Pastinakk

Den urteaktige flerårige planten eng pastinak, enten såing eller vanlig (Pastinaca sativa) er en art av slekten Pastinakk fra familien Selleri eller paraply. Navnet på denne arten ble dannet fra det latinske ordet "pastus", som betyr "fôr, mat, ernæring". Hos folket kalles en slik plante også en hvit rot, hvit gulrot eller åkerborscht. Denne arten kommer fra Middelhavet. Parsnip har vært kjent for mennesket i veldig lang tid, mens de første omtale av ham ble funnet i verkene til Dioscorides og Plinius, som dateres tilbake til 1000-tallet f.Kr. Frøene fra denne kulturen ble funnet i Sveits under de neolitiske utgravningene. De gamle romerne, så vel som grekere, kjente en slik plante under navnet "pastinaka", den ble spist, og ble også brukt som medisinplante, og ble også brukt som dyrefôr. Ved midten av 1500-tallet har denne kulturen blitt veldig populær og tilgjengelig i Europa, som for eksempel poteter på et senere tidspunkt, det er han som til slutt vil fortrenge vanlige pastinakk fra hagene i europeiske land. Denne planten dukket først opp på Russlands territorium på 1600-tallet, og så ble den kalt "feltborscht". I dag, under naturlige forhold, er det funnet på rare steder blant buskene i Tyrkia, Vest-Sibir, Kaukasus og Europa. Pastinakk dyrkes i nesten alle land.

Funksjoner av pastinakk

Høyden på den grove, furerte, stamme stammen kan variere fra 0,3 til 2 meter, den har en fasettert skarpe ribbe form, og det er skamfett på overflaten. Den øvre delen av stilken er forgrenet. Sammensetningen av uparede bladplater inkluderer fra 2 til 7 par mer eller mindre pubescentblader med stor toet oval eller lobet form, i den øvre delen er de stilige, og i den nedre delen har de korte bladblomster. Modning av rotavlingen observeres i det første året av vekst. Den er tykk, velduftende hvit, har en søtlig smak, roten kan være kjegleformet (som en gulrot) eller avrundet (som en kålrot). Fargen på frukten i sammenheng med skitten gul.Sammensetningen av komplekse paraplyer inkluderer fra 5 til 15 stråler, som igjen består av bifile vanlige små blomster med en gul korolla. Blomstringen av pastinakk observeres i det andre året av vekst. Formen på frukten er avrundet-oval, denne flate dråpen er malt i en skitten gul nyanse. Vanlig pastinakk regnes som den nærmeste slektningen av følgende hageavlinger: gulrøtter, persille, fennikel, dill, selleri, koriander og lovage.

Dyrking av pastinakk fra frø

såing

Hvis du bestemmer deg for å dyrke pastinakk på tomten din, er det første trinnet å så den. Av alle rotvekstene er pastinakk den mest hardføre, og det ser ut til at frøene kan sås direkte i åpen jord tidlig på våren, så snart den varmer opp litt. Gartnere foretrekker imidlertid å dyrke denne avlingen gjennom frøplanter, siden frøene inneholder en veldig stor mengde eteriske oljer, og det er derfor de spirer i lang tid.

Store frø av denne planten krever forberedelse før såing. Til å begynne med blir de nedsenket i lunkent vann i 24 timer, det må skiftes ut umiddelbart etter at det er avkjølt. Etter det blir de behandlet med et vekststimulerende middel, for eksempel: Epin, Heteroauxin eller Zircon. De tilberedte frøene blir sådd i torvpotter som er fylt med et torvbasert underlag. Du kan kjøpe en jordblanding ferdig i en spesiell butikk eller lage den selv, for dette trenger du å kombinere torv, perlite, hagejord og sand. Husk at underlaget må være løst og lett. Før du fortsetter med såing, desinfiseres jordblandingen, for dette siktes den og søles med nykokt vann eller dampes i en ovn.

Fyll pottene med fuktet jordblanding, som er tampet slik at det er minst 10 mm under kanten av beholderen, deretter plasseres 2 eller 3 frø på overflaten. Ovenfra må de dekkes med et tynt lag av den samme jordblandingen. Deretter må containerne plasseres på en pall, og de er dekket med folie på toppen.

