmintisk, antiseptisk, betennelsesdempende, regenererende, beroligende og blodaksellerende effekt.
Egenskaper med gurkemeie
Gurkemeie lang er en urteaktig flerårig plante som har en høyde på omtrent 0,9 m. Ovale bladplater veksler i to rader. Den avrundede tuberøse rhizomen når 40 mm i diameter, den er malt i en grå-gul farge og har arr fra løvet på en ringform.Mange tynne røtter strekker seg fra jordstokken, og noen av dem danner små knoller på spissene. Fra rhizomens apikale knopp vokser den luftige delen av busken, som inkluderer flere vaginale bladplater med lange petioler og en peduncle, hvis høyde er ca 0,3 m, mens den sitter tett med grønne stipules med blekere spisser. I de bestemmelsene som er i den midtre delen av pedunkelet, vokser rørformede, tre-lobede, velduftende blomster av gul farge i akslene, de har en bred leppe og en litt uregelmessig lem. Alt vev fra denne planten inneholder verdifulle eteriske oljer.
Dyrking av gurkemeie utendørs
Plante gurkemeie
Gurkemeie dyrkes både i åpen jord og under innendørs forhold, som et resultat vil du få et sunt krydder, og du kan også beundre den spektakulære og aromatiske blomster fra denne planten. Men det må huskes at fra det øyeblikket frøplantene dukker opp, bør omtrent 9 måneder gå før høsten, i denne forbindelse dyrkes gurkemeie i åpen jord bare i de sørlige regionene, der høsten kommer sent, og våren er varm og tidlig. På mellomvidde breddegrader og i områder med kaldere klima, dyrkes en slik kultur innendørs.
Tomter i delvis skygge eller godt opplyst av solen er perfekte for dyrking av denne planten, mens jorda skal være rik på leire. Imidlertid vokser gurkemeie også godt i sandjord. Før du fortsetter med planting, må stedet være forberedt. For å gjøre dette graver de det til en dybde på minst 20 centimeter, og løsner deretter jorda. Dybden på plantegropene skal være omtrent 15 centimeter, og avstanden mellom dem er fra 15 til 20 centimeter, 2 eller 3 rhizomsegmenter bør plasseres i dem. På alle delene av rhizomen skal 1-2 knopper være til stede, mens du plasserer dem i hullene når plantingen skal være oppover med disse knoppene. Deretter fylles gropene, mens over hvert rhizom skal jordlagets tykkelse være minst 20 mm. Det plantede plantematerialet trenger vanning. Planting av denne planten i åpen jord utføres i mars eller april.
Gurkemeiehageomsorg
Siden gurkemeie er en fuktighetselskende plante, er det veldig viktig å gi den riktig og rettidig vanning. Frekvensen og overflod av vanning påvirkes av værforhold, klima og også sammensetningen av jorda i området der denne avlingen dyrkes. En slik plante blir vannet med varmt vann, som tidligere ble oppvarmet i solen.
Til fôring brukes en kompleks mineralgjødsel til prydplante lauvplanter, som skal inneholde en stor mengde fosfor, mens det må huskes at næringsoppløsningen skal ha en konsentrasjon som er halvparten så mye som angitt på pakningen. Busker blir matet under dannelsen av knopper, så snart de blomstrer, og en halv måned etter endt blomstring.
Ellers er det ganske enkelt å ta vare på et slikt anlegg. For at buskene skal være pene og effektive, er det nødvendig å kutte av blomstene som har begynt å falme i tide. Etter at regnet passerer eller sengen er vannet, er det viktig å løsne jordoverflaten mellom plantene, mens du trekker ut ugresset.
Høsting av gurkemeie
Gurkemeie-rhizomer fjernes fra jorda før kulden setter seg inn, eller rettere sagt, i oktober eller november, mens den ovennevnte delen av busken skal begynne å visne. Ved rhizomen blir den øvre delen avskåret og restene av jord og små røtter blir fjernet fra den. Deretter blir den nedsenket i kokende vann i 60 sekunder, takket være dette vil frigjøringen av fargestoffet fra spesielle celler begynne, det er dette som gir rhizomen en gul farge. Deretter legges råvarene ut for å tørke på et sted med god ventilasjon, det vil være klart etter 7-15 dager.Når jordstenglene er klare, vil formen se ut som et horn.
Hvordan lagre gurkemeie
For lagring plasseres råvarer i containere eller bokser fylt med fuktet sand, mens lufttemperaturen skal være fra 10 til 12 grader. De knuste råvarene legges i en glasskrukke for lagring, som er tett lukket med lokk og fjernet til et kjølig og mørkt sted, hvor det ikke skal lagres i mer enn tre år. Det må huskes at et slikt krydder er i stand til å absorbere fremmed lukt.
Typer og varianter av gurkemeie med bilder og navn
Bare noen få typer gurkemeie dyrkes. Hver av disse typene har sitt eget formål.
Aromatisk gurkemeie (Curcuma aromatica), eller indisk safran
Denne flerårige planten kan noen ganger finnes i Sør-Asia, men den er mest utbredt i de varme massivene i de østlige regionene i Himalaya og i India. Høyden på busken er omtrent 100 centimeter. Duftende kjøttfulle rhizomer kan være elliptiske eller smale, fra innsiden har de en gul farge, det dannes fusiform knoller på sine tynne røtter. Lengden på de avlange bladplatene er omtrent 0,6 m, og deres bredde er opp til 0,2 m, de har petioler, hvis form er lik blader. Traktformede blomster gjemmer seg i piggformede blomsterstander, som er 15 centimeter lange og 8 centimeter brede. Lengden på eggene med eggfisk er omtrent 50 mm, de har en lysegrønn farge, men på toppen blir den rødrød. Denne typen er veldig populær som en krydret plante, og i konditorvareindustrien verdsettes den høyere enn lang gurkemeie.
Gurkemeie lang (Curcuma longa), eller gurkemeie eller gul ingefær
Denne arten er et verdifullt krydder, og den brukes også som medisinplante og som fargestoff. Dette synet er beskrevet i detalj i begynnelsen av artikkelen. Det er godt å vite at lang gurkemeie absolutt tilsettes indisk karri under tilberedningen.
Rund gurkemeie (Curcuma leucorrhiza)
I naturen kan denne arten bare finnes i India. Langstrakte røtter har en avlang form. Smal-lanceolate bladplater har petioler. Denne arten ble kalt slik fordi formen på blomstene er rund. I India lages stivelse fra røttene til en slik plante. For å gjøre dette blir røttene som trekkes ut fra jorden, malt med steinkvernstein eller banket i en morter. Etter dette presses all væske manuelt ut av den resulterende massen, som filtreres gjennom stoffet. Selve massen er godt tørket og brukes som stivelse.
Gurkemeie zedoaria (Curcuma zedoaria)
I naturen kan denne arten finnes i Indonesia og India. Denne gurkemeie dyrkes på øya Java, India, Sør-Kina og Thailand. Høyden på busken kan være opptil 150 centimeter, men det er også høyere prøver. Lengden på bladplatene er omtrent 0,8 m; på overflaten er striper med en brun-lilla farge tydelig synlige, som strekker seg fra medianvenen. Fargene på bracts er dyp rosa. Selv før løvet vokser, dannes blomsterstander, som består av velduftende blomster, mens de beveger seg bort fra jordstokken. Rotformen er pæreformet, og i størrelse ligner den på en dugeegg. Den har en kamferlukt og en bitter skarp smak, den brukes i konfekt og tilberedning av likør.
Liten gurkemeie (Curcuma exigua)
Høyden på busken er omtrent 0,8 m. De flergrenede rotstokkene er gule fra innsiden og kjøttfulle. Knollene er dannet i endene av røttene. Lanceolate bladplater med grønnfiolett farge langs medianvenen har en lys rød stripe, og de har også petioler som har en lengde på 50–80 mm. Lengden på bladene er omtrent 20 centimeter, og bredden er opptil 7 centimeter. De gule blomstene er elliptiske. Toppen av de ovale elliptiske bracts er fiolett-hvite. Corolla-farge er lys lilla. Planten blomstrer i august - oktober. Denne typen dyrkes bare som prydplante.