Frøplantepleie

Inntil frøplantene dukker opp, skal avlingene regelmessig ventileres, for dette bør lyet heves i 7-10 minutter en gang om dagen. Det ble allerede nevnt ovenfor at frøene fra denne kulturen spirer ganske dårlig, fordi de inneholder mye eterisk olje. I denne forbindelse skulle de første frøplantene ikke vises før en halv måned etter såing. Når de første skuddene dukker opp, blir lyet fjernet, og pottene blir flyttet til et godt opplyst sted.

Frøplantene til denne kulturen trenger tilstrekkelig lange dagslystimer (ca. 14 timer) i denne forbindelse, om nødvendig bør den organisere ytterligere belysning. Vann frøplantene når det øverste laget av underlaget tørker ut i containere. Husk at vannet ikke skal stagnere i pottene, fordi dette kan føre til at plantene skader eller til og med dør.

Hvordan dykke

Det må huskes at rotvekster reagerer ekstremt negativt på plukking, derfor anbefales det å så dem i individuelle containere, og ikke i generelle bokser. Etter at plantene har 2 sanne bladplater, er det nødvendig å velge den kraftigste av alle i potten, og klem forsiktig av resten av frøplantene over overflaten av underlaget. Det anbefales ikke å trekke ut ekstra frøplanter, da dette kan føre til skade på rotsystemet til en sterk plante. Cirka 1,5 uker før du transporterer pastinakk i åpen jord, bør du begynne å herde dem. For dette må frøplantene tas ut i frisk luft hver dag, mens varigheten av en slik prosedyre gradvis økes.

Å plante pastinakk utendørs

Hva tid å plante

Det anbefales å plante pastinakkplanter i åpen jord i midten av mai, etter at plantene er 28 til 30 dager gamle. Oftest på dette tidspunktet er allerede returnerte vårfrost igjen, og jorda er ganske godt varmet opp. Det er nødvendig å plante frøplanter i Moskva-regionen omtrent samtidig, justert for været.

Egnet jord

For å plante frøplanter må du velge et solfylt område, men en slik plante kan også dyrkes på et skyggefullt sted. Den vokser best på nøytral våt sandstram, torv eller lamjord. En slik kultur vokser ikke på sur jord, den kan korrigeres ved kalking. Tomter der avlinger som gulrøtter, persille, selleri, pastinakk og andre rotvekster ble dyrket et år tidligere, er ikke egnet for å plante pastinakk, siden disse plantene lider av de samme sykdommene, og de har også vanlige skadedyr. Det er best å dyrke en slik avling i området der kål, poteter, løk eller rødbeter tidligere vokste, spesielt hvis gjødsel ble introdusert i jorden under deres dyrking. Faktum er at pastinakk vokser godt på jorda som ble befruktet på forhånd, i denne forbindelse anbefales det å forberede en tomt for pastinakk på forhånd. Dette bør gjøres om høsten, stedet skal ryddes for ugras, og hvis det ikke ble påført organisk gjødsel på jorda i inneværende sesong, så bør råtne husdyrgjødsel tilsettes jorden (1/2 bøtte gjødsel tas per 1 kvadratmeter). Om våren, før du planter frøplanter i åpen jord, skal stedet graves opp igjen, overflaten blir jevn, og deretter dannes høye senger.

Planting regler for frøplante

Lag flere hull i hagen, og hold avstanden mellom dem fra 10 til 12 centimeter, og bredden mellom radene skal være minst 0,4 m. Dybden på plantehullene skal gjøres slik at planten kan passe fritt i dem sammen med torvpotten. Hvis frøplantene ble dyrket i plastbeger, skulle de vannes veldig godt før de plantes. Fjern planten forsiktig sammen med en jordklump og overfør den til plantehullet. De plantede plantene må vannes rikelig.

Å plante pastinakk før vinteren

Denne avlingen kan dyrkes ved bruk av såing under vinteren. Såing av frø utføres høsten til andre halvdel av oktober, for dette bør du bruke et sted som er best forberedt på forhånd og anbefales om våren. Siden frøene er ganske store, blir de sådd i 3 stykker i ett hull, blir de begravet i jorden med 30–40 mm. Avstanden mellom hullene skal være fra 10 til 12 centimeter, mens bredden mellom radene er ca 0,4–0,45 m. Fordelen med vintersåing er at frøplanter vises veldig vennlig om våren. Etter at frøplantene har vokst litt opp, trenger de tynning, mens den kraftigste planten skal velges, og de gjenværende skal plukkes ut forsiktig.

Omsorg for pastinakk

Å dyrke pastinakk i hagen din er enkelt nok. For dette må planten vannes, luke, mates og løsnes på en riktig måte mellom radene. At denne planten utmerker seg ved sin upretensiøsitet, gjør det lettere å ta vare på pastinakk.

Første gang vil det være nødvendig å løsne jordoverflaten etter at frøplantene dukker opp eller når frøplanter som er plantet i det åpne bakken godtas. Deretter blir løsningen av jorda utført hver gang etter regnet har gått eller vanning er utført.

Hvordan vanne

Denne planten er hygrofil, spesielt den trenger vann under dannelsen av rotvekster. Hvis pastinakken mangler fuktighet, vil fargen på løvet bli lysere, veksten av busken vil være tregere, og den kan utvikle en pil. På grunn av dette kan plantens røtter bli tøffe, fibrøse og tørre, og det oppstår sprekker på overflaten.Hvis man observerer stagnasjon av vann i jorda, kan dette føre til utvikling av en soppsykdom.

Hvis pastinakk dyrkes i fuktig jord, må det i løpet av sesongen vannes rikelig bare 4 eller 5 ganger, og deretter bare under langvarig tørke. Hvis det regner regelmessig om sommeren, trenger du ikke å vanne denne avlingen i det hele tatt. Når sengen er vannet, anbefales det å luke og løsne overflaten.

Det må huskes at i tørt og varmt vær avgir løvet av en slik plante en ganske kaustisk eterisk olje som kan forårsake forbrenninger. Forsøk i denne forbindelse å jobbe med slike planter tidlig på morgenen eller om kvelden når solen går ned.

Gjødsel

I vekstsesongen må en slik plante mates 3 eller 4 ganger. For fôring må du bruke utelukkende flytende gjødsel, for eksempel: mulleinoppløsning (1:10), mineralgjødsel eller infusjon av treaska.

Når 7-15 dager har gått etter å ha transplantert pastinakkene til hagen, må den mates med nitrogenholdig gjødsel. Etter 20 dager utføres gjenfôring med samme gjødsel. Fra midten av juli begynner buskene å mate med gjødsel som inneholder fosfor og kalium. Hvis jorda er næringsrik i området der pastinakken vokser, kan ikke buskene bli matet i det hele tatt, spesielt hvis gjødsel ble ført inn i jorden tidligere.

Skadedyr og sykdommer i pastinakk med bilder og navn

Pastinakk sykdom

Pastinakk kan pådra seg de samme sykdommene som andre avlinger som tilhører paraplyfamilien. For eksempel kan den lide av septoria, cercosporosis, våt bakterierot, svart råte (eller Alternaria) og hvit og grå råte av rotvekster.

Septoriasis

På løvet av eksempler som er påvirket av septoria, dukker det opp mange mellomstore flekker som ikke har klare grenser, de blir mørkere etter hvert og farges til slutt i en brunbrun farge. Syke busker blir gule og tørker ut. Denne sykdommen utvikler seg raskt i kjølig vær, hvis det er høy luftfuktighet. Infeksjonen kommer inn i planter gjennom stomata.

Cercosporosis

Hvis pastinakken er påvirket av cercosporosis, vises flekker på skuddene og løvet, som når 0,6 cm i diameter, med en skitten brun eller lys gul farge, som har en uregelmessig form. Når sykdommen utvikler seg, blekner flekkene i sentrum, mens grensen rundt dem mørkner. Kanten av de berørte bladplatene blir hevet og litt krøllet. På overflaten av skuddene ser brunrøde flekker av langstrakt form ut som deprimerte. De berørte buskene har en utviklingsforsinkelse, og løvet blir gult og tørker opp.