Sumatran gurkemeie (Curcuma sumatrana)
Denne planten er endemisk for Sumatra.Det ble først beskrevet for mer enn halvannet århundre siden. En veldig spektakulær busk utad ligner hjemmelaget gurkemeie. Denne arten er truet som et resultat av en kraftig reduksjon i området for sitt område. Denne planten dyrkes bare som dekorativ.
Gurkemeieegenskaper: fordeler og skader
Fordeler med gurkemeie
Gurkemeie er rik på essensielle oljer og stivelse, og polyfenol curcumin gir den sin karakteristiske gule farge. Denne planten inneholder også lipider, proteiner, kostholdsfibre, karbohydrater, B-vitaminer (kolin, pyridoksin, riboflavin, tiamin), vitamin E, PP, C, K, betain, mineralsalter av fosfor, magnesium, kalsium, natrium, mangan , jern, sink, svovel og kobber, omega-6 og omega-3-fettsyrer, fytosteroler og monoterpener. Som et resultat har gurkemeie antiviral, antimikrobiell, immunmodulerende, tonic, varmende, anthelmintisk, antiseptisk, antiinflammatorisk, regenererende, beroligende og blodoppvarmende effekt.
Denne planten brukes til kutt og brannskader fordi den er et naturlig antiseptisk middel. Gurkemeie hjelper til med å stoppe utviklingen av melanom og ødeleggelsen av de dannede cellene i denne formasjonen. Det kan også bidra til å bremse progresjonen av Alzheimers sykdom og løse opp forekomstene av amyloide plakk i hjernen. Gurkemeie hjelper til med å forhindre dannelse av metastaser av forskjellige former for kreft. Med kombinert bruk av gurkemeie og blomkål kan du forsinke utviklingen av en ondartet svulst i prostata. Bruk av denne planten under cellegift hjelper med å forbedre den helende effekten og redusere uønskede bivirkninger fra giftige medisiner. For leveren er gurkemeie en naturlig avgiftningsmiddel, den er involvert i metabolismen av fett, og hjelper til og med med å kvitte seg med ekstra kilo raskere.
Denne kulturen regnes for å være en kraftig antidepressant og er mye brukt i kinesisk alternativ medisin. Det brukes med suksess i behandlingen av diabetes mellitus, inkludert revmatoid. Gurkemeie hjelper til med å raskt gjenopprette overhuden i inflammatoriske sykdommer i hud, eksem, koker og psoriasis. For raskt å bli kvitt forbrenningen, anbefales det å bruke en pasta som inneholder aloe vera juice og gurkemeie. Eksperter anbefaler å bruke en slik plante mot forkjølelse, sår hals og alvorlig hoste, migrene, åreforkalkning, kronisk diaré, ulcerøs kolitt og gallesteinsykdom.
Også gurkemeieens evne til å kvitte seg med ekstra kilo er veldig populær. Hvordan ta det riktig i dette tilfellet? Kombiner 1 ss. bio-kefir og ½ ts. gurkemeie, blandingen skal tilføres i 15-30 minutter, den drikkes rett før leggetid. Kursets varighet er fra 1 til 2 måneder.
Kontra
Siden denne planten har en kraftig effekt på kroppen, bør du absolutt konsultere legen din, før du begynner å ta den, spesielt hvis du allerede bruker noen medisin. Gurkemeie er definitivt kontraindisert for en person med individuell intoleranse, og selv om gallegangene er tilstoppet eller det er steiner større enn 0,5 cm i galleblæren. Eksperter anbefaler ikke barn under 5 år og kvinner under graviditet å bruke denne planten ofte. Det er foreløpig ikke påvist andre kontraindikasjoner.