Våte bakterierot

Våte bakterierot er en utbredt sykdom som utvikler seg intensivt med høy luftfuktighet og plutselige temperaturendringer. Rotvekster påvirkes av denne sykdommen både i det åpne feltet og under lagring. Sykdommen begynner med utseendet på råte i halen. Til å begynne med dannes oljeaktig vannaktig flekker med en mørk farge på busken. Over tid vises depresjoner med en fetid råtnende masse i disse områdene, den flyter ut av rotvekster som slim, som et resultat av at sykdommen sprer seg til andre busker, og dette skjer ganske raskt.

Alternaria

Svart råte (Alternaria) - utviklingen av denne sykdommen skjer hovedsakelig under lagring. Litt deprimerte flekker av en mørk farge vises på overflaten til rotvekster, og i fuktig vær danner de en blomst av mørk olivenfarge. Det syke vevet i seksjonen har en kullsvart fargetone.

Sclerotinia

Sclerotinia (grå råte) og botrytis (hvit råte) - disse sykdommene skiller seg i fargen på plaketten som dannes på overflaten av rotvekster.På rotvekster som er påvirket av grå råte, vises en fluffig blomst med grå farge, og på de som blir syke av hvit råte, dannes en hvit blomst i form av flak med svart skleroti av soppen. Slike sykdommer utvikler seg mest aktivt når luftfuktigheten er høy i varmt vær.

Pastinakkbehandling

For å forhindre soppsykdommer, må det settes inn et sett med tiltak:

1. Overholdelse av avlingsrotasjonens regler. I området der pastinakk ble dyrket, kan de dyrkes på nytt først etter 3 eller 4 år.
2. Regler for landbruksingeniør. Det er nødvendig å strengt følge de agrotekniske reglene for denne avlingen.
3. Forberedelse av nettstedet. Før du planter pastinakk på stedet, må du forberede dem ordentlig. Ikke glem å være sikker på å rengjøre den fra planterester.
4. Forutsetter forberedelse av frø. Før såing må frøene varmes opp i veldig varmt (ca. 50 grader) vann i 30 minutter. Så blir de raskt avkjølt og tørket.
5. Rotvekster må lagres riktig.

Imidlertid, til tross for alle de forebyggende tiltakene som er tatt, de første tegnene på råte vises i butikken eller på hagesengen, må alle berørte prøver fjernes så snart som mulig. Sunne bør nødvendigvis sprayes med en løsning av Bordeaux-blanding (1%), Topsin-M eller Fundazol.

Pastinakk skadedyr

Den største faren for en slik plante er karvemot, den stripete skjoldbuggen, åkerfeilen og bladlusene.

Karvemot

Karvemot bidrar til ødeleggelse av testiklene i denne kulturen. Larver av et slikt skadelig insekt er i stand til å trenge gjennom skudd, røtter og løv av pastinakk, de lever av vevet. Etter at buskene blomstrer, omslutter larvene blomsterstanden med spindelvevene og spiser blomster, pedikler og frø, og gjemmer seg deretter i skuddet igjen. For å bli kvitt slike larver, må busken behandles med et avkok av tomatplater. For tilberedning tas det en bøtte med ferskt kokt vann og 3,5 kilo tomatplater, blandingen må stå i et par dager, hvoretter buljongen skal være klar. Den skal filtreres og kombineres med 40 gram revet vaskesåpe.

Stripete bug

Den stripete buskfeisen mater på juice fra unge knopper og eggstokker, som et resultat av at de dør.

Feltfeil

Åkerfeilen er en bille med grågrønn farge, som har en lengde på omtrent 0,4 cm. I vevene i busken ordner hunnene egglegging. Larvene er valgt fra eggene, som suger plantesoppen fra toppen av stilkene og løvet. I de områdene hvor det er punkteringer, er det død, gulning og tørking av vevet, og på grunn av den giftige spytt av et slikt insekt blir frøene sterile. I regioner med et varmt klima dannes 3 eller 4 generasjoner av en slik skadedyr i løpet av en sesong. Du kan bruke Actellic eller Karbofos for å ødelegge den stripete feilen og feltfeilen.

bladlus

Den største faren for en slik plante er bladlus, denne skadedyren er den mest produktive av alle. Den suger ut plantesappen, som et resultat av at buskene blir skrøpelige, deformerte og utviklingen deres stopper. I tillegg er bladlus den viktigste vektoren for virussykdommer som anses å være uhelbredelige. Du kan prøve å ødelegge bladlus med folkemiddel, eller kjemikalier brukes til dette, for eksempel Biotlin eller Antitlin, selv i dette tilfellet kan de samme stoffene hjelpe som i kampen mot bladlus, for eksempel Confidor. For forebygging må alt ugress fjernes fra stedet på rett tid. Og når hele avlingen høstes, må stedet ryddes for planterester, så vel som dypgraving.

Rengjøring og lagring av pastinakk

Det er nødvendig å høste pastinakk om høsten, etter at løvet begynner å dø av. Røtter blir fjernet fra jorda med en pitchfork, mens de prøver å ikke skade dem.Om nødvendig kan høsten utsettes til begynnelsen av vinteren, faktum er at røttene fra en lav temperatur blir mye smakligere.

Det er nødvendig å jobbe med en slik plante og beskytte hendene dine med hansker, siden toppene kan etterlate brannskader på huden. Rotgrønnsaker for lagring plasseres i bokser fylt med sand, temperaturen i lagringen skal være fra 0 til 2 grader, mens fuktighetsnivået skal være fra 80 til 85 prosent. Det skal bemerkes at når lagring i en kjeller blir røttene myke, i denne forbindelse i områder med et varmt klima, hvor det ikke er alvorlige frost om vinteren, kan de ikke fjernes fra jorda.

Typer og varianter av pastinakk

Det er ikke for mange typer og varianter av pastinakk. Alle typer rotvekster er delt inn i lang og rund. Variantene som tilhører den lange arten trenger en velutviklet jord, og for de runde kjennetegnes de av deres upretensiøsitet.

Dessuten er alle varianter inndelt etter modningstid i:

• tidlig modning - modning varer fra 110 til 120 dager fra den dagen frøplantene dukker opp;
• gjennomsnittlig modning - de trenger 120-140 dager;
• sen modning - de modnes på 140 dager eller mer.

De mest populære variantene er:

1. Rund... Denne sorten er tidlig moden. Formen på rotvektene er avrundet, konisk, de er malt i hvitgrå farge, og veier omtrent 170 gram. Massen er hvit, velduftende og har en hvitgrå kjerne.
2. Chef... Denne tidlige modningssorten modnes på 95–105 dager. Rosetten av bladene er spredt og liten. Den konisk knyttede rotgrønnsaken er farget i en lys kremfarge, og den veier omtrent 140 gram, den er avrundet flat ved basen. Det hvite kjøttet har et blekgrått hjerte.
3. Hvit stork... Dette er en tidlig modningsvariant. De glatte røttene er hvite og veier mellom 90 og 110 gram. Den smakfulle og saftige massen er også hvit. Sorten har god holdekvalitet.
4. Boris... Denne tidlige sorten har et høyt utbytte. Formen på kremete rotvekster er konisk, og den hvite velduftende massen er veldig velsmakende.
5. hormon... I en så tidlig variant har hvite røtter en konisk form, de når omtrent 22 centimeter i lengde og opp til 5 centimeter i diameter. Rotavlingen er helt nedsenket i bakken, og den veier fra 110 til 130 gram. Kokte eller stekte rotgrønnsaker brukes som en side rett eller som krydder.
6. Delikatesse... Middels tidlig variant. Rotvekster har en rund form og er veldig godt lagret, de veier 200-350 gram, og når 80 mm i lengde. Det velduftende hvite kjøttet har flekker med lys gul farge.
7. Best av alt... Denne sorten er middels tidlig. Den spisse koniske rotgrønnsaken er hvit og veier omtrent 200 gram. Den hvite massen er deilig og velduftende.
8. Petrik... En slik dietetisk medium-modning variasjon av universell bruk skilles ved høyt utbytte og resistens mot sykdommer. Den hvite koniske rotgrønnsaken når 35 centimeter i lengde og 8 centimeter i diameter. Den tette hvitgrå massen er saftig og velduftende.
9. gladiator... Denne hybrid modning har et høyt utbytte. Glatte, hvite røtter er avsmalnet. Den hvite massen er sukkerholdig og velduftende.
10. Guernsey... Den sene modne sorten har et høyt utbytte. Rotgrønnsaker er veldig godt lagret, de veier rundt 200 gram og når omtrent 25 centimeter i lengde. Deilig hvit masse er velduftende og søt.
11. Student... Denne sene høyavkastende sorten er tørketolerant. Hvite kjegleformede røtter har en lengde på 30 centimeter og veier omtrent 160 gram. Deilig duftende masse er farget hvit.

Serdechko-sorten og utenlandske varianter som Hollow Crown, Contess, Javelin og Tender and Tru er også ganske populært blant gartnere.

Pastinakkegenskaper: fordeler og skader

Pastinakkens medisinske egenskaper

Pastinakkrotgrønnsaken inneholder karoten, askorbinsyre, karbohydrater, essensiell olje, mineralsalter og B-vitaminer (B1, B2, B3). Karbohydratene som er inkludert i deres sammensetning er lett fordøyelige, og de inneholder også en ganske stor mengde kalium, og det forbedrer blodsirkulasjonen og fordøyelsen, og har også en positiv effekt på nervesystemets tilstand. Komplekset med makro- og mikroelementer og vitaminer som finnes i denne planten er veldig likt i sammensetning som spinat. Bladverket inneholder en stor mengde eteriske oljer, og rotgrønnsaken inneholder fruktose og sukrose som er ufarlige for diabetikere; pastinakk inneholder 3 ganger mer av dem enn hos gulrøtter.

Denne planten er unik ved at den inneholder stoffer som kan lindre spasmer. Hvis du spiser en rotgrønnsak som er strimlet på et rivjern på en riktig måte og riktig, kan du lindre kolonier i nyrene eller leveren. Dette anlegget har også en tonisk, slimløsende og smertestillende effekt. Siden eldgamle tider har det blitt brukt som vanndrivende middel mot ødem, og også som et middel for å forbedre appetitten, styrke veggene i kapillærkar og stimulere seksuell aktivitet. For øyeblikket brukes denne planten i terapi, så vel som for forebygging av hjerte- og karsykdommer. Forskere har utført mange eksperimenter som har gjort det mulig å finne ut at furokoumarinene som finnes i pastinakk øker hudens følsomhet for ultrafiolette stråler. Denne egenskapen har blitt brukt til å repigmentere misfargede områder av overhuden hos mennesker med vitiligo.

Rotvekster brukes til fremstilling av medikamenter "Beroxan" og "Eupiglin", som brukes under behandlingen av alopecia areata og vitiligo. Og de trekker også ut furokoumarin av pastinacin, som er en vasodilatator, den brukes til å forhindre angrep av angina pectoris i hjertet neurose og koronar insuffisiens, så vel som i andre spastiske fenomener.

For å forbedre humøret og appetitten ble det tidligere anbefalt å ta en rotte grønnsakstinktur av denne planten på moonshine. Samtidig ble infusjonen av rotvekster i vann brukt for å gjenopprette styrke hos alvorlig syke pasienter. Og også slike infusjoner skilles med en beroligende effekt, i denne forbindelse anbefales de for nevroser og søvnløshet.

Kontra

Pastinakk og preparater laget på basis av dette kan ikke brukes av personer med individuell intoleranse, og for pasienter med fotodermatose - betennelse i overhuden på grunn av høy følsomhet for sollys. Faktum er at stoffene som er i en slik rotgrønnsak, bidrar til å øke denne følsomheten. Pastinakk anbefales heller ikke for små barn og eldre.

Reddik Gulrot svensken Turnips neper poteter Reddik Selleri Bete